angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
0 l1 f. o/ K$ q% Y1 f1 g
. ?0 w7 |  M. O0 n9 |2 C/ Q6 u& W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ [! J( a6 R' a+ U* Y  F7 h, y* {' s0 [2 x( `
   软心巧克力
  [) H; E0 u2 y- Z, n. Z  e材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干  a+ V2 C) u% B  O
$ @+ G" N, v+ ^& ?3 U$ Y( d

angel_yew

0 @2 O6 t2 w/ _  \7 B5 Z+ q0 y4 O0 u4 I) Y; }# G4 G6 ]6 A
回复 angel_yew 的帖子
9 e# k# k& Y. f) F' _( |
8 z' _+ [: M" p; P/ T- F做法：
2 C- b* A; a. J& D$ _2 O1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑) I- R1 e5 j7 f" J( `$ }  W. O% _
( W' U9 v# U2 O9 H# M
1 ~$ L# W/ i  h# {

+ n4 Q6 a9 h( A7 M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: F- m7 v( D2 T# H  N" K+ L$ {0 k. S

2.% ]) f( s, a- {+ F9 }7 B; J5 E( ?
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

$ Z9 W! |! `) q# {5 z  D$ f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: }6 |* e+ n6 J. |8 m; |) a3 p1 a2 X1 x% e2 b
3.揉成几个小球' z1 z( j/ x0 K  y: Z& R, a
/ B6 c, g% d0 y$ Z5 a7 i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" F/ s5 S% M# \( ?. Q! n; c* b2 O8 p2 _6 X
4.装饰巧克力隔水融化
+ e0 w. X9 V- e, T7 q
/ z7 A, D4 J& [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 |/ h! T1 T' D. E6 a5 `
5 W& s7 ~( A) g8 \# E3 ^* Q+ K
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
9 b  e  `2 w4 Y/ j' A# ^' S
& H# Y7 M5 C0 e0 P( M$ R1 O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; m8 x* S) e$ W$ L( X; G" [! h4 C+ J5 @2 D: i4 W% I
做好的软心巧克力
8 z' t: T; u6 ?, M
* ^9 a8 |+ \5 `3 d, \

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ V; G9 a) z- U
& ^+ R9 d+ }5 p    松露巧克力( Z* [/ b6 U' \1 R% _
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克$ r; E! U0 _: L3 ~0 Z1 _
; j3 q0 |2 N0 d4 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' L, l8 w1 Z& B2 U. z( {+ c6 t/ [. h  f' X8 O, o
做法：; `, e% `; ^$ d+ ]1 |  }
1.黑巧克力隔水融化  t8 I$ d1 q: b( b1 ?0 b0 W
% ]7 J% Y6 D: E6 {: _4 P