超级无敌糖糖妈

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& g" R3 S" G. Y3 N' n        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~6 j- v, u; Z! E' d1 a

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. @, `9 O- k3 S2 ?2 x7 V: Z. A        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
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& R6 u% ?" W  n$ V  P        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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4 G: ~* ]7 `0 }; o( Y        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~6 F& t7 d8 C% X( R/ O
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~% L! o6 x: Y% P% T' `# h6 J

% s" h- w0 _+ R! K7 O        圣诞节做的小饼干们~~; r) _4 K$ a/ G. P& p: t1 `2 p
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~6 n5 o! y2 D3 v" n, k) _6 u
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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% Q( X" j) _6 i马苏里拉奶酪香葱饼干
9 n$ o; E/ h1 ?- ]（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
3 J' P7 ~+ b% a; C原料：* ?! c: g" _/ w. \. R! D
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g& C5 W$ e/ N! ?/ _! n* x
做法：
" W6 N- B$ h) _# k+ M3 `准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用- _' i0 t$ M8 E1 E1 R
1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。6 A! W* I) ], s9 z8 U

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 7 o9 h, H& w5 o5 A. a' V9 M
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 , t! Y, Q. x4 y! W0 h% @+ Y4 C' N4 U

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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。- y, X+ R. r2 g; Z& ]7 @  q( V

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6.将面团称重，平均分成3份+ Q; \" ~5 S9 X
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。# o' m  O, T) @  b8 [

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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