angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
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) a2 D8 H! I1 d   软心巧克力$ L& Q1 S3 b& J1 s
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干& x4 {+ D- Y" E3 H% \: Y

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- P. ?, [5 m. C9 O* s做法：1 F% }& U& z2 Y( x" A& A* U
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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3.揉成几个小球+ }8 C! {! A( B' W

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! s7 Z/ H( `4 i5 x5 K5 f8 Y4.装饰巧克力隔水融化, @% |4 e& g0 r# ]. _
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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
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* @3 P) j" e: |: i) w! \& f做好的软心巧克力# N  i5 k; f0 W5 \0 g
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* y2 S  A. [" h1 l% @    松露巧克力9 D2 I9 {! X  e+ d, V9 o
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克+ A# A6 L) r3 j/ j) S

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做法：  n& g8 C2 Z1 l& x- N. M4 r2 F7 v" m
1.黑巧克力隔水融化( |  M( R' z7 D( Q( B
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