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    发现还是做派出成绩啊，不容易失败，还很好装饰。像这个紫薯蒙布朗派，虽说做的样数多了点，但都不复杂，装饰出来十分的美貌。即使不想挤这么多乱七八糟的东西，堆些水果也很好看啊。0 }8 X5 s3 t+ ]' V7 ?
     另外，第一次尝试蒙布朗花嘴，但还是不明白，到底什么是蒙布朗？, `- T% s, }- j

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7 N9 Q9 u0 x/ f9 ?! y2 a( a    我家客厅灯是黄光，颜色有点失真。实物是很养眼的紫色，配上点点银珠，都舍不得下刀了。( ]/ X6 `  A- L

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一、准备工作
0 `/ i9 I4 @! ?( q㈠杏仁甜酥派皮 $ c& m7 b. U) k! g' H
材料：黄油50克、糖粉50克、全蛋液22克、低筋面粉85克、杏仁粉10克、盐少许2 m6 e# F# r8 b# _' A5 ~

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做法：1 d. I0 s. ^; C1 H; n
1.将黄油用手抓成泥状，将糖粉筛入黄油中，用手搅匀. A7 |" M2 B% u3 L
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2. 将蛋液分3次加入步骤1中，用手搅匀. i* Z; s% G4 ^* n  J
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3.
. Z, j  r" l( Q; s8 v, a将低筋面粉、盐过筛，连同杏仁粉一起加入步骤2中，用手捏成团
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4 @/ ?* k! K) z" S# Q3 t! ]  S做好的派皮面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟& H  \% a' J, @9 T. F4 f
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将冷藏好的派皮夹在保鲜膜中，擀开（比派盘略大即可）8 F* }' c2 B0 p4 g' O
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6.
* c" u& r; Q9 H- i* M: f  ^将派皮放在派盘上，用手使派皮与派盘贴合，并用擀面杖去除多余派皮: _0 `& I% _/ ]9 m5 R
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7.
* Z% P1 k7 r+ X8 }' s* s用叉子在派皮上插孔；盖上保鲜膜松弛15分钟3 ?: D/ G1 k1 q3 J4 ~1 y! F

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㈡奶油布丁馅：
  I# Q# m/ u7 T" ^; b% [+ z4 O材料：鲜牛奶110克，动物性淡奶油100克，糖40克，蛋黄40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克
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