唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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1 p1 n/ i& o) g, P2 e# L1 {9 K这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
* i% e. K0 \! ~8 w是不是黄油打的太发了？

# V0 C2 m" d; G; X8 D5 K+ b3 L+ B
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
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! |: X6 [3 v! X1 v; t4 B$ Q& g黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
, E- U: X2 N4 W0 t9 q回复 唯爱-新娘馆 的帖子7 i. i5 N) g/ o9 t/ ]: c6 q, T+ K
* d9 B" e  q# z, s6 t- j
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

0 M2 s# ]4 K" p. U) D8 z谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
( q1 P3 f; |- |$ P% {, b) C# i+ d回复 唯爱-新娘馆 的帖子
3 H: q) u; m) m: G* x3 f+ O0 S5 P0 I' x1 z& y
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

: _8 s& v) t2 X$ ]3 Z, F5 q8 J还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 ( L4 n8 I# s- u8 \
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

1 U/ }$ t2 ?7 H$ E好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗3 t1 j% [" @& t* e  s8 S