紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。( Z- c! C  o; ?' R
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。! C& F2 p) t# Y5 n0 z
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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1 A2 _1 u2 L& J. ~终于在昨天到货了，一周啊。
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6 D3 Q1 @" x# O) d我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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6 {* s" M8 Y) N, a然后就开始漫长的等待。& n5 Z; a. ^' m! J+ {; \
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？. I: l; S8 m4 Z" p6 {5 A

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
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9 \. N4 s. L/ n! z* i在面包机，明显没发起来嘛。5 B+ o: A: P' a" g7 S

$ `. L; Z2 R- o% @8 ]我还特别注意盐糖和酵母分开。1 ~) H( Y5 C0 q# q. d5 `  X9 e
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0 e5 y" {; F% p/ n* L6 D8 h2 F) W2 p拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了0 `5 `+ \! N, j
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才半个手掌厚
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, d- ^* U& Y; e% U( o" @今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。5 s5 o: i% k$ W

$ O/ t2 `; j3 {1 X" @可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。  _( B& M' [) s% Q
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？& a8 s4 m+ s; T& u$ |1 D
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来