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本帖最后由 程少他爹 于 2013-1-3 21:33 编辑
+ c& M: u, A7 N5 o) c: R5 z( Z$ W. A9 Z4 L Q0 ?- [3 L$ T* _* C Z
更新喽!!
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今天给大家带来的应该算是比较经典的酱料----可可黄油酱。为啥这巧克力这么受欢迎呢!!今天尝了一下,也的确很美味。话说这个可可黄油酱可是比那个苹果酱费时费力,还得用小火熬制,可算是名副其实的酱了。看看做法吧。
% _# h' e; e$ \巧克力100克 黄油50克 砂糖50克(可根据口味斟酌增减份量) 鲜奶50克 盐1克 玉米粉10克
4 B+ ?, O7 _- w+ F
2 b5 r1 k0 q- [* n8 l4 Z, H9 C1.将巧克力和黄油切成小块倒入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。
: t0 ]0 R5 G3 r3 i0 Z- I3 T7 j2.倒入鲜奶,搅拌均匀。7 e3 ^, F, d Q1 u' _; H9 V: J
3.依次放入剩余的干性材料,充分搅拌均匀后,倒入锅内,煮滚后小火再续煮制2-3分钟,期间不停搅拌。: @0 K8 Q; n. [2 p" V; Q2 }( Z
4.关火,冷却后装瓶,放进冰箱冷藏即可。7 g. j4 e+ t) g5 {$ R
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