唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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1 g& D8 X$ V7 ^' R- U" J6 {这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 " c+ B; q# f* M
是不是黄油打的太发了？

" c) X% ^7 X2 e我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子$ D# e9 I3 m2 T5 h/ Z: `" R* |6 D  x

4 D" Z5 l) h; z. \1 v9 n黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 5 b/ m% i- g" t6 A1 r2 {- D2 R1 Z8 |
回复 唯爱-新娘馆 的帖子% @6 V) j- G4 j; A2 H
3 p+ |( t3 n  m: f8 i) Z2 b! n
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

3 L% r; v% G3 s9 p  E
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
$ }9 P3 t/ Q0 ~: }回复 唯爱-新娘馆 的帖子
# m1 F% g& o5 G5 |9 U( I" B: E8 I  b2 l$ V9 I- w7 G* Q
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
) S3 B% W7 d3 A0 }% j9 W" u& a/ L挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

0 V+ W, C: N5 _. O6 t好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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