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     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿) d& Y1 {  q& K. l; ^1 S
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9 g0 t$ A7 z+ j3 S3 l; e   软心巧克力
, }  n" t2 E8 Z. x& y材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
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做法：  n, ]  c6 f: \& g8 l* e
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑" t7 Y3 a; m5 L* Q& t

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2.
( O0 _7 K: E, v倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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3.揉成几个小球1 ?" g8 z, |6 E, C. J) J7 Z
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4.装饰巧克力隔水融化
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: O$ L% y4 C; n1 ]1 a8 k5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎- c' Z7 ~2 u. D- M5 S  I
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, ]0 c& `9 p8 E: R2 A4 b: Y, D1 Q( t
: S( {5 m, P0 W+ T& `5 D做好的软心巧克力( @7 {" E- ^4 N' k- ^* @& s. g

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% A2 [  A: q4 f, _$ y    松露巧克力
  K( m% t* r% @& {0 e材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
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做法：
5 |+ B5 ]1 p; ]: i1.黑巧克力隔水融化
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