贤妻良母小苏三

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我正在参加：【花好月圆人团圆】月饼DIY大赛 开锣喽http://www.tjmama.com/thread-786508-2-1.html& P5 {) e! t6 g/ i! z2 e; m

9 _+ T) x+ C+ g1 ~小时候看到姥姥用木质的模子做月饼，小时候只懂得好奇，只懂得享受成品的美食。妈妈继承了姥姥的优良传统，依然在年节的时候，制作经典的小食。父母的宠爱，让我很少的出现在厨房中。结婚以后，操持起家务，才发现我是这么的热爱厨房，现在有了自己的宝宝，才终于明白父母的辛苦和对孩子深刻的爱。
) S. F2 ^1 N8 V7 }& ^" P( E我也尝试着去制作一些食物，初到妈网看到月饼比赛，凑凑热闹。
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8 g0 `! C( f+ H2 ?折算了下，一块冰皮月饼的成本差不多1.5元，超市里6个冰皮就卖上百元，有够坑爹的…冰皮月饼没有普通的月饼那么腻，不用烤箱，做起来其实也蛮容易的…主要是自己做的吃着放心，送人也很贴心：）# f# g8 s: ^  s0 I8 v

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1 k! M. g. Q; H' ?/ j9 k图片大家将就着看，周末做完了，心急放微博里，手机拍的，像素很低，手机里的图片删除了，结果又跑到微博里保存图片，汗我自己。# k/ q) ?9 l+ @# b  S; N

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准备原料：, z9 I8 z7 {+ S+ a+ {

) X7 K" V8 l: N/ N9 n) y6 ~图片从左至右，从上至下顺序  d3 q7 a$ O) d8 x. {1 x
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冰皮月饼粉   300g，炼乳    50ml，牛奶   80ml，月饼馅   650g0 P" b0 d$ Z( W
色拉油     适量，糖粉    30g，可可粉    10g，抹茶粉     10g，白油   20g。2 D1 e9 K; I# R( d, Q

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准备工具' f8 _+ G5 J' n. _
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电子称（前期称原料和后期分馅时会使用到），粉筛，量杯，量勺，打蛋器，刮刀，月饼模，月饼花片6 Q& |1 y8 ]6 C% `6 w. ]

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原料准备好后，开始进入正题啦。1 Y3 e. k9 C5 u, _
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步骤一，取300g冰皮粉过筛，这一步主要是为了筛掉面粉颗粒，让冰皮更细腻。
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妈网的logo把我的字都档上了，怎么才能没有logo啊

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步骤二，加入糖粉，炼乳
. e2 Z) g0 k9 a1 _, }& X, y- |炼乳倒进去，味道就很好闻了。
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步骤三，缓慢加入备好的牛奶，不要一次加很多，分次加进去，搅拌好，如果面过干，还可以继续加牛奶，但是切记一定不要加过100ml6 S& _3 @  z6 h' _, V0 d
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先去吃饭，一会回来

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没法热饭，我先发吧

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步骤四，顺时针搅拌面糊没有颗粒，均匀，并且有点韧劲之后，加入白油，（如果没有白油，可以放一些没有味道的油代替）继续搅拌到均匀，然后上锅蒸25分钟。（蒸的时间依重量，锅的大小而定）9 g% F! W6 q! X& r

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