angel_yew

" o8 s& r8 e9 g4 }
6 @, z( {% K$ G" j5 {
      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？% T2 b( e: q' s* z) b8 S
      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。0 U% ~+ _2 |# q, d$ t3 m% x9 I/ o9 n

! D. F/ f" _7 o. A% B( J& i$ v# J, d6 p* [
( U0 ?. ]0 v" J& p, r, k( Y

angel_yew

5 a" y7 _5 f9 T$ d0 N- X" Y" z1 q
回复 angel_yew 的帖子7 H: \; `; u, v* j5 Q' d

7 h8 v% O8 {" t; |     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
# h' v; t( a# A( \+ b     椰香南瓜派   W7 F2 \; e2 }8 {6 h$ R# M$ j" Y6 |
    材料（8寸派盘有富余）：6 _* X  d1 \0 f2 a& s
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克
# `- v3 h  n5 ?  _
* L+ G/ O, R1 `- `5 b; V( g
* Z' B4 n2 D& @* _# W% u8 I3 Z. N2 L/ v" M& _* h

4 N, h5 k$ P! y% F派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个% S5 `, H0 H' v

: l) u# k& \) o& E; ^) K/ P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& B7 e) X3 _2 j# X( f

/ N& Y2 I2 D$ C' t  r+ l   制作方法：
  L1 N* g+ e: X! y' U  p1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
% |3 y$ L/ V4 _$ P. L  y  r% H! i: H, k: S3 I# L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 x4 T9 J4 b( ~! E
/ E# j6 s# F9 S2 X# Z
2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。3 R7 k" }- Q# N0 Q/ n# l
3 w+ V$ Z* A2 K

. `9 C& X3 ^8 M/ }1 K/ w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  K! c% }/ H) A

5 }  E2 I5 t. G  C3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
. s) }# V; m; z8 f3 i! \4 c

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" i& ]7 c, f0 r8 f  j0 l5 B- G* W
6 Y4 G4 O6 z. @, K% i! L  w4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。
/ a; j, j! _& }% R4 O( s: p8 Y4 [2 I. e' w/ Z; |
7 F9 Q5 [1 ?7 v8 V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, g5 b) j8 @( q& p: l, C
! d$ s4 ?  S3 E  e       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。
) |" l8 k) R' C1 j# R; M, p) T$ q  {) `* @+ U2 i- U0 @

, y% O. @$ q# E  X: }- K; t. `# I        $ J! W, E3 G9 s9 H7 o! v  i
# G$ H# k7 |& W  Z
       看一下打好的派馅
; A* C$ f" k6 C( m
+ m8 h9 [) Y0 U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) p, ~4 ]' ]' u1 O- S, N
4 Y( o/ B* f6 C0 }( C7 p5 H$ D( X
5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。
4 X* [. b, g" X, H* o% @
1 Y* t) I& _& \0 j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 w3 T9 m6 G+ I4 Y$ c9 s6 n3 M) L% A5 g* z6 q
6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。3 y1 j+ d/ W0 R8 _! |, K) m" [

& w( }  r: O" ~5 n: |! l
5 ?' R; \5 P. g3 G6 r' b; J/ O  L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# L- v: f5 Q3 o; \( V5 V
4 a* G+ \$ E. `. Z5 L( K% z7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
$ i' `5 S& b; ?5 v- [0 W