超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~& U( z2 Q/ B$ `& `

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        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
  W4 r/ S& F2 d       黄油爆米花~~: \  z, M( K- ]2 i( z* V# x$ @

# a3 W2 u2 @1 j' H0 t) C        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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# C" |/ q0 A; L8 @        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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        圣诞节做的小饼干们~~
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~" c. b" b9 V, F0 z! ]# ^% `

: A0 e4 n8 o# Y) f        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~! F; {' x# V, W2 l! K8 S; L* s3 w/ w

$ H- \6 w$ z2 f        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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3 e% z6 N: P4 H, u4 ~& X5 P6 F& l马苏里拉奶酪香葱饼干
/ X5 K. S4 i( v' f* f' I' q（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）, r# W9 w4 Z  [7 A1 q" ]
原料：
" N) x. s. N8 F/ H9 u3 f& F: ?4 x! k黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
4 |: p: Y' i9 ~1 J2 }做法：
$ ~  J9 c3 r$ w9 n3 O准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用: Y+ s' H  X; k' k; c
1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 ! B$ A$ k) i' `+ H7 c+ V
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。& n. L" [4 W5 X4 W2 f: B

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6.将面团称重，平均分成3份# s; j6 Q( Y0 p4 a( v3 P3 z7 M$ v1 B
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体0 F- O, z& C4 e; d: k
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。  P, D* u0 P0 M9 \3 c# t

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