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2.鲜奶油加热至边缘微微冒泡,倒入巧克力液中,静止1分钟后搅拌至顺滑2 N- y# ?2 Z' ?, z. @8 V

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3.加入软化的黄油和甜酒拌匀
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# u$ Q6 B4 s1 E$ J) e4.放入挤花袋中,在油纸上挤出一个个的小球,冷藏半天后,取出揉圆; y0 W9 d" K. u( n% i# Y' f4 H2 Z
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5.将装饰巧克力隔水加热。把巧克力球在里面滚一下,放进可可粉中,静止1分钟后取出。
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- X: l$ W0 e# b) r1 k0 _, @* i做好的松露巧克力+ ]2 O5 Z' m5 W! Q

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点评

绿光greenlight  我还找松露呢~呵呵  发表于 2013-2-14 21:30

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:31 编辑 7 o  l; u' a, x9 f7 _& X; l; V3 u. x

6 n9 I+ A6 z2 @; p2 F4 b4 v5 u$ f9 ?回复 angel_yew 的帖子
' |. A5 L, _7 }0 i  r, J& d: v2 a' g/ b6 K; ^( O4 u: c
   七彩牛奶巧克力球
+ W5 E- p- x& @( S" D3 a9 M9 @% B材料:奶油12克,黄油3克,糖粉3克,奶粉4克,蛋黄2克,牛奶巧克力35克,彩色巧克力针15
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- j, u3 e2 F/ o1 r% E' b* A/ ]8 C- L
做法:
, z  R. F$ _. k8 V) b 1.将奶油、黄油、糖粉和奶粉混合拌匀,以小火加热融化6 h0 j8 ]3 `5 }* k8 S

5 L3 o. b* h5 Q2 I: {+ a! Z

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2.稍冷却后加入蛋黄搅拌. `" _7 W' k) I2 x4 x% Q. z; }

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, e5 ~- D6 Q/ `9 F; f# l3.牛奶巧克力隔水融化,倒入混合物中搅拌均匀成巧克力糊9 B' y) u; s- |1 d

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4 ^1 @, n, _7 D6 {4.稍凉后揉成小球
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五种巧克力预热情人节——把最好的,送给最爱的 ...
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