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本帖最后由 程少他爹 于 2013-1-3 21:33 编辑
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0 T, i; H$ F' \' \; w更新喽!!
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今天给大家带来的应该算是比较经典的酱料----可可黄油酱。为啥这巧克力这么受欢迎呢!!今天尝了一下,也的确很美味。话说这个可可黄油酱可是比那个苹果酱费时费力,还得用小火熬制,可算是名副其实的酱了。看看做法吧。& l+ p' \8 X* i1 C2 R+ S
巧克力100克 黄油50克 砂糖50克(可根据口味斟酌增减份量) 鲜奶50克 盐1克 玉米粉10克 , y% ?5 P! C8 ?' }5 h/ e
. V1 D, x- X7 ?2 o1 o6 t I1.将巧克力和黄油切成小块倒入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。( q2 i8 d9 o9 m) w
2.倒入鲜奶,搅拌均匀。! x8 h9 |9 I0 Z
3.依次放入剩余的干性材料,充分搅拌均匀后,倒入锅内,煮滚后小火再续煮制2-3分钟,期间不停搅拌。
# E+ g" q" D e, u$ E6 s! F3 ]! G4.关火,冷却后装瓶,放进冰箱冷藏即可。
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