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      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。
# F4 o6 Q7 B. k* o1 }3 j       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！# m9 e2 e. P. m
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% D' d5 c, W6 K4 F. {蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
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A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

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C低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

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做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。" `0 e) x$ v/ Z- t: P3 t4 G

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2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

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3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。. e+ @" {, [3 N3 ~3 x

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" B" ?# H+ c! I, E  E* U4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。
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8 j4 j: [% _# |$ g+ V1 b- I: e* F5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。, p3 a" I) ~6 S- s0 L- R

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8 @. P3 I1 d7 D/ ]. V1 Q回复 angel_yew 的帖子1 y. `% L5 a! f7 V

, A' p7 w; Y" {8 L$ p7 ?6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）1 m3 _. U+ W3 c1 d0 s# E7 q- [; @
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8 a. u& ?: Z! V- R& X6 s( G& q: Q回复 angel_yew 的帖子. N; m; V' j# `" N+ a9 Y* r! |

: q8 Z6 w, O, ^/ u0 x5 T1 v* i1 K出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关! U3 C/ g4 Y( ^8 u6 C, o4 P; V8 u: i

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   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行
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装饰材料：, A5 w- i; S/ p4 S, o
糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升7 b: M3 ], f9 u" l, I5 T  T
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