angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！/ E; d! Q  `5 t/ G% k- c- _0 V
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了$ _1 B1 q3 R# L; j6 V
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瀛文

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大帖沙发，看着就好吃啊

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   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
. ~  v7 T3 l2 t) u, ]3 ]* L  O   材料：消化饼干80克，黄油40克+ J7 s1 d# k8 S  N( |. K

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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; _$ g: m) O8 l1 K7 `; e7 S回复 angel_yew 的帖子
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+ x! `; t. n; n" M, k. L2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。, `" M; Y; d! f" v! z  Z( u) R' @  V6 O
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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
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2 E& F8 @- I9 L2 V   下面做芒果芝士蛋糕6 }, l* w1 Y( m% K* m0 F0 h+ z
   材料：
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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) O" @" m: Z8 S做法：" l9 n, ]- F$ b/ y/ h
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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9 \8 [" e8 M3 K! L8 i" h  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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angel_yew

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0 y3 j7 V" U: R3 T6 } 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
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4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。' L: r7 M( U6 j8 G( V/ T: r

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