angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿% ~2 G, ]+ W  ]
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   软心巧克力0 d, H4 w% n6 p. {
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
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做法：
& j6 C  I* G+ p/ E1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑/ ~7 Y4 i6 ?- c4 r/ E" V
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倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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3.揉成几个小球
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$ r, q: N$ S: k+ m" m5 e4.装饰巧克力隔水融化
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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎' \% ]1 F# S: b/ W$ N# \

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$ [/ v( k! p9 c做好的软心巧克力" u1 b& S' H# A/ X3 p

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    松露巧克力
' G4 G# J: I  s' Z+ s材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克$ l8 u# D- ]# ?$ }" R  R

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0 R5 K0 }( A; b: D. ~$ z7 Z5 d. c+ _做法：
: E% A' P  M1 C6 O, b1.黑巧克力隔水融化/ f6 Y% L* ]* A2 K+ ~: C$ R
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