angel_yew

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; \8 @6 Z5 G4 Q& R$ e5 A3 v+ R5 ?9 ^      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？4 W  {( r# L( b
      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。2 [! |8 @; {- T) S

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angel_yew

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: t' y+ f4 Z+ a6 k5 _回复 angel_yew 的帖子
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2 g9 A  F6 t+ h" o- ]     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
! m) E" Y" a) P     椰香南瓜派 * `  o" ~/ l9 }, g4 v/ s
    材料（8寸派盘有富余）：
6 w+ S8 v& ?( J) K, H+ ~! [# t    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克" x& W6 C2 \+ {1 c6 z
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派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个
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angel_yew

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   制作方法：1 @/ M$ z# n* Q- \- z9 t$ ^
1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
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" |7 f7 `* a. ?2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。7 n6 B: k! I" C" G1 @. [

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3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。2 h4 ]6 C9 p* X! G, i

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2 H0 x5 O% N. c4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。! @/ Y7 `% z( X. }& k/ f
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       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。
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       看一下打好的派馅
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5 h7 l. s0 J6 ^' m5 c7 c5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。' G7 T: b& o6 z% h, w  n+ C

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3 T' v, J4 J1 Z! S/ G/ q$ \4 e! ~6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。) I! C7 r3 ~# m5 f5 _
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7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。/ p7 I$ r7 _  n( R) Y