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5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
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6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。
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( c- z1 X3 Q/ `7 C7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。
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+ C# X# P  z- z" l: Z4 P   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。
+ P5 q0 E5 d+ u, z+ R3 f0 Y( [   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克
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做法：
: m( I# f( F% J) D- @4 s' j: H7 J1. 将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏。" ?4 D/ j: Z3 i  F5 m" k  O5 Z+ e  {

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2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。
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3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀
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9 g6 G; m/ v& v3 F$ C4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。2 |3 B: s/ a( T2 n9 V
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; N& b/ G5 v% b    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！
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" J/ F; A( l6 z     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。
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