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      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。6 K8 a* c; d" O6 V1 K
       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！
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2 r! V# ^  N2 h6 k6 B/ U; u* S* r& m* o蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
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A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

' h: H: G2 N3 N$ Q' qC低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

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做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。
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2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

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3 O7 k4 Q- N) z$ @$ p1 h3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。& N/ q, }+ S( a, |
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" O. y" L: Z% I- r% _4 |4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。; M% H* w: R6 p( u: m
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6 C7 v; z- @8 F5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。8 i1 {# j( S% \: [' w
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6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）7 C$ t3 n7 i( y& L5 g
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: C, c, S3 e) e5 ~回复 angel_yew 的帖子8 u/ r, |# _# E: f
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出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关
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   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行
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装饰材料：8 U6 X& F. P, F3 T" b( u1 e7 o
糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升8 n. }# k% D+ d

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