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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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0 |+ F1 r( L. h( l0 I1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
0 O% t. ^3 w m2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。, D+ K x; w" f, k& E
3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。$ a* \! G' o$ b# a
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。! Q; g* j }; a4 Y+ ]
5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~. J& z& B0 L% a5 a
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