angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿4 H; k) ^& {- n1 Y/ l
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   软心巧克力
, `7 d$ l% D5 {材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干' G- `+ t& H4 d$ V0 _! J  f
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" S# B0 g8 I9 u3 y* z5 U  C! H& [: U% a7 ]5 Q$ f
做法：
- ]- l' E( D/ w$ O' t% e9 T" F6 s! J1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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2.
/ ?7 e" ?) u/ E$ p# C- v倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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: }4 V( Q( M4 j. U- f+ D2 X3.揉成几个小球
: i* x$ N3 o( \% t, X, D) x- h) K+ ]/ j/ a. Z

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( ~5 Y  y0 }4 v( u/ s4.装饰巧克力隔水融化. B, U$ G, c. H/ g$ |' o
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0 a) ?7 x0 k  x: b5 q  _2 i5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎8 ~1 Z" @$ U( T. Y+ I; }) d
( S; j/ C6 J. A; J- e

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4 a5 V% X6 I! `; U. I- v9 y. P做好的软心巧克力: Y( M8 `: I0 K* I" [# l

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    松露巧克力
3 ^& a/ q5 X) Y  Z9 z! H材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克2 s8 r) g0 H3 i* C* z7 u, P

, R# ]+ a; y: Y/ J2 N1 _- W

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做法：
, f; {3 a' T2 u. p' v; O1.黑巧克力隔水融化
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