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      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。
6 X, J  L1 Z2 h9 C4 G5 ~, v       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！
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蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
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A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

. f7 C. d8 t# y1 Z# `/ _: `- I. w+ VC低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

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做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。  k; T8 J: g! x/ ?+ N
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2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

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3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。/ r% Z  }$ }1 h' h0 V" k

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$ H1 ?4 N  q' h; |) B+ h1 b4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。
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5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。! R1 P3 |, `9 e8 m0 Z) D
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; g+ A3 a! \: ?! r6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）( O" S: t( N! Q. |: Y# ]
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0 H+ w4 u/ G. T4 t% ~回复 angel_yew 的帖子1 A2 `/ z! V% J9 {/ J

* _9 T7 T0 W3 [4 Q出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关6 E0 ?4 z8 y1 T. k$ t/ i7 ?

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回复 angel_yew 的帖子# @" e& V/ f7 e; L$ z  o* ~

0 r; k& a8 o% B( l6 i7 r' d' n   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行
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装饰材料：8 n% E( i) C7 [6 U; j
糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升6 D. w+ @) {  E7 o$ G
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