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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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- j" t$ p7 {5 M1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。, ^; Y8 U' t, P8 P) N' P, Y0 D
2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。) }2 d9 n( W3 p l+ Y- N7 k D
3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。
6 i0 @( p: E! j2 K3 I. ?4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。
9 H$ W e4 _7 g+ w7 b5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~
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