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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
" ^7 \1 Z7 [9 S2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。+ e- E- g. ]* u% m4 P& ]
3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。
1 p9 u7 o; @5 _: ~; h3 P4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。
6 k& ^+ D* K- M1 a/ P) |5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~7 m( a4 o; K; o+ I5 Z7 F
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