angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！6 w$ [' ^8 t% H
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了8 }: \! ~8 O" M: W8 Z9 r) A

& f7 z  }! B" F8 F- L) n

瀛文

回复 angel_yew 的帖子
' V4 F9 Q9 s8 [9 q  J
4 ]" h9 W! v- G# X1 K: q7 f7 x6 s大帖沙发，看着就好吃啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: v9 M1 J3 C* O7 d
; ~8 S' y. f3 N# L0 C9 V& |
   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的2 Q# g2 H1 m0 I6 \5 m
   材料：消化饼干80克，黄油40克, O  U2 o9 H8 x# m, \5 W/ Y% H5 e

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
7 [" z; q, I; b2 P( j 2 s# z& g1 N. a6 m6 T. x/ H+ {

' W9 a( X7 }8 @. V9 i" }! @

angel_yew

- e$ H; g( R1 t. X. l  O: f4 ^4 m0 x2 V! K/ P
回复 angel_yew 的帖子
, f# p6 |' b" _. v8 r# r- p2 F  ~: a* L- J! d# U, |1 n- m
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。7 s. r& R  g4 b0 z$ M7 [3 P; \

; X  [/ L3 H, m) R" Y) d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ F+ ^. I4 x8 E
# m. Q' u- s9 j2 T: \* g3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
% O6 t' \: s) r1 G# o$ j
1 J3 v( n2 D! N# U' a  s  q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& ?. a' g% B. V1 c* v2 s% S. b/ X  A+ ?8 G! G
   下面做芒果芝士蛋糕! c8 a- V" }3 s7 o( m+ [
   材料：
+ o0 J3 z8 J# Y3 o6 N

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  E, U. \: l  h* `$ d# ?0 ]
; ^' ^% E  Q8 ?+ w做法：( P; {  j. X: b6 G2 n
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。6 U! Y5 C* L7 F3 F
$ w6 ^/ E5 S" |* j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! r: I+ _6 R/ J8 p+ m% S' T- e
; f; X( L& C. q! L  o% u- L* |  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
! r5 r0 f/ A8 U- ?$ B* P
6 p. D: |  S% [4 x; w3 n5 y* l0 L: t' u4 J5 b7 Q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 h  z, W5 C+ w- m  v" |

+ V3 ~5 z( [+ ?5 P8 k3 z5 c 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。  Y5 D! B% V" V7 d; W
  O& S6 K# h( m. k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
0 E1 E, Q$ h1 _" p& a& ]# G# G6 o% Y2 B, _- y8 i  p
4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。+ c2 ]$ N; e3 ?  [( V
, F1 B% J+ A: Q: T1 {! D