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宝宝生日
 
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发表于 2010-5-16 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吉祥笑笑同学周岁生日时,她二姨给亲手做了个蛋糕,来显摆一下% S0 I" u( Y g e 4 Y M( R: `5 ^ i+ w% z$ h- Q 话说这个季节(笑笑生日在春节前后)的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个,味道很好。酸甜可口,带着草莓独有的芬芳,沁人心脾。3 q2 J# \( `0 }: a8 E 2 M! Y& B9 j) `/ B; A六寸草莓慕斯 6 o8 c/ f j5 R g3 w8 E2 F方子& Z5 n! I: [$ J) Y 蛋糕胚部分& o. r7 s; c% C- x/ A 鸡蛋2个/ d8 L% m! G* M j. R 白糖50克 ! y/ v. u8 G4 n) x# \牛奶30克 2 b( g: R$ Z! C葵花籽油30克! ^/ q2 j7 b# }, f6 G/ [( D 低粉50克. T8 A3 q6 f' O# ^% X 全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀,加入牛奶,和葵花籽油。快速翻拌均匀,尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用 " t/ {' k3 p% I( e( P/ k& `% j0 ^5 I [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

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宝宝生日
 
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慕斯部分" D" ]) V3 A# x/ z 铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。 Z9 i' D, o. |, d2 J4 W牛奶30克 2 C" q+ N, ?& l4 C& W) |, H& B吉利丁片两片约8克 * D. F2 i! _" u+ {: v/ B) D/ A牛奶中加入吉利丁片,隔热水融化。放凉备用。注意别太凉,否则牛奶和吉利丁片会再次凝固5 X+ f) l1 d4 ?" G2 Z 奶油加入适量的糖。(动物性奶油不含糖)打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。* Y" G9 a4 v! X& ~( n 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。 . k" v2 {7 h9 n% M1 i, q4 D3 ~ [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

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宝宝生日
 
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放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做的真好看呀,估计味道也不错11rabbit01

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宝宝生日
 
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味道确实不错,哈哈 苛

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怎么没人关注呢,顶起来
芃芃妈

白银长老

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宝宝生日
2008-08-18 
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看着就非常有食欲啊

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宝宝生日
 
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原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 6 ] ]8 ^8 c: b知道那个店 在电视上看过了,真想去一次啊
) B$ U- E5 d6 Z6 c我妹妹上电视了么?我怎么没有听说,这是我妹妹自己做的
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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俺家烤箱快长毛了
汉堡麻麻

初 三

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宝宝生日
2008-08-17 
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真好看啊、、、拍拍手
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【烘焙时光】--happy birthday---笑笑的草莓慕斯 ...
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