angel_yew

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      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？
" m9 f/ |, }6 r7 X      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。
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     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
: w( s% ?9 w+ N9 z4 }( x     椰香南瓜派 4 p/ j$ K: F6 }( N; E- R9 j0 D
    材料（8寸派盘有富余）：( s9 u  ]2 u$ `/ n- z8 J
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克/ S3 @2 k3 i- L* j; K

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5 Z; l$ ], H" J5 U派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个% E, Y2 ~# K; r# y: T* n. M

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   制作方法：$ w& p) b$ C) J/ C  L9 u: b& O% ~
1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。( Z, O8 |3 h4 l$ e& D
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* T4 [6 C$ e5 O9 ]/ ~* X# m2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。4 K6 j' v8 \4 Y6 y* V
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+ {; C& z% p8 H( c$ v5 b1 B! K3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
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4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。9 ^$ O% u' @5 o3 D+ X' X1 _. J
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       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。
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       看一下打好的派馅" K3 |. ~1 b, `* \! h# u, U5 g
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, ?& `7 e! b, M3 ]: p" R$ n) o5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。0 k& f- ]* f; x, P& _6 ~

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' a3 [; J* {3 F: m/ |1 @6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。. T( x7 R+ a, V& b8 W
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( D- f% `" ~7 g' f# x7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
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