loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下 % d2 K" ]) N2 M8 Z1 N5 O9 Z* g3 c0 \) j1 z9 l; M: l- h 话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。 ! z# s" j( x% q4 v5 G 6 I F# [' n+ U0 z2 \4 m' p六寸草莓慕斯 : q" u! ?9 d) o方子 ) h* K G: e. U3 U! v4 D A+ ^7 x蛋糕胚部分* p2 @2 g/ W! z- E S8 L/ v 鸡蛋2个* B- y }/ `6 r! G" D( k" w 白糖50克% k8 {6 j$ @4 U3 j8 V V1 f 牛奶30克 # n4 n7 [( A9 i& K" q0 T# Q6 X葵花籽油30克 6 M0 E& V( M$ J; e5 B' |低粉50克/ e* m6 G7 H. v/ ?( i 全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用 - J' F: K9 a: t& V9 x* ]; s# c/ w+ E! e" Z! P [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分 - D; k3 |* P, q B# O铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。' j( f9 n% @% E# e; }6 p6 H7 r* Y 牛奶30克0 M0 z" B q ~+ r; _) A/ i 吉利丁片两片约8克( O! v9 k V; Z' A. S' f 牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 7 [. o m- u7 O- j奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。. U5 e2 w* w l6 ]9 T0 `( n 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。4 p# X, |6 h* I1 o5 T 8 S+ ?+ ?* v" [4 v4 i3 r9 e[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 , s3 z* W( B# m1 w' | 知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

! q8 e6 G4 e0 f) K7 ? 我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手