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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 % E1 ^# s5 ?. a+ P
# h9 E: d4 _3 {) f% D5 M
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
5 G. ]/ X: T: w" V4 _5 b0 O& H
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

' p$ C1 H; F% p3 Q* W
从上周五开始
1 D8 ?' ?9 b( D% \
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

3 z  e. p& A! T( r6 D7 \8 g* H, V/ H# K
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
0 g7 O4 y0 S& E
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

! s5 F/ H# O1 l( R5 k6 p( ]
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
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一边学习,一边得瑟

4 _5 I5 G" o% p  N4 }5 ]
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

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【作品篇】

. H) W) _6 j( b# s2 j. y! P) Y* M0 [2 g7 m
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

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% B+ _! Q8 c" p8 u$ ^8 v
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”

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7 R! Q+ `, h. Q( x) }) U/ \2 y% a

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7 F  ^! e( h2 q1 w3 f

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; F; C, Z, m' J  r/ t+ }8 X

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 5 f$ }2 U: y- l: k

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12月21日 我的烘焙初体验

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可可球

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2 U1 `7 z* \9 O, {# a5 E& E3 a" D+ D  O! C% o
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

7 N5 N8 |, Y% r: G9 y1 ?# C) F0 P
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

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1 E# K% U$ o$ G0 q
" B( G4 t1 q; h, U& x3 k9 j% X- P
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑 + g: u% `2 f* g) }6 D9 d8 Y4 W
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12月22日 关于玉米面的故事

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" f; L7 H0 X. l; e4 `4 d9 i: l/ L' r4 m
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周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
$ J. J2 `( H- P, o
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

( Y+ W2 J) v: l+ v; y0 D
可惜做完才知道
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原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

" t# S! o% l1 J! I* C6 M
看来真不能就呼着来

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5 {4 T# `5 k" Q, W! z: R
, g& |- g! O3 S7 ~+ z: J5 L
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
8 F2 J8 O. @  E" }: S
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
1 [, q' V1 Q- H4 Q- r$ L

5 Z9 Z1 ?) O: P$ [4 K5 U7 T) T! m8 G$ D5 ?9 m! C( ?, j
' j: n, I3 y- H* V1 ~& K
至于玉米面还是继续熬粥吧

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% E- R6 }$ Q% q: U4 f8 }( k+ P

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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宝宝生日
 
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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
+ B9 {* w8 D, w  K; {- i好么,你这是准备大手笔呀,

' R1 K+ q' f7 a是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
, _1 M3 C: V7 E; R我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
  ~! J$ I6 V# V4 M0 d. b" _7 P  E
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来/ [" n. p, E+ l

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 4 h8 w: \8 r% S, L8 z; w
4 w: a+ G( k, R  N* r
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

% d. \" T* x- {3 y  y; Y
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

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晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
# Y- f0 y' o7 R* t. b3 l% ]
  a8 F. _8 z8 R. e: n
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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