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( S5 i- w% [* i9 O$ Q$ K3 n3 M) E3 r; I     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
2 V4 b# a  W# p; U% o     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
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, Q7 G' m6 x& o9 W4 J5 H, ^     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）
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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。9 n1 P+ A7 d4 w: }3 T/ B$ K4 p2 C7 k
饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。
8 _1 @; G, N( c! K+ O+ M7 ]糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克. r1 N, ]& o$ i+ f3 y
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（糖霜的材料忘拍了）
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4 ]. v' v) ^6 g0 @! M6 Y制作方法：
- K3 f/ j2 H9 T( c, l% I) @$ Z0 r1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。5 u; G1 A+ m( o3 h5 x& R3 w

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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。7 ?, h. c2 P, x- R8 _* n
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/ x9 [/ z: G3 G- \, l8 r4 `1 d" T# z5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）
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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。4 t7 z# W+ |: x# g" ]9 e
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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$ k& |. H3 q4 p. H4 s( m" v     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。) _' n( c) R; b0 F

! J% w, w8 J: @) x$ k蛋白糖霜制作过程：' }& {1 u% |2 D. @. s# M
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀6 g1 H2 H' ?% _, ?$ Y8 ]( W5 B
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, _# ?* f2 R/ z/ ^" F7 D+ |2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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