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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 * Z7 H7 J2 }9 J' w( K5 ]/ f$ O' d
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* g4 z! [: K+ b5 f, Q5 Y# C0 u/ k8 b. m3 L7 x U; w# t
1 R6 e0 G; _. x1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。! M+ W! B6 I" ]: t0 L3 e
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。
5 ^4 ^0 J1 A) [9 r4 y3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。
$ M: ~$ U) |+ s3 T& Z# J4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。! x0 Z9 W* Z* ?2 y" Z
5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~
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发表于 2013-1-9 22:34
