超级无敌糖糖妈

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; @. j2 ^" z7 A% G5 B, }* b        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
4 o; D: t) J% y3 a       黄油爆米花~~2 T1 H2 {/ {; h* L2 N7 k; E" B
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        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~! o6 G' v) d' h* K' q9 v7 M& p8 r

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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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/ r4 t8 L9 Q7 p  `; i% G        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~6 v% u+ j; v/ X3 j, n

( X& f5 ~! P0 b; E+ H' y        圣诞节做的小饼干们~~* C7 Q$ H  j( a5 [4 i
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~% f: @) f" J; _9 i" N5 r
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~6 C7 g9 _* [* ~8 g5 Q% M, f, m, O+ I
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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马苏里拉奶酪香葱饼干3 K. r5 [& M1 n0 A; r
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）2 u6 d4 ^! y$ ^/ x
原料：
. G5 O' l5 I% t$ Z. S/ A4 H黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g& F4 `9 m, u6 \( I! f
做法：: w1 S5 y- H& {: Z/ `' }
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
+ d( Z0 o+ u; M1 |+ O- G( {& t1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 . n3 u, P, N# W4 O. {/ ~0 s& h

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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 4 W+ G4 d& w# @9 m' K
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。9 q& y5 [8 ?3 p# F" i

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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体9 y9 U$ X0 T7 T; g8 `) R8 y, \. W

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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