angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
+ q& E% Y5 c  U% u4 l" Q4 L" e" y9 I& k+ e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子, {' J* w  }! c

$ p3 N7 A% M6 i/ X+ n   软心巧克力
: a' G8 X( c$ f$ w  n2 N8 u. k材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干6 L- e1 C! z. ?$ R) U1 R
6 P9 B$ j1 B) ^/ T  Y3 S

angel_yew

4 Q7 {; {; L. Q* c* `! z
- n, F: a! z3 J- `3 k回复 angel_yew 的帖子' D& M3 ~& o$ N6 A
2 k7 K8 M5 x5 r8 ]# E) E
做法：
# l, ~6 Q# s; E/ s' U9 L1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑* }! F  N( X# y1 k! N2 h1 j

& f( R# h0 U3 w9 O/ B! ^
" O+ w9 p2 {0 E6 G7 q3 o. S2 E$ Y1 Z( X  P* d( O2 t  i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( [& B5 }  B2 _6 b$ Z* ?* H4 S

2 _9 a7 h! W' B) h, O

2.
& T  \" V" X- `3 u* l0 \% S倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

  L1 d* \6 s6 ?. R2 {/ M9 n6 ^1 s/ f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ \! A6 w5 L- a! |' u; K8 q8 b1 q1 ~" K* J2 ?; v4 O
3.揉成几个小球" D6 E6 ]* ]) G* j0 _
( \8 {. c; q8 V! a9 r. u# i( Q' ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 h8 D! l$ e% S, Q- r

' s1 i( O7 q3 A- r4.装饰巧克力隔水融化
/ x) ^: M3 i1 p5 K0 h" w4 ]/ X( s- R+ B3 X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 U7 ^- ?# \" x( c! Q% w
% t8 L- D( b8 d; _: g/ X3 s, K' \
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎% Q2 C+ N+ K  n1 o; E+ F

/ B, z/ C9 Z9 t: g5 V: {" W  @

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! P* t! w  @* `& e9 I4 U
& ~  p$ F4 h% G# S5 v8 Y9 {做好的软心巧克力
/ N8 j9 Y* z+ o$ r/ Q* |) P4 K$ A+ Y- \4 z# q& r9 F6 b. {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! Q) e6 a. b7 t" V8 F1 A; x
& s- X* V" c# q+ S
    松露巧克力$ J( M3 W! j, y, ]" T' `/ c
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
( ~# y+ ~0 _) p' P7 w0 k0 M" Z, H6 O3 Y5 F! F) z0 K. z# y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 v* L* F+ l/ d1 ~
, y- r# N6 ]  x" l+ s& W做法：2 z( I: l8 j0 s, P0 n3 @4 X
1.黑巧克力隔水融化
! K" o. j! H+ f' Y# d$ I7 S6 y! N4 A& k, R3 `3 t4 S