紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。; l. T) s# T3 v- ~& a5 N5 |+ a

6 n/ M# s. `% a* E上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。
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% x* A& a6 B3 @2 }/ a- c( J回来周一就买了一个经过漫长的等待。: ?7 v' m% {; u, G# J+ O

& D- t0 I2 g+ O( ?9 h; U! p5 u终于在昨天到货了，一周啊。
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. g1 b( f  G" ~- \: q% C我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的8 n4 ]8 E$ d9 @; g7 ^. D' V
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然后就开始漫长的等待。
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' _0 G% E7 k9 n' t: ?3 f6 x# E8 O; e溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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) _. z! g$ m' J* n% [- A2 v* \但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。( T: Y5 q% y- T! k! ]; I

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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？9 t, s5 j; A, C% U# P$ t9 _

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？. i7 b7 j4 Z% L5 h/ ]
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在面包机，明显没发起来嘛。) I8 L8 a+ R& ^6 ]

& k' V1 h! q% C/ L8 K' {我还特别注意盐糖和酵母分开。- T: |7 s2 O, ]2 a7 G% g
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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了5 C. _% m9 j5 K. R- U

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, P7 b7 U+ M$ s; u! t( q0 k1 n才半个手掌厚1 n$ ?6 l& V( ?/ C# u

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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。' X# I  k8 ]4 L* {' b
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。0 p1 G* l. y. D: p+ s6 A

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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
) ?, d* E( a; h" @0 s, L  b7 v是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来