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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 + I" }; [! e# T8 W( z7 w) m
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
- y- i& e. O+ A5 S2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。+ p6 ~+ n, m8 L
3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。
3 w2 i- G7 D. ?- m4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。
+ [: i& [* `$ M7 U, ?2 Y* s5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~
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