超级无敌糖糖妈

" y2 ^5 D3 e- U

( F3 I; I8 J% m$ U( y8 L0 T- q        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
5 S8 w' N6 t  X+ E9 _2 n% m2 s1 b7 o1 w" }! N' Y+ p# j2 j& d7 b5 E0 l

; M. {3 B$ R! x. Y+ q! T3 Q8 J, G0 T3 B; H6 A' x" h' ?: |9 [
        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
% L2 B7 w' C5 _8 H! }# V       黄油爆米花~~
( d+ X9 w% I! }' x
) O1 `4 S( Z$ M  M        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~) U5 ~/ C4 c; K' y' A4 K0 I) \
6 e3 a0 E$ H. b2 q2 V1 E* |: z' L* P0 w

( z9 b* e1 |8 P
* o& E# L" J4 a% q  e* U9 D        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
$ O+ X! `0 N7 @. j' w, g4 [) r9 [2 t2 \: k& @
        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~! |: S+ Y# z- i" r3 V; H

" u+ u1 O0 V* W& \: `, h        圣诞节做的小饼干们~~+ @! n- C+ c; c6 ~1 A8 c

% |! j" J! m6 m4 Q1 V        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~8 ^* P" Q. ~% _
8 A( F8 z4 F* }5 E( u4 R
        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~1 z* l" j2 J5 {$ t* i. v5 T  ?
& t4 N  p: ~8 a+ n
        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
: p: Z( X# P& a) i3 m+ Q5 Q! H1 C! G! m) v$ ]2 }3 m

超级无敌糖糖妈

# Q  \6 b3 v/ |( h) m. i

2 I) |- M2 }+ [! i1 i# b0 l8 b  j. w马苏里拉奶酪香葱饼干
+ t9 Y! g: p% R& Z5 R- p（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
2 Q' R. M+ Q( a; z0 `原料：
* \4 b9 \  D9 K" n  w! e  V黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g) K# w+ r1 J# h/ D' N0 K
做法：
6 x1 s, m: ]0 o6 r& ~准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用7 E3 u1 Q4 F7 N; i# [
1黄油软化，加糖粉打发。8 V# V. ]6 L# E+ q+ s( p
' b; ?* `0 m& _! ~

" ~* k5 i1 l1 f
3 l7 ?( ?+ H8 v' T% B0 c  F; l

超级无敌糖糖妈

2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。/ X# \; i+ V/ |" A: l+ X6 K

# X* t& c+ N9 `+ Y* N' T& p3 m4 [

超级无敌糖糖妈

3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 0 B6 U3 g% x+ A  M
9 G0 [6 \7 \7 ?2 V/ E( t" K. r

超级无敌糖糖妈

4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 5 J9 }4 [+ ^% m+ h3 Z
: v  C% g! h; F$ S% z5 O4 w8 p

超级无敌糖糖妈

5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
; l( `* D$ }/ ?+ `8 q$ B% j! [$ P+ l; ^( W8 h$ D7 d

超级无敌糖糖妈

6.将面团称重，平均分成3份8 B2 k2 h& H3 e; S
5 T. ^/ E# x9 i

超级无敌糖糖妈

7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体, k! Q; P/ o  J

) T0 G0 C" b: s

超级无敌糖糖妈

8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
5 A4 J, V7 U6 o2 m. Y- {  ?# E3 H8 D2 l: [/ R' o& B  f

超级无敌糖糖妈

9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。1 o- h. X# F* D: ^0 Q
, A0 _& i' D; \% g4 ^