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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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7 c& Z9 P9 k' o% S' x% I* x1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。% W4 J! V) h& B) U9 f, T
2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。
& U+ W- q4 }% }' v4 U) w3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。. W2 N3 C$ t, e' q
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。
2 R( p% h$ i- z* p W6 X& B4 o5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~
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