唯爱-新娘馆

/ K3 N+ j- I& [4 X: H! B

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

8 c* h& Q" }. ^$ e3 q9 S3 E  P

$ z: w8 Q5 g- c% x0 s这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
* s: m# E2 E/ T, g5 }是不是黄油打的太发了？

- A3 _) Q% [3 \+ Q我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子$ m5 {+ x9 p* B/ @2 T

3 e4 [4 k( @$ Y+ a% ?/ q4 d1 _黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 0 d8 m5 z6 i# C
回复 唯爱-新娘馆 的帖子
* C* r! f& J6 |" j7 c# u: Q" K( X5 A0 c( V) ^
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

% t, e6 ?5 y( G. Z2 |: n5 z. m
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
7 r, X" ~' v$ z) L2 K3 Y回复 唯爱-新娘馆 的帖子3 B  `) R4 x/ i; A8 ~% n
- |2 x# P$ \% b7 t4 R* w
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

# {4 o5 ?6 K2 h还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
  G: i9 p8 Y( r# ~$ x: K  t( d挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

$ {+ o. X, u6 P好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗. U; a4 ]* C' G/ T8 n7 m