angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
  g( a0 U0 @4 d; ~; s3 V' ^
( @) P! d; f' R$ Y; f5 o$ x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 }+ b/ V% d/ V5 H( g& F9 d

5 I+ @# Y) a( s   软心巧克力
# d  j% u+ l: C3 K& N3 m材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干3 G7 \9 v4 P, U- c/ ^- _0 I* h

2 W1 }0 q; r) y) T- h! \+ d8 U

angel_yew

' w$ z0 x% `( L$ T% F% n
2 m' o) f- x* H9 {
回复 angel_yew 的帖子# O  O- e) C& y7 x7 ?1 D

: \+ L) _% `* w+ L  R8 C做法：
( V+ x- x  I% J! }1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑8 M, v$ w# u/ C& L4 e

, ^7 j: S& g9 e. V* D5 \
" L  H1 X1 O0 _9 L. K& {9 T- ]* O9 Y6 L6 O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 p; ^6 {; i9 R, U; E3 j1 A7 ^) w
- `5 e9 J6 u3 }- q3 w2 w4 K

2.
, ]0 c8 Q6 U5 G5 ^7 [倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

# ~5 B" q& Y4 P) W9 a/ _$ K/ H8 C

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 g1 M! ]) g( v! f0 b

: r6 a; t/ r4 |& M# \" o8 N0 V3.揉成几个小球: ~' m. e0 p7 m) X  r5 Q* _0 Y

- I7 o0 q4 P" y% r' o/ _& d9 U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 {4 c: o1 ]) a1 `0 L  u
9 m1 [) h$ x/ Q; q& z8 Z9 r- [
4.装饰巧克力隔水融化
. _" L, h) ?. H/ w* Z# V$ ~# }6 ?# P! N" g! o

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) {, q$ t$ i. [" g) k; q
7 r% k+ z& D9 y! _; X1 _7 Y' g6 W
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎' U9 n- f* d9 m, }% E

) ]; f* b6 {0 m1 [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 c3 t# t& u8 q1 B3 k. x- g

7 b+ m* e8 J% H& A7 P; a做好的软心巧克力/ a3 e7 U; G" ?" `! ?0 `/ O6 R
5 u# e% z2 ]. b

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ s  k6 b, V5 P0 [7 E
4 \; w, M7 y- ~4 v" w
    松露巧克力( I3 L5 b! t: O  g) n  i
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克6 [3 a6 W% u3 n4 ?

( O9 O" s3 V9 l. O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( A9 T2 H1 g8 T6 p& }/ t
1 w' b- w9 a% S: H" ~做法：
3 z5 l5 Q& x# m% {1.黑巧克力隔水融化8 s6 f: y0 O- ~& R; w

" F% B8 l# q6 U( Z# k6 d* x! e