angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
+ d& M7 N/ u/ H; t( m: Y8 ~     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
$ S2 B5 k& K0 e6 o" Z8 m$ o3 u/ [, E% @. ~$ u0 P9 E2 c

瀛文

回复 angel_yew 的帖子0 e; e1 `2 V8 o  p2 L
. `* G1 o6 @6 T" [
大帖沙发，看着就好吃啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
) z4 f9 R6 J6 |0 p. V' P7 c9 j
$ \9 B: p( n. {6 ~  D7 c7 }   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
2 [8 X8 ^0 T5 D% T   材料：消化饼干80克，黄油40克
7 |% l4 ^: Z& k) l. ^$ I) n

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
6 t. \+ `$ M. I1 q 1 `; q3 M+ L1 C5 H

( f) T& @& `1 X+ X8 x

angel_yew

( Z7 J. a  o3 z; B
1 @0 N* F$ i& J9 Y% f# ]
回复 angel_yew 的帖子
! V6 T) H; {& w0 N/ i+ M; ~: o8 f. M( |6 n) G
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。! {7 B% ~4 r% @6 E

; B! P8 b0 W1 D" z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' O( Q% A* W, A+ C, C# S" i' M

+ c, N0 j0 M. B, P3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
% g5 q$ z& e! E; _3 t  Y- r$ z" r6 v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 l4 y5 Z: G$ v3 d, v

7 Z' v. h; S! H! }$ g1 s  g   下面做芒果芝士蛋糕- [" f0 L  r. y& n3 x, _. B
   材料：3 @  ?. S4 a5 \& c0 ]

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& X( M/ h/ w7 h$ h& V: x2 {
) `$ E/ d2 p2 r
做法：
7 _0 Y4 P! m9 s' C: ^    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
8 ]+ S& M0 R* ]: U, a
/ v' |% Q/ E3 a, c

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ c* t, s* d( @5 r+ X) y% _* [$ L6 o- c2 ?* ?) N6 U
  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。9 M% p- m% I0 h/ z6 ?
5 l% `- D% X, L& u+ E3 R

+ W( }6 e- a, P6 z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
% i" G; c3 m* i% C, S5 S% z5 e; W; J' u# `1 F
3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
) @. C' K- Q* Q' c! Q* A( t2 W- |3 n! m6 L3 @- a, Q8 j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子* L) O1 q. F4 }! R7 c: o. S

: X. e% V7 G7 N) ^7 R7 T& ` 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
# `; t3 D/ V; Y" J# I8 b
/ k0 _  w+ D4 M