紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。; I$ i" ?/ l2 m, m
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。! v! r8 S5 }' I# u. Q$ S
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终于在昨天到货了，一周啊。: Z, D$ W+ [" e' n
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的% J4 j  D+ ]* L+ E' z( S
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然后就开始漫长的等待。9 w. ~2 p% n+ i# S& e1 E
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）% O, ?1 F4 f4 G* j# ]
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，( a8 Y$ @- N  H) o6 R' u6 b

4 m5 O, b* s+ T4 u但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？/ a5 n; y! i8 J! B( q

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？2 B) L2 x  T  B( u+ T

# t' R% o  Z) X* F3 J在面包机，明显没发起来嘛。* k( M* R  P: b9 P" ~6 J/ ?

, X7 N" m( [) i6 j我还特别注意盐糖和酵母分开。
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" D1 d: Z/ v3 L) m4 K2 l+ _拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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才半个手掌厚8 K8 |3 J- Q; T+ o
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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。& n9 G  S- S. n. y7 q5 z" `
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？: e% P1 `. ?4 w) Q$ n  k
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？8 S4 v6 x2 x- s) R, z$ T; C  B* X

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来