超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~3 N+ n& ~* n$ X1 X; ?  ]
       黄油爆米花~~) }8 [4 c+ s9 P$ X# P

1 \4 X6 ~4 w* I2 ?9 H; n' w3 i8 c1 W        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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% n5 A- F8 v4 W7 G1 h4 o: ~: V- H        圣诞节做的小饼干们~~
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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" Y9 v! i7 T# C8 V. r        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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2 v3 w" g! S+ b& W3 d马苏里拉奶酪香葱饼干& P, I3 @1 G1 }, O& [, K
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）, N9 f( R% j, L& ^4 e* n# A% n
原料：; G9 r9 H5 v9 V
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g& j: Z5 w* s& v  F% K7 M1 h
做法：% w% N2 j. A4 w5 X+ E# ^
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
! Y$ X3 c2 y' u; |! m+ R+ H  }  U1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 : Y) n( P$ h% Q) z$ w

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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。* U: U# `& K( o& a
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6.将面团称重，平均分成3份7 Z4 A7 k' |0 @2 Y2 b; @) {, O/ Q( u
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体% y( ~( P! s/ {8 V& h

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。) ^; t( L! A( o2 n

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。4 i. _# \& U; v3 Z+ S( \
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