本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-5 22:35 编辑
! N. N) o# v. @( ? B# W7 \) S) P5 R8 i. K# g
做面包那么久,从来都不曾发现,面包抹酱原来也可以如此丰富多变!!不同的素材幻变成不同颜色的抹酱。涂抹在面包上,品尝上一口,炫丽的滋味无限美妙!走进它的世界原来是这样的丰富多彩呀!!从今天开始我会为大家分别介绍以黄油、奶油奶酪和蛋黄酱为基底所调制出的各种美味面包抹酱。此贴会不断更新的,请你支持我吧!! 黄油相信大家都比较了解,我就不多介绍了。因为它质感浓醇,适合搭配法国面包、贝果等比较硬质的面包,可以使其变得比较湿润,易于咀嚼。 一.苹果肉桂黄油酱
7 Y i* f; e2 y3 w+ n' J/ s" k% }
% d: Y: z+ e% D4 ]7 {将黄油110克放在室温中软化备用。把1个苹果去皮后切细丁,与50克糖粉、1小匙肉桂粉、1/2颗柠檬挤成的柠檬汁、1小匙白兰地及软化的黄油一起混合搅拌均匀即可。
涂在自己做的法杖上,很美味!! 2 F1 t: X' p5 v7 W1 s6 g5 @4 T
小贴士:1.手里没有新鲜柠檬,也可以用1小匙浓缩柠檬汁代替。放它是怕苹果氧化变色。 2.如果感觉1个苹果有点多的话,可以减半。
|