angel_yew

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      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？
! n/ h( E+ f. R4 M. B1 Y- j+ s      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。
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     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
" j! x" w/ n% H6 X9 z     椰香南瓜派 3 E$ h1 J; e# P  F4 a
    材料（8寸派盘有富余）：  [' H: o6 I4 Q2 z9 c/ i- O. u5 E
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克. a# J8 F% R2 X% b( N6 j$ d

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派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个
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( h( H/ v2 k* L/ v1 H0 W2 y1 Q   制作方法：
* C3 x' @0 @( n: h, W1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。. `5 Z6 K- h! _% m) r+ d

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2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
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4 M+ D+ i) @1 d. i8 B! S+ G* Z4 W3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。9 _5 Y2 K' S: k1 F+ b5 c# R4 ?

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回复 angel_yew 的帖子. f  h9 p1 }3 x3 {3 k4 z

) J% G7 E: k3 E4 w4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。
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       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。# e7 M) X; L* V! q( r$ ]7 Y) B

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       看一下打好的派馅6 E& V; B; \1 w! N6 E- o# z& l
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回复 angel_yew 的帖子' z3 y3 p2 z. }( w9 q9 @

, C: ?( N) ]3 r0 r5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。
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6 Q" S8 p' U4 i/ J1 o6 |6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。) y; J, n6 l0 F: `. F

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* u6 q  x6 Q/ v7 \( e% ]8 f7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
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