超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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( x6 l( P' R4 O$ g1 B        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~  o  ~7 A9 b% u& v5 s/ `
       黄油爆米花~~/ |! o0 |) i8 Y6 Y6 x6 a
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        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~! d( `6 B4 `4 G: D0 G. S
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        圣诞节做的小饼干们~~
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& |6 V; k' {" {* T8 f% E, D        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~& f4 w6 ?5 l( q( ~) m: P7 y2 P7 G
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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6 L5 J" j8 S6 E! M+ o; k) _3 s% Q8 [马苏里拉奶酪香葱饼干
' V/ d( L9 S2 Z（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）4 _6 [. d% f# }7 p* H- Y( `" U
原料：
0 h7 D2 |! `1 F( I( t黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g9 w7 g! ~( b4 p/ U$ A2 M- _0 `/ S
做法：- p" m) z( E/ |
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
4 }* P+ |4 l: X- K1黄油软化，加糖粉打发。5 q% |" C8 j' i! j2 l

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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。' @/ A5 s% R& R) D

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 ; w8 r- l9 p0 o) P( a1 x% F
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份8 S& y# H5 @( g1 X3 j" c
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。5 x6 \& `8 v3 C% c6 ^9 r# S
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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