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' I9 P4 _; L4 b. q% H 5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
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) H6 |$ G" v& W( S; m4 a6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。2 G) C0 E$ B8 ^: h* D
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7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。
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8 g  ^8 }" `! V* Q" s   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。
9 X1 t) T5 w1 V/ [1 t/ r# t' t) ^( k   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克
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做法：' }2 r( c$ j4 g: K7 V& `/ F7 B
1. 将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏。
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2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。: r" z. }8 E0 K2 j  G$ L9 U5 E

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3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀2 v2 |, N; D$ ^0 l+ p( D- B& G

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1 a7 e$ f  J. T5 P- A3 n4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。
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    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！5 c9 z- r" r( \' p$ Y! C. H  F. R, }
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     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。
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