唯爱-新娘馆

+ i9 Q3 A- x6 g+ o* z

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

" {8 `9 Q" y. |* v: q+ C6 Y

: @6 q( m3 r; `' Y5 A6 M这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 6 ]$ |9 P: B4 ?3 Y* G4 I
是不是黄油打的太发了？

) [( o7 c, W3 j) ~6 \
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子$ ]* `7 s* f6 W1 }9 z

) h4 |' g5 k" N. q2 }1 ], H5 Y黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59   m9 a# J/ R( A( Y
回复 唯爱-新娘馆 的帖子8 K8 k& r: O) j# r7 l7 Q

! P% t, m' U3 k6 g' u6 K/ j- U7 e黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

' [. E7 H+ \1 y' V- f
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
/ R! M. f5 P% [4 H4 \- i回复 唯爱-新娘馆 的帖子
$ M' ~* Q- b& m0 ^( ^, G
- |% ^% E7 x$ z" O' E* m0 i黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

  D* c- j) f) _) P! D( q还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
9 v$ ~# y6 _" y挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

8 ~  p* Q+ K5 Z1 g. o好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗! {8 w. h# P/ k% a! [