angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿9 R  c1 X+ @* m' S
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   软心巧克力% a! E3 _2 v! d; X5 A
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干5 J0 R! B+ q) M

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做法：
: [" N4 k; B. Z2 D& g4 @- h7 \1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑+ s7 Z/ k. S  h

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倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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3.揉成几个小球
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4.装饰巧克力隔水融化4 b0 w, [2 I# t4 D9 }& C* `: A

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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎6 ?" ~- O% k: w% j2 Z

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/ t+ |- p" F/ M8 d9 T做好的软心巧克力# `! m8 Y: y& ]$ ^8 j1 S5 C" [( _' Y
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    松露巧克力5 G0 q5 w' L( u* R* H
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克& o3 S, m1 ~4 J; [; |! }. s
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做法：! N1 t. B& ]2 i! E; y+ U2 p
1.黑巧克力隔水融化+ [% J0 c; Q; B; y* w( P, s3 X

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