紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。. x8 [8 G' v- k+ v0 d" F5 b, C
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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终于在昨天到货了，一周啊。) [5 R, G; f. A7 x9 ~7 `- G7 J' m
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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8 V) T: q1 V# k7 e然后就开始漫长的等待。6 N# ~* P( @( b& c

) A" `. S' W% }7 i  f溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）& T3 J7 y" r# {0 L& E
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，" P0 d, b5 B! B) U" V2 X
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？9 l0 C3 @. {2 W% Q9 q) x6 h

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
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在面包机，明显没发起来嘛。6 H& }) G" J# u/ o1 j9 s* j2 p$ w% L! |

, z. S" [, {" y2 @7 t1 |7 b7 K我还特别注意盐糖和酵母分开。6 m1 j1 P7 s& i
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3 u; S- k8 S  i; S, {& ?1 Y拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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5 t; Y' M/ ^$ p* k7 ~* m: b( U- Q才半个手掌厚/ N6 c, N( W- U' Q2 A

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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。5 l- u5 p% p+ N( }
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
1 h4 Z8 X! _; J是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？; I  i: M6 f  m2 t4 b% h" f8 h. v

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来