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' }- c! ?, w; U- [  Z! g5 ] 5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。4 J$ C0 Z2 R1 G4 X# x
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9 y$ A1 _$ G6 E" g2 ?6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。6 x- V! K" }2 a% Z( ?+ H3 L$ `
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7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。  \' f4 s8 R3 }. \  ^# T$ n
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/ m& E) y( a1 H& u   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。1 F! [$ q% e# @" ]' L4 H  U
   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克
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做法：
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6 |# D3 g' c: G: Z0 x2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。/ n' U: ?2 s  I# J- F9 w7 M
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# p, F8 f9 H$ N) A' y4 S3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀: \$ i# L. }0 |+ ~% ?$ u/ H

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4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。
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* v2 f4 ~- {# `( D3 R! I    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！* O% O7 r) a- F  Y4 X

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; T) h* l$ \; A     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。/ {, r7 o$ Y2 \- E# V3 X* a0 V
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