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5 ]( ^. S( l3 ?3 L- [" D! F" D     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。1 S. ?* C9 @0 h6 p. i
     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧' }0 _% g  h! W3 m. B+ p) b

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     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）6 Y4 H, N1 F& w
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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。
8 Y: P, J9 J9 k9 u7 @饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。  K; E; v3 D# c6 Q
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克1 y& s0 D! L3 C/ [
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（糖霜的材料忘拍了）+ Y9 m9 u- b" Y- B% u. i3 @3 [

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制作方法：
. ~- n) S7 `/ _* R0 C* a' P1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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  C3 o. C7 r1 \9 H9 U# O* \  v2 l3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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& I+ u9 n) O8 U5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）; b+ |) Q( p5 o  s/ }- U- j
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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。0 ]9 ~+ a9 I& M+ ?

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% b- T" n) s" I8 K, w+ k/ Q7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。% n4 F; f1 S9 {2 \! s9 y
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    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。
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蛋白糖霜制作过程：/ ~3 ]7 x3 n; ^0 W
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀
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6 y8 a6 n/ X2 c; R! \1 M& {2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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