唯爱-新娘馆

8 l1 h! a$ e+ H3 Q" |9 D

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

+ p4 \* U$ y0 ]% V* I5 h) g: C
/ O- h& p$ k" L1 K  O; ?这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
9 [4 [6 e+ o' V; N: x$ P2 l( e是不是黄油打的太发了？

2 a+ S0 ^2 u; `9 _
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
& r" d% l) u1 D
, T1 r. B, j5 p5 c4 [9 @黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 6 o. A3 i1 {3 c% |5 y0 u7 x
回复 唯爱-新娘馆 的帖子
( X' e! ^& W7 I6 c+ x. k
' ?: q. {+ H+ k) p3 S黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

6 _7 c6 F- V/ }8 U2 F
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 # @7 B; Z( Z1 o  n  n
回复 唯爱-新娘馆 的帖子
7 s  G8 T, B) D1 K5 D6 h1 f5 L" F) Y
# i, Z+ g) {8 [' @1 w! G* l' x3 c  j. f黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

, Z  W6 w: `( W8 I9 ~/ x5 D. P0 q
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
* p; J* o0 S9 x& H, c挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

- x8 M! a* y' Y7 [$ T$ Z好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
# C5 ?( V5 a" _8 h1 w6 d0 g- _& L