angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
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; T+ W; V" S+ x8 S$ U   软心巧克力, |( i/ z2 A1 k! q$ P
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干: j$ b8 X% d' N0 Y" R

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& _1 d) D# c4 d5 r+ N: S回复 angel_yew 的帖子
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! I" z5 P: d! I- F做法：9 P1 G( B" h  j# u& m& z
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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2.
. `* M5 R% T: Z' |9 P9 `/ d' I倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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4 e' G5 l6 a4 H5 A6 f$ f3.揉成几个小球. q' \* z; |" i2 C5 P8 k) a9 \2 V

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+ {- t* y( ~& b: e0 _0 y4.装饰巧克力隔水融化
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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
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  ^  E+ Y6 i7 |9 y2 i; W) ^" L& P做好的软心巧克力) [. I+ n7 H2 _. o2 v, `0 c/ i5 k
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    松露巧克力
+ n9 }  M. \/ i  x* `) E2 y6 V材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克+ F( j/ A' u9 W+ S. N+ x$ v

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做法：
# @) u/ X. S$ y+ \5 W8 x- z7 {1.黑巧克力隔水融化0 I( d* n- R' P

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