唯爱-新娘馆

! u9 h0 D7 i; x0 N

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

9 D" d4 O" Q7 t$ a9 q' s0 G, s: X, }# h2 i3 N6 w) k0 w
这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 ! U. n2 W: t& Y
是不是黄油打的太发了？

+ U1 ]5 w9 j, j* v. ~% h
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
2 R9 n( B, o& b8 W* }
: \1 K6 x! C) u) n黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59   N5 s! X% V: a
回复 唯爱-新娘馆 的帖子4 {* B. r% u2 \
6 `9 [- o( \. q& K' C+ w2 A1 M: T
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

/ @, f$ l& v9 t* W) R谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 & }" c) D5 k7 R7 d' p* f
回复 唯爱-新娘馆 的帖子
. S& |: N5 u( m6 L! E
, H: v  K6 f3 R& C6 n6 P- I5 L' d% ]. s黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

# j0 |/ h, v" I# T( {9 r
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 * P) N' E8 q7 |4 G3 F# r. G
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

0 Z, H5 R1 v% ]& I6 p9 p好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗' f9 _9 l, R, z4 b' l( N