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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 ( G$ U6 o/ {+ U9 A8 h8 k: p! q

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喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
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然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

5 ?- [* h3 B' l; V8 H1 x
从上周五开始
" }% V" ]: }4 n" k
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面
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& l: `, ~8 J5 L
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
+ t6 T  ~4 V& m
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

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于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
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一边学习,一边得瑟
+ w3 [! }) c/ K7 y$ Y, L
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
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【作品篇】
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简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
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- [+ t# \; V' F3 r  r4 D
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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”

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涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
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12月21日 我的烘焙初体验
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可可球

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因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
0 _7 u: H9 g3 n0 a
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

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里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑 / m$ F3 a! `  ^- x) k
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12月22日 关于玉米面的故事
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: }8 H9 `3 s' N+ Y6 I
" _& ~' e( U9 y- c# F
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
$ S, ]+ }/ o* U; d
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

* s0 d6 U& r* H4 a& e* W
可惜做完才知道

  V# @0 ^, n8 p0 }& D. s, T, B* j
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
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看来真不能就呼着来
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4 ?2 \3 {6 e9 j' }. x& Z' b: }
: w: i( `4 E. {$ a7 Y
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
- ]( V6 g( Q' z" b
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

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& F: f0 G1 l1 ?$ K
# n$ |2 v# {9 k/ ?3 W. x3 H
至于玉米面还是继续熬粥吧
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点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
. S. e6 u. j( X好么,你这是准备大手笔呀,
5 N1 t9 ^* o( r
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
' O1 M6 }% i/ R" [! ~+ g- @' Z我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
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我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
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涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 + v/ b2 p- k+ f, k" S

4 p5 K/ {* P2 o  _
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

. D( \, O8 V% S- T4 X# h1 E; x
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

7 k. x) }* m$ D6 g6 R; Q
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

1 o5 V1 K/ D2 P
; ]' O- y, Q( i! S- h! `1 I
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
+ n3 O; W" M- p
, U1 k* x* ~7 w- ]+ ]

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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