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    发现还是做派出成绩啊，不容易失败，还很好装饰。像这个紫薯蒙布朗派，虽说做的样数多了点，但都不复杂，装饰出来十分的美貌。即使不想挤这么多乱七八糟的东西，堆些水果也很好看啊。
* U& h& O8 S/ H! x4 y     另外，第一次尝试蒙布朗花嘴，但还是不明白，到底什么是蒙布朗？
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    我家客厅灯是黄光，颜色有点失真。实物是很养眼的紫色，配上点点银珠，都舍不得下刀了。
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一、准备工作
3 n. B, ?. ]9 ], S( k㈠杏仁甜酥派皮 % h9 G& \$ ]& T4 C0 B
材料：黄油50克、糖粉50克、全蛋液22克、低筋面粉85克、杏仁粉10克、盐少许3 K" l8 I  G4 F& R" m7 h' K( L. z

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+ p/ f6 \1 r1 z- A3 v. A7 G9 M, E7 C做法：
; Z9 \! l, G, \+ J3 z1.将黄油用手抓成泥状，将糖粉筛入黄油中，用手搅匀
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2. 将蛋液分3次加入步骤1中，用手搅匀. D0 _. T3 W- O% E, j
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3.
4 d+ W! _& g) ?9 \. M将低筋面粉、盐过筛，连同杏仁粉一起加入步骤2中，用手捏成团+ u; U, o% x: ?9 w, \" J

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做好的派皮面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
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将冷藏好的派皮夹在保鲜膜中，擀开（比派盘略大即可）. R, c& y0 N% y1 G6 m+ |
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将派皮放在派盘上，用手使派皮与派盘贴合，并用擀面杖去除多余派皮
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用叉子在派皮上插孔；盖上保鲜膜松弛15分钟: W1 b' }9 @* i' q

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㈡奶油布丁馅：
% _* Q" x$ T7 t& A" t6 {, Z( H: F材料：鲜牛奶110克，动物性淡奶油100克，糖40克，蛋黄40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克; U: _# m! C: N  s" L

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