‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 5159 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-10-19 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   有部韩国电影,名字就叫《玛德琳蛋糕》,是一个甜蜜的爱情故事,剧情简介里一句没提这个美味的法国甜点,只是在海报里看到帅气的男主角,递过去一块玛德琳,而女主角嘴角微扬,满眼都是幸福的笑意。
8 }& K( T! N6 \2 y/ n+ s: K    有个影评人用很文艺的腔调写着“你忘记了是第几次吃玛德琳,亦不知道是第几次回想起那段往事。张嘴,吞食甜蜜。”这样的文笔,很能吸引年轻人,可惜,我不再年轻了。他恐怕也没有吃过真正的玛德琳吧,如果感受到了玛德琳里淡淡的柠檬香气,也许会有更深一层的感触:回忆,不一定都是甜蜜。4 c* f( L+ [9 S1 N6 H
    好在今天的主题,与爱情无关,在小朋友的眼里,所谓的玛德琳不过是枚可爱的小贝壳。那就叫它贝壳蛋糕好了,孩子们纯真的笑脸,才是我们永远的追寻。爱情?切!1 E, M5 _4 e$ n1 K4 Y% F
  l1 l3 O  H7 k  @8 p4 E

+ x* {' C" k% O) R+ F: j7 @5 V1 c
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 25 可爱的小蛋糕

总评分: 妈豆 + 25   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子; |- E/ [  j# H2 Y

5 H. N% {# p& H) S, n2 K    玛德琳蛋糕:迷你模具约45个
2 K% |: N$ w: _3 n    材料:低筋面粉100克,黄油100克,砂糖90克,泡打粉3克,鸡蛋2个,柠檬皮屑3/4个,香草精少许
! J! @: r3 |3 u7 S. @
6 {& d% [, H% r

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子4 Q+ a) i/ J! j/ _
6 z; J4 o9 [3 H; ^, W+ \
  做法:+ [' b. _1 p( f, R' M
1. 把柠檬皮切成屑,和细砂糖混合放置1个小时,待香味飘出即可使用。我是用柠檬刨刀来刮皮的,这样刮下来的都是靠外层的黄色部分,不会有苦味。
1 C$ _4 ]) n* F" v% X% {9 Q6 p
# T) s. a. ^5 F3 {# g' S1 R4 Z# w% B3 W; Z8 h

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
0 C. W  i4 R5 Q& j) J/ ^
# s3 G6 n9 H% g1 ^, K2.碗里打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑的混合物,然后用手动打蛋器搅拌均匀(不需要将鸡蛋打发)。( v! _8 m+ T/ s* {: }1 S1 \  O( v

1 m: p9 s* R& \3 s

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
1 F. {- w; `" }2 ~, ?
! ^! U! @8 p& p' N3.加少许香草精,然后筛入面粉和泡打粉。
3 ]1 e2 J) ]! J6 ?8 ~$ E' {9 z8 c/ M6 ^! o  f

0 \  `7 n" M4 I" H% D, e7 e
5 D# d. k- F. B* W8 c

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
8 K2 l' b! H8 f5 S  i* Y
$ @2 p1 ]4 w: u: m: V4.用打蛋器搅拌均匀,一直搅拌到完全混合均匀,混合物呈浓稠的泥状。, ]. B/ b2 Y& X- r& p4 {

' L) r- z; ]: G( I, d

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-19 10:42 编辑 5 X( F4 o, h* |5 v
% g( Y3 h, \7 P! `3 |4 j' {- k) z2 j
回复 angel_yew 的帖子' B- p9 h$ O8 b4 y

! y# Q  d. B3 i3 _; X7 x  S5.把黄油加热融化以后,趁热倒入混合物里,再次用打蛋器搅拌均匀。8 c  Q4 D. C+ N4 p" q

3 ]2 W7 \3 [4 p. g, N9 m
% k7 T7 r' y# n" T/ _) @7 O7 U  搅拌好的面糊
6 C2 A  q- z1 u* ]( Z6 R6 W# `3 [8 D# _, _  i  x
( X8 z! N8 p+ P

, ^! \3 e; \2 k2 ^6 A
% U$ W  U) {, d+ J3 h$ x% ?
1 e) ~# a7 L- Q* P3 o

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子/ |) e4 ~) w' r2 e$ x& q& G
* ]' O4 z) X' x& k
6.把面糊放冰箱冷藏一个小时。取出后放置一会,等面糊到可以流动的状态时,装入裱花袋,挤进玛德琳模具中(九分满)。3 K& W4 T& @* D: F' @8 x( G, T! i  F5 n
3 `6 v# ?' ~) Q& i/ ~9 J

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子4 w1 P' d4 k4 }2 Y- E/ W+ j
0 e$ G. s# [( |" c0 N
7.烤箱预热180度,烤10分钟左右。我的模具小,需要的时间短。如果尺寸大的模具需要相应增加时间。大概5分钟,玛德琳标志性的肚子已经鼓起来了。
4 q1 q; @1 R  Z  g: u# s , }3 n: C1 v: Z0 g6 N
4 O/ Z! l6 m2 x2 ?1 ]0 i# ]8 g9 s3 z

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子) ^! ~0 U4 `6 W

; k. f+ v1 }3 i2 O   出炉啦!好香的味道,浓厚的黄油加上清爽的柠檬,竟然如此相得益彰。
. O" e9 O" ?/ P! c, x3 B+ k# J
- V& b" W0 q2 ~
‹ 上一主题|下一主题
淡淡柠檬香的玛德琳——还是叫贝壳蛋糕好了
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部