紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。- s! W5 A8 ~4 z

) M  @, q2 G& r! s9 n, e4 N回来周一就买了一个经过漫长的等待。0 Y0 a3 e: h9 k  P5 c, v1 ^6 W$ V4 c

6 v$ `/ g# I, u' N& p终于在昨天到货了，一周啊。, v* w' k7 h+ H$ J0 X7 A
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的" n; F) w8 H. @

, q7 d. ^$ x! f) B, h) S6 M然后就开始漫长的等待。
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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1 @" v* N! H2 X  @方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？) u; `( a) N; H3 r& O* C1 P
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在面包机，明显没发起来嘛。
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我还特别注意盐糖和酵母分开。# y: r! l  O3 V: q' l) r
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3 U+ @! C% |* Z拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了# W5 Q- Z6 ~5 t9 _+ Q- a# K5 D
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: }# @& f0 ^3 w  r* |, H9 B才半个手掌厚6 v1 T0 m% @; d) z9 }0 R

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2 [+ d3 t  Y0 ^6 Z" ?今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。; O. S* a0 c# W: A% v! K$ T
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。0 L' l7 }3 w$ X1 e$ L- b

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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
7 z. l6 G3 p9 Y是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来