紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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: b/ Z" R- s5 l6 f7 T上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。
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4 j3 u4 {0 H# q4 t) m1 J. Y. k  q$ |* \回来周一就买了一个经过漫长的等待。1 l! ^2 N7 u; e/ k6 A9 s
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终于在昨天到货了，一周啊。
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, m! m0 y: h7 k我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的+ K3 i9 p  D( t- |% p$ S* o* o
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然后就开始漫长的等待。9 E, S+ n- F/ P

  i- z, q/ c0 @0 K4 a0 p$ p溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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6 M/ R4 v8 W; Q/ \4 j方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，8 X- `7 u( D+ b4 T3 h% d

! j, s5 X' U+ }3 J0 Z" Y0 P% v7 e& H" q但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。/ n3 }# I; t& j
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？8 c1 \: D& W4 L( l2 S+ p( Q

( p. l, l- G+ }: H在面包机，明显没发起来嘛。
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3 A: {/ N3 P5 I3 ~6 Q  A我还特别注意盐糖和酵母分开。' S% O3 t4 r9 n0 n' O0 o  N

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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了" |. j/ {) j- ^4 `( v
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才半个手掌厚
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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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; K& g* V' Z- C" B; E可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
# i* b; D) F0 n4 j" N, A5 ]是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？  Z2 e( b: L# W

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来