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5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
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6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。4 @0 |- f0 t4 c  x+ h3 A6 g1 L: o

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7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。  G, Z9 g' d1 r8 T$ x8 Y; U; o4 a2 U
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   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。
  Y5 w, I& H* s   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克1 ~) h" ]1 W; ?. F& d* `

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" L4 W" R; s) |  j( U$ B! I: d做法：. v4 T# n8 [* |* P* c. f
1. 将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏。
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' |% C. [; ]5 e2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。
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3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀
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4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。0 Y5 u" [/ s, g1 e) \

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    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！5 C- \* T  ^/ H! P
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3 X+ K0 w- a. q1 S  u! T; Q; I     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。
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