angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
6 }) `0 D! T, y* `     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了/ Z9 m2 {- A, a

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瀛文

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大帖沙发，看着就好吃啊

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( `4 y2 @$ @- [! `( T   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的8 z+ O2 h8 O4 {/ |2 ]9 C5 P
   材料：消化饼干80克，黄油40克7 D, ], x4 q8 I# T' X6 r& _# Z6 M

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。# f7 p3 f2 u+ w" a, ~
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, Q: R/ {8 u) z% Z8 h3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
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  t5 \! [0 R' X2 }1 b   下面做芒果芝士蛋糕
: W1 o% d3 |8 [6 P7 t2 w1 a, w   材料：( j: Q1 W7 Q1 [9 y7 n8 C

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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做法：
1 w# W5 _* v" y: @    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。7 m  x  D! R4 d( Y! D9 D
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8 W" g7 R/ h# h8 R$ z' u6 C! A0 f  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。  `2 }. v; g% u( h( `& o
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- t% Y7 n" u& b7 g' v' S) C+ x 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
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' ]; ~- X5 k6 U 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。" `! N+ G  K' h6 i+ L9 V
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