angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
0 ?  U% c5 P% o7 W0 V; R+ R8 N5 B$ A4 k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 B0 E7 y# w% B3 H
# \) v' C6 b. F% I9 w; V
   软心巧克力+ Q0 j) K# b: \2 E
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
; {2 @# l4 g3 j8 _" K: i, |0 V. l% b8 D; m9 m* o

angel_yew

& T3 M, c8 e  P, o1 Y( Y# |: S% c% S& q
回复 angel_yew 的帖子
4 _  k- F/ c) E. o% S3 N5 v3 w1 C4 n) Z. f7 `$ Z% K7 j, c
做法：2 x: ~' ~# d5 X* F& f0 W
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
5 t  M. [9 S0 {. U) M) F7 v$ v6 j$ E

" `6 D4 p# M$ z' a( y: Z: B6 i. s2 _3 K1 G8 }) I1 N

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  S; v6 ?1 |, ~, u  E0 F8 Q; V
; l- I- V/ z0 _

2.
! Z% r+ z1 D# A: F( v$ H倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

. D4 [0 U3 a( U% B6 O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ b' d$ d' R! O# A8 L
: r$ y! A) v1 Y( |3.揉成几个小球, r+ w/ T2 }; k& J8 f  m# Y; I
; v! j' ?7 o: P6 W4 J# n# B+ g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( x& W6 P7 [2 A9 q: ~8 {5 g  E  u6 I2 l8 S6 x5 Z" U
4.装饰巧克力隔水融化+ a+ r3 j1 p: ~8 o( N

1 d. E1 w4 o+ f: N9 c0 `

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 _6 c" F1 q+ O9 E+ E8 D: c( o: o
0 C4 o3 I: m( d$ q5 T5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎) ]; X( u3 G8 C  f/ D5 s- `
6 h9 @, x" j# h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 G- [9 [# V  C
: }! K' d& }  h* K+ {$ z
做好的软心巧克力+ a/ N# n0 z! g' S  p" k5 G
9 g- F6 y5 e( c$ o6 W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' y: |% m% z* P3 B) A- ]0 N
$ {; {' M3 ?8 N: u
    松露巧克力! t6 z  t' k3 J+ s+ G4 a% }
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克  _. Z4 p. p( o% {

- b5 f8 T5 s, f# y$ o3 z5 ]

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) p3 Y$ S6 E7 r+ n2 c7 j

! x& ^9 M* o1 P做法：; ?6 ?2 J1 j$ ^
1.黑巧克力隔水融化
' g5 _: N1 \! v% C/ E" A( ]- W1 }# f