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     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
' M$ t1 r+ J/ N; h* q     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧" \# D+ H( j8 E! k
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     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）
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) a, x% m. d1 q: g    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。, v) V. D; B, @. T* ^8 D
饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。) m6 e4 O! Q9 j* T
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克/ J6 v% o; }4 c4 D7 k  {9 Z$ i

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（糖霜的材料忘拍了）" ?) G" x4 `+ Z) T  d) i7 v5 }8 }- x

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制作方法：
2 f- b3 G/ Q) x$ k" u+ d+ G6 _1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精，搅拌均匀。  S/ S3 \1 Y0 J4 x6 Y' N
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）8 q6 f3 f1 |- ~( w8 O& ]5 J

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* x& c' O4 U' P# P8 r1 ]% o6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。9 t( ^! H) w5 f. b6 w" g

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0 Z& V4 h& Z. d7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。2 R) {) d+ n# @4 p& v

9 m$ K1 g* q9 i: z4 s6 e    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。; p4 ?! i9 o' R8 E0 f

" u. C. V" d; F3 s0 j, `' m蛋白糖霜制作过程：8 O2 f  c. C6 o
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀4 ~/ _/ `2 F- B# c% q; N5 S# m

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) }9 z$ V: i1 \3 c  w4 D/ u2. 把混合液过筛，就是蛋白了+ \  w6 J/ \# N# a" u3 L" U/ R4 S

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