angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
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( [" L9 y! a6 W+ \$ B
' X! j+ u: p7 ~+ g5 a   软心巧克力
( m) d' P( m7 O/ X2 `! p, F' L材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干, D: j$ ^: y# J. e5 I- r- L3 P
1 u' z/ D/ F- V& D$ F2 a

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1 L1 B/ @: C# M回复 angel_yew 的帖子
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做法：% \, B% C1 z5 \
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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2.
( i9 s, z, U! d  S4 ], o# k倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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; p. ~; L+ `1 M7 J& E3.揉成几个小球
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8 M' d( b, t& m0 V! H: c9 a6 J1 f4.装饰巧克力隔水融化' [2 [8 }" ?0 c: E
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) m3 \* g! C# ?9 R/ `! w; u6 @5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
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. m; H0 I- _6 M: ?$ {做好的软心巧克力# W; X# l& A3 R! G# o1 Z
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6 g* y+ P) f* q( S
* A9 r7 P$ ]# I6 e( D- _# {, G    松露巧克力
  ]* h1 u: e0 H  R# G3 I材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克' h3 z7 T; ?! }4 r$ \, Z6 }

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做法：
7 M) [3 [7 e8 O' l# j( M1 F$ _1.黑巧克力隔水融化3 ~  S  s/ x) S' L( ~

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