唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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0 b6 [2 ?2 h3 S这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
6 ?; E( H: }' w( e, O; s是不是黄油打的太发了？

3 D1 j7 O( W) u. I+ U" `+ a我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
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  ]: _& ?# ^4 T$ Q' w7 r5 w4 C) o! J% D黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
: ^6 A( J, S7 v* A- f回复 唯爱-新娘馆 的帖子
5 b1 t; _4 y& c9 i, ~% r2 l
" D8 I& @0 b- u" l% l  [黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

7 t3 k: [( j: ~) w" M0 b谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
! x2 q) _0 v3 k6 e4 c回复 唯爱-新娘馆 的帖子
4 v" P# N2 ~" s5 i3 E1 E' d% ~- t
' n9 \' a7 C  g$ V黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

& m& ~; h  c9 ^9 A6 L还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
' U3 f# r+ _, h" a挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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