紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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8 `! ?0 a/ _/ n( v+ Y/ @上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。" [5 n; c. L( A  }$ s+ k+ x) I7 @
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。  f- |. n$ I/ R. k
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终于在昨天到货了，一周啊。; y+ J* K; z. X' c
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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" B  K5 E$ y: }/ ]; q然后就开始漫长的等待。
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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, |; Q2 \7 H8 b  d/ ^+ ^6 F" q: h但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
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在面包机，明显没发起来嘛。1 T+ V% z5 r0 h# @  Y5 \- t

  ^* c6 A3 P% q6 s9 P* E( k我还特别注意盐糖和酵母分开。
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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了/ \8 h$ M, E! e# X0 Z

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才半个手掌厚
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- l9 f2 `- s. b; U. z8 h& j今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。: ?) Y* [9 U' n' p, e, y. j
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
7 j9 J+ p, m+ D1 S5 U是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？: x* Y6 Q  G( w: w/ Q4 X$ T2 F

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来