紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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9 R- Q; b+ G$ u0 A/ ~& x# O8 [上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。% w4 o! A7 B/ @- L2 A
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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终于在昨天到货了，一周啊。- E+ v8 h9 l; U0 l. ]! d/ |

1 S1 T3 ]/ i- j我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的5 p- C8 u  w0 E2 w8 _
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然后就开始漫长的等待。
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）2 v# S4 [- \) g+ s+ S$ ?9 E

7 \' H$ h/ n" ]3 g' M方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？$ C( z6 K# s4 S# l8 @! e" F

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？# z# V* Z4 W; R/ `% g+ Q

7 \7 r+ ^; P8 _9 v7 D* H在面包机，明显没发起来嘛。" V% k7 ^( r( y# V( [# A' {

  B. a4 F2 ~  _& ^" n8 \我还特别注意盐糖和酵母分开。
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+ K8 _" e. N/ T; }6 I0 p( Q% S拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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才半个手掌厚; x/ `- u6 h; {( h

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, L; w# K8 n: V8 ?% ?/ Z今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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8 u: u2 Z* p7 u; o- W: P& u可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？& I) z7 F0 }! J
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来