angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
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' y" {  ]: q) v   软心巧克力
1 X9 H& \6 i$ Z1 @) V% R材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干2 n7 e, c% h. A  w: \
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* I6 Z" H( G1 W+ k( j9 C回复 angel_yew 的帖子
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$ f# z4 W8 V* S# r做法：
( b0 r+ t" d* ^1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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, o5 W% B! R- p1 E5 `. t& R" Z# w1 y$ r. j/ H- n* H0 a: [. l" @- q1 V

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倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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! z3 o$ d3 X; I, i2 f3 ]8 x4 {) y3.揉成几个小球
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0 `  ]6 d  \" ^' j7 f+ s5 K4.装饰巧克力隔水融化
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+ I1 ^% s0 ~* V( s: p4 C# K5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎6 A: L; g% J0 D# V

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做好的软心巧克力
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    松露巧克力2 m' z) i/ Q% |9 E# ~  i
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克- t& V3 |9 m' ^. ~+ t
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做法：
9 J  b7 N9 y; C- [! z/ l# n/ Z1.黑巧克力隔水融化
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