超级无敌糖糖妈

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& p) w8 q( S6 @7 ]7 i3 I5 q        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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- |) E: q$ k; W( H% |0 t% C        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~& Y. Z3 d' m+ I$ ?: f# ~+ n1 X
       黄油爆米花~~
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) Z/ g- I1 R% I8 A( Z1 k/ J        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~2 d9 x7 Y$ }$ o

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$ h; D+ Q$ Y; L3 Q        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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        圣诞节做的小饼干们~~
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4 p$ F- d  a# I8 T        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~& B# r: A, g7 m6 x1 j
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~! H+ Y2 U; ~' h, h5 p/ R% r8 M# \
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马苏里拉奶酪香葱饼干& x4 N0 l' P. Y
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）/ X& l! o: W. C3 W& I( }
原料：
0 E4 k, r% w/ G% s& N1 _黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g+ Y0 K3 S  U) k/ V& I' ^
做法：
/ [; [: t* q3 {7 F准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
4 _3 w7 u* C' g0 l& u5 f1黄油软化，加糖粉打发。4 ]/ H% M' d/ l3 i

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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。3 B& i8 [  L) W: }! {, t0 [" r

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 & C! @: ], E) v* a. M5 M; a
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 5 w& E0 \; G4 N6 G
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体4 [9 p8 @% b5 [3 R' n$ D! m

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。; u! K# \; `0 q1 a  o
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