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& C7 V' H0 L) d) J( b 5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。5 _1 b! b* p" j7 |  ?- p
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6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。$ c# {. |* R- B: h! c% z6 A

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6 q5 t+ s- g( I$ M: C+ _% t9 a( D1 v7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。
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, E- ]: J7 |- [3 @+ T   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。7 r1 U( K# E. @" v6 h0 K- X
   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克
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做法：
( _2 i2 l* ]! ]6 I& k& Y  r3 s1. 将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏。
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: }' ?' ^& y5 m9 O* {2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。% B; A7 e' [4 ^: K* n# \6 b) ?

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3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀  _8 M4 y/ u9 d1 i; b
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: a( y2 S4 m9 u4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。9 I% }$ T. @7 S
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5 f% j  ^2 V7 F  V$ i3 o7 m    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！
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     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。
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