超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~+ c  w& }0 b8 G6 i* l0 b, U
       黄油爆米花~~% D1 g$ [# G& y8 q  }+ ?. ^1 L

" v3 S( m. C4 L( {' P        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~& ]0 U9 E- s2 ~2 i
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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9 Y# d5 o$ c/ U& b$ j; g+ [        圣诞节做的小饼干们~~# O: U! n! j3 `5 N1 b; w  d

1 W/ o- U7 I" Z! b# c" l2 h        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~! a- Z) q) J7 K  Y) j

6 @8 b6 ^' i! @) s3 H" ]        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~/ C* C! O( H; Q1 c9 b# \

) s7 U# ^# M5 j/ o; @        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~7 c8 G, T9 z3 C7 b8 W' t! G

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) V. m2 S. z& s1 e) [5 N6 _马苏里拉奶酪香葱饼干! [8 ?  ?8 C. b# U; n4 G
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）$ E* l- @  D( A; A
原料：
8 {- e" T! E0 f8 |5 E8 Q" Z" L$ g黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g5 A# v6 B7 K7 W
做法：: U( R' \' J: i3 f
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
9 f6 f: [9 y# {' J1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。5 {1 w4 R0 ?4 [. h+ m# a
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 $ Y3 n+ [8 v- u7 _9 B) k% x2 _

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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。" l3 V, y0 V0 o4 N( M( d
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6.将面团称重，平均分成3份0 N. t; j# s2 ]" D6 s; o0 v
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体- ~$ t+ c% b! g7 O! {

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。2 _. l. Z6 z* y$ S$ I) U% g* t
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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