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      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。
- E+ q0 G8 W6 J& X       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！, W; ?: E+ Q5 E; V, F+ C
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蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
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A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

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C低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

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做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。
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2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

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3 p0 K, |* M2 r% [/ L2 X' t回复 angel_yew 的帖子4 I( ?- e4 v5 @3 d0 K

6 I3 N( E8 ?% D. j4 ^9 A3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。' ]1 S! W& e  p1 b

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回复 angel_yew 的帖子  @) |1 r% B( g; N9 q# J8 s

8 I* J9 _1 l0 p/ M6 c3 U4 y' l9 M4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。" [: W/ T& o# N# h
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回复 angel_yew 的帖子. V* c* h1 L- }' E6 i! ]
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5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。
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" Z2 v6 Y( [; l) X回复 angel_yew 的帖子: }; g& L: P8 K- `& r/ Y1 ?( W4 A

) }6 C& d/ o& r3 _! a( X6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）! |3 M3 u: N4 g+ q7 U7 h

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/ Q  R7 ~# \+ {9 J: S回复 angel_yew 的帖子
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8 l4 m+ M# S- P# {& P4 h" }9 {  d) G出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关
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回复 angel_yew 的帖子) @9 V, I0 p& v$ N& z) H" o- L

4 S( G. Q) Y' I! u8 K+ f# Z   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行
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# o: G7 Y* d9 T) x; o3 C装饰材料：
2 S# B0 Y9 l0 F. S, J* u: U糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升- o& i  h- |: v) M* j

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