唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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8 M5 U/ l: ]/ P这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
, J) E! b3 m0 {" A6 I, s' n是不是黄油打的太发了？

) ~) U7 z+ r7 U/ `) }
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

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( k$ A. J! h  P% p2 `9 i% j
/ d3 a& A# }" ~( R黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 : a9 D, c3 t8 `9 S! V% B, p" i
回复 唯爱-新娘馆 的帖子, |: O8 k7 q6 h6 X7 x) J( b1 b

- A, G: X9 w7 V5 a% n* d2 H) ^黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

: E( L, Z& M, j, n7 }9 N6 Q% n7 N/ X
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
: I' t. q$ J% Z: {/ u回复 唯爱-新娘馆 的帖子$ }9 n+ l' [. N. c0 ]' y! W3 ~2 e

9 P$ ?! e% y" @3 S黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

+ [+ O3 E( c9 i. y' c还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 # Q: v3 |' `/ Q2 Q! ^
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

* `6 n$ n6 y/ q& m, I  o好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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