唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 ' Z9 z6 H% C; D# ?0 o( e, ]
是不是黄油打的太发了？

# H8 t+ y1 h& z& L( q3 @3 U我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子' `& H9 O0 r0 E- ]1 |% |

# F4 `# Z9 g6 e, |( `" `6 g黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 & `, Q$ C! u7 ]; B1 k
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' s0 F" _  I; v0 J
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 ( }) D' T% |8 B
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# c  Y& D- R0 ^7 s+ p
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

% a( z/ ~/ N7 F; T' ^还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
4 v' h7 g" S5 X/ T5 d; |挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

& O% ~7 Z, U( U. L
好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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