超级无敌糖糖妈

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# b" @/ T! b" t. }1 m        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~- B  }  a, L6 H- e+ i5 u4 }
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. {9 @; i3 U+ f. U        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
" x4 l6 @; Q  y       黄油爆米花~~
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        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~% c5 r9 k! [! M
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/ `* O, `8 e# e7 _        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~3 ?7 Y  a& W, U' ~" [# m

. u5 e" G' W$ U& `$ q, R        圣诞节做的小饼干们~~1 h7 S5 f5 `" s- F7 w
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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2 r/ z. _, Y$ p$ e9 d        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~& V2 k- d9 ^# q, m
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~0 G$ s; M' f6 t6 z2 d2 O

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: l& ^3 w/ ^. S1 V- z马苏里拉奶酪香葱饼干
' u* C3 n$ {/ u（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）: C: H8 \3 f0 v" L5 S# d
原料：% Y+ y' A7 |5 L3 H1 x& u$ O
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
4 Z. ^/ |* ?- P/ j做法：
3 f/ b2 Y& g7 k$ }: R准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
7 _- I7 f- U; n7 s1黄油软化，加糖粉打发。$ L3 K% T, W* b0 T3 A2 H; y# I

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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体! S, G1 ]  h) @

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。& C& o. c- Z1 t5 n* U8 k

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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