angel_yew

  ^, Y2 U8 o& H* g. o' z
9 f3 i6 B) C* ^0 {     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢
+ y/ E2 X* F1 ]* n% o  _- }) S$ Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( e. L; J+ F9 {) t

& a1 g  J6 a% H: q$ ^   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。
% }; M* L# }; y   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克
2 C6 I! _5 u! }2 N9 `& R, Q3 u" e& b
& T9 V$ J+ z! k% K# T. [4 p4 K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( O! S6 W1 d3 M4 q: Q! v

7 h6 T7 ?6 t- s做法：
' o6 T; U+ P0 S' r2 w3 J1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。
7 w* n) ~* t( ?$ x* f, S  `5 q( ~* E6 D5 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# k& S9 b; @: ^/ g4 a% t5 M9 Z; K8 d& N% i% f
2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。' v4 q' C/ a4 F4 `8 b2 l
& F4 t% P4 P7 H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ t! d) L# U6 w& @. Y- j
7 z! k) r/ f! A- z3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。
1 Z/ l! ?" @: u7 o: ~3 Y6 f
( I; D) H( ]- e/ h# B. |. q' t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& N2 j" l: t" r9 N$ U  g3 o
0 l: S0 x" e; }9 A; |4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。5 [& E% i  d6 H4 m8 ]

1 D8 Q' r7 r" F' l1 }$ K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& x) u+ k) ]7 u9 w0 W
7 S) }0 I, P  F- x  d$ A
5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。
% `9 h) {% o( Z" m# r1 v$ ]$ p, {! c! `5 \; N! a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ E1 e! [/ M. w$ t

: b2 @1 M, d$ l- V+ n6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。+ {" f7 {6 m' r7 G
5 q/ Y( N6 k1 K% |$ h

糖球糖球

为抢沙发我只好打乱亲的队形了