超级无敌糖糖妈

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/ a( u5 B9 @1 i* H! i0 u        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~9 L  n7 A- t. w: s) d; v0 e
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! [, l* ~* ~& U! G- Q& t        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~; R& V+ k  f  X, d
       黄油爆米花~~! `& h0 A8 N% e  c' ^: r0 l. k
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        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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4 X6 C2 ]  e- s1 ~1 {5 p        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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$ S2 R( H3 |) ]% E0 r: D$ H" n        圣诞节做的小饼干们~~) L" n/ R" Q* Q# W$ E& ^- Y

$ w/ y' B3 C( l0 s( n+ g$ f        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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0 Z5 P) S8 t" K- G        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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* h$ J# k9 ?9 P& L        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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马苏里拉奶酪香葱饼干
' E( I/ d# {4 Q" @- J, m: {（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
4 p) P  E6 u/ X) W1 k原料：
' {& B; {" w) |1 H黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g0 O8 Y6 ^; y. x' b6 Q- _
做法：8 I& p& \4 D# s' \* C
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
# m6 ?4 w3 W' `$ j6 s( }! ^1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。3 z4 @4 ]; p$ j6 V

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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体; k  r3 }& w& ?, w- q

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。0 s( ]" p. j. a
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。: t% G* M' k1 g& u" U) l

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