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宝宝生日
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发表于 2013-2-24 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    发现还是做派出成绩啊,不容易失败,还很好装饰。像这个紫薯蒙布朗派,虽说做的样数多了点,但都不复杂,装饰出来十分的美貌。即使不想挤这么多乱七八糟的东西,堆些水果也很好看啊。0 M- g5 p, r/ }9 h2 N" F" l
     另外,第一次尝试蒙布朗花嘴,但还是不明白,到底什么是蒙布朗?
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    我家客厅灯是黄光,颜色有点失真。实物是很养眼的紫色,配上点点银珠,都舍不得下刀了。) j. I1 g& ]# ?

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! V2 y2 M7 A  |; ^3 D+ x7 V+ S一、准备工作! q* O/ t' t. }* p  @; y
㈠杏仁甜酥派皮 3 r5 J; u: q! E% E
材料:黄油50克、糖粉50克、全蛋液22克、低筋面粉85克、杏仁粉10克、盐少许
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& Y7 b/ ^" P2 o  w4 o3 l做法:, o9 _5 b4 f) X4 |* @# O7 J
1.将黄油用手抓成泥状,将糖粉筛入黄油中,用手搅匀
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' O$ Q) O; h8 s0 g+ W6 b3 ]2. 将蛋液分3次加入步骤1中,用手搅匀
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将低筋面粉、盐过筛,连同杏仁粉一起加入步骤2中,用手捏成团

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4.
* W" ~2 I* g8 }# j/ U" t做好的派皮面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
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将冷藏好的派皮夹在保鲜膜中,擀开(比派盘略大即可)
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将派皮放在派盘上,用手使派皮与派盘贴合,并用擀面杖去除多余派皮
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7.
+ E, J0 f/ q# |% ?1 x9 a( |用叉子在派皮上插孔;盖上保鲜膜松弛15分钟

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回复 angel_yew 的帖子  _6 f: p5 Y& f$ p9 K0 w

7 G! K+ ]$ \9 a  H% H㈡奶油布丁馅! q- ?1 d/ L& b8 M0 j
材料:鲜牛奶110克,动物性淡奶油100克,糖40克,蛋黄40克,低筋面粉25克,玉米淀粉25
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美貌无比的紫薯蒙布朗派——祝大家元宵节快乐! ...
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