angel_yew

; t0 P" K- X& }! k2 q
8 w2 l* ^8 F4 q3 o$ g+ k. k
      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？! a: o% j* s" {3 y. o  a
      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。
" ]3 O, A5 r2 S  K- c
/ P+ d" N4 V% A7 W. u
& V6 J9 |4 ~* O4 O6 }# Q2 w3 A9 ]! r0 |+ Y) f

angel_yew

8 |& h, {& D2 o/ [! b2 K; {2 ]
) Z( B+ E; U4 U% M
回复 angel_yew 的帖子" {* S* {4 M& H
* k" Q1 Q" \! ^  I1 s" K
     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？3 ^7 T# C' f/ F1 V2 {- a; C
     椰香南瓜派 1 K: G$ M9 q4 F
    材料（8寸派盘有富余）：
7 o1 [9 Y" X: z    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克
: F' J1 z4 b1 ?* e6 A$ @/ l' w- H1 \6 s/ `; |' V$ n2 q# J5 Z

, [; c$ ]: ~- c( k8 L$ A
$ ^: C7 A, |* M8 A9 a- p( ^0 V3 v
派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个% M' ^0 H+ C* \; C
7 t) x5 y1 H1 [; C. c8 _9 f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) |- C0 @$ V! c+ S: A: R( F1 N  l
( x/ I0 j* R" f1 e1 J
   制作方法：
' ~, {" @( K5 T- X; A; E1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
( K! ~% ?* j* f) F
( j( S$ N6 q* V7 B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 r5 \& _% o) g; j! r  e" ?
0 V* F7 H' M4 U6 O$ r
2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。9 P6 y6 N; X+ B" Z, N& Q

. {7 F: w) F% e+ U6 l4 x
7 `6 Q' S: L# c2 G3 T

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, `/ Q+ E) a5 C) p' A. |" E0 A  y( u3 F$ m
3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。% ~* H2 K6 s4 i) H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  E. M$ ?/ L& e$ l4 c2 c9 ?7 O# _. a$ j: m: c1 d" ?
4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。9 h3 L, v5 S% a1 T+ l( n
7 `- o3 v4 t1 z) s

; d( @4 }( R$ g5 |7 m: J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, v+ g9 c! o9 L' N+ Y
: Z. N/ K3 x+ U+ R9 N       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。/ T+ d' f- l* ~# h7 {+ ?4 }/ @
5 J* h. g8 [2 U  d
. ^- o3 i- g$ u; D& d/ n5 R
        
' }' W  X- e  `" i- z" ?; R6 i
' u5 N5 z8 a6 y0 N. N: O       看一下打好的派馅
1 H7 T, a! ?# P; S5 o
( E2 V) E+ ?) h# h7 @; Z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 ?0 z; ~! H& ?$ V3 U
4 A6 W1 T# Y, T# S* N! I+ }
5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。+ n) A/ \, J, L0 J, C: ], m+ t
) ^5 G+ u4 o$ c7 {+ p, ?9 }( W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子- o' x% L1 ^/ D( [) Y, I
/ r4 R/ G  B9 y" i
6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。4 u) Z* [) d7 Q' \9 ?

. X* b# I# C+ |% N$ d+ ^% S3 _/ z  q' J1 D8 g7 k  l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 Z7 }- l" z5 N7 j6 w3 N7 d) t/ g, x3 M  _
7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。3 R& k9 I/ S0 l& p