angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
2 Q1 `4 v+ V" `0 ~- T1 j     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了2 A$ [) i) N# q% g
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瀛文

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大帖沙发，看着就好吃啊

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2 I7 ?" t  s' _" }" d   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
6 p& }4 J( q5 O2 |2 S: Q   材料：消化饼干80克，黄油40克
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  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。0 u4 U% W/ @5 r6 b! s6 v7 ^

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, `% D, J5 L3 ?. P+ |; I, k2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。4 V) T6 M0 f' \$ {: l0 g8 I* g

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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。$ r2 P4 u) Q& h: D$ q* D: C% W
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   下面做芒果芝士蛋糕
" C5 W1 S3 y2 ^0 X3 c$ K7 N) A   材料：: q2 B+ g5 Q, T. N2 I

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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# f1 A/ G, Q6 U% G2 H+ r5 ]$ A做法：5 D- a+ |/ d, t; p5 H( {8 ^
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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. ]0 @, H" T% M( F  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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9 N7 i( O& S" y 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。" B1 q4 l/ J  p; J1 `

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% N7 j' z4 a) \8 x: _9 R9 D 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
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