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+ w$ v5 N8 X) `     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
) p3 {" J5 e( l9 l, m     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧0 d, e4 ^! N) M+ \! T/ j
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' T% T4 W  H: Z1 s     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）" R0 e  }5 k6 N" S; g9 b

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( p0 u1 G% \0 F4 U4 K8 ?5 E9 r    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。4 e$ R  V7 J$ o
饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。
3 c+ f9 F1 N7 l! O) Z; f2 R( H' Z  Y# X糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克
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（糖霜的材料忘拍了）
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制作方法：/ c+ O: j* X$ R! ?# j& v
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。2 T8 k3 s% ~2 Z9 l# R, _4 Z
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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1 a" ]+ q( l/ w  N$ Y; I* c- t; ?( A4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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" p5 R; I% z) S; s- `! o5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）
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1 O& u. [  M6 C5 X6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。
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+ ]% G- I6 {; p7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。+ D7 F9 J8 s: U* ?4 }* e' ^6 Y9 K
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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6 z% {& T% t9 e    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。2 q3 Z/ {" v3 p) j. W! d
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蛋白糖霜制作过程：8 @: {4 o& ^7 H" M
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀
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2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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