angel_yew

# a# r: Y9 V# f' u, h, o) ~# {2 R4 }

# m1 c/ L; w0 q5 s# [     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢
( b# m9 z0 J: ~" x# M+ c
- f  O9 \' x4 i* b$ T2 p

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ V& [' [0 i8 t' N' L# m, C7 C$ R9 z8 P% y  Z- m% g
   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。
, h: {7 f& N+ @   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克
4 ^" t$ Z/ ]* Z$ a# h; c* {
9 _  K- B1 u! i, w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. q/ r5 ^+ V/ U
. U: }7 S, v( f& V. P/ z
做法：+ G# B/ j1 r; ^+ ^7 t7 Y- E  c4 H" w
1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。+ f! m9 o" t: x) e: ~
- I3 t0 [5 b: W; v# L# G6 I) ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( |# X- R  }% a, q+ j+ k& u

9 x/ Y9 m2 V9 s, L! C3 P7 C( Y2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。0 N; I6 I9 o! d: u$ u
# Q( Z- L- e# j4 V  {0 F2 d/ f$ w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  ]7 g; U* \! A1 X2 s3 R
4 c9 z1 D, j0 Q) v3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。$ [2 n* i  B; Q% @, F2 ^
* P" b/ Y# b+ l4 v  x7 T# M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) T! d1 R) Y: @" N

, X4 b3 D& n  i0 Z5 R/ l4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
! A( t6 z' v% L" J1 l7 V% d$ g' y0 `4 ]5 D1 Q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) C! m& Z, E) T. N* ?
* a7 m9 b% n1 B8 F& f$ _+ Q2 ~
5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。
* c* K  \0 Z1 b- z
1 P$ o; ]$ k0 k8 r6 R, n& U; W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
. b' e4 Q# l" B, q, z! e2 @) ]2 M2 }5 C1 P! U! |- v( N9 |9 Y" u5 k
6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。
/ U, M1 f# H# }! R- O- d% H/ |* l/ C% ^( ]8 N

糖球糖球

为抢沙发我只好打乱亲的队形了