超级无敌糖糖妈

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! f4 m. t$ v7 Y3 I. d! r2 z3 T/ l        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~6 `2 T' R) i. q6 h# _

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' t6 ~2 [: i; S, \& j& v- s& d% ]        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
0 b" S  E- J9 X( x8 Z# u& {       黄油爆米花~~3 `. |7 C0 r8 a$ G) |) j

% @. [  {4 V# [6 y1 T+ J7 D2 P        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~0 r  F2 _' Y8 l

) q  R. r" k9 ^& g  ?* P7 P% I        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~0 ]$ o- B* b. `$ V1 Q5 W" B4 C

9 p0 O% i  ?$ z  y; @5 H* Z        圣诞节做的小饼干们~~
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~; _  H& Y& V( ~- z
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~6 d+ A2 c, X" m5 Y& c

7 s5 o; W* R: P0 y7 [2 C2 ^3 m1 B        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~/ Y+ u" R% [: J* `- I

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) d0 }' j8 h/ J& U8 h6 v! s5 U马苏里拉奶酪香葱饼干
( T; O! U  N  |) x7 U* c（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）" _! B6 T9 m0 @) m
原料：( }& `+ A, Q) ?1 n' k
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
1 {0 D9 p  F/ f做法：- ^: d2 E- p, T: l
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
, |( f, O/ v. B$ A1 {1黄油软化，加糖粉打发。8 V1 b0 T" Q: i6 R

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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体0 y8 x5 ~+ O% b8 K% ?( J
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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