贤妻良母小苏三

  K* Z! ]2 b. p+ n' ?, G

8 s" r$ L0 s* G# @. h1 p0 q我正在参加：【花好月圆人团圆】月饼DIY大赛 开锣喽http://www.tjmama.com/thread-786508-2-1.html) O8 c# h: a1 v: q
! R1 S0 O% |( e: ]
小时候看到姥姥用木质的模子做月饼，小时候只懂得好奇，只懂得享受成品的美食。妈妈继承了姥姥的优良传统，依然在年节的时候，制作经典的小食。父母的宠爱，让我很少的出现在厨房中。结婚以后，操持起家务，才发现我是这么的热爱厨房，现在有了自己的宝宝，才终于明白父母的辛苦和对孩子深刻的爱。
8 k! v! i/ u" I4 g我也尝试着去制作一些食物，初到妈网看到月饼比赛，凑凑热闹。8 l& W. ^& u- V' M4 d% z- v: F
: k* O, h6 p4 g# I" [9 w+ y1 u0 i
折算了下，一块冰皮月饼的成本差不多1.5元，超市里6个冰皮就卖上百元，有够坑爹的…冰皮月饼没有普通的月饼那么腻，不用烤箱，做起来其实也蛮容易的…主要是自己做的吃着放心，送人也很贴心：）  o' l' }" W1 Q0 u- `" s

. ~  i" E; {( a( F) m
( `6 A: J! k  g图片大家将就着看，周末做完了，心急放微博里，手机拍的，像素很低，手机里的图片删除了，结果又跑到微博里保存图片，汗我自己。2 L) W, T3 g& b' m4 t7 Z* H

' C0 \. P# d/ B9 T+ T* S8 F5 ~' L  s6 a

9 |3 q$ f$ j8 }, U  n" p8 o, d

贤妻良母小苏三

准备原料：
8 m) o6 O9 y  M$ Z. }( d2 F1 Z9 n5 w- q; D' w
图片从左至右，从上至下顺序
5 T4 J! x, u6 q: k. t, C: |& e' M
# Z* \. s) K4 Y0 e. ^冰皮月饼粉   300g，炼乳    50ml，牛奶   80ml，月饼馅   650g
0 M& m9 A) \& [( R* I6 T, A- L色拉油     适量，糖粉    30g，可可粉    10g，抹茶粉     10g，白油   20g。
( ]( I& i' k5 q' q9 c  ~# d2 T. c& S  R

, g& h: `) g8 ?5 {; J+ I& ?+ i% d  e  H2 U! S4 [5 T. I* H

& o0 @* _# K) @# p. y' Z" r) ~6 B1 |& I$ i
( K) \! R& H2 V

贤妻良母小苏三

准备工具, \/ n9 t1 [" J5 _* r8 F

% ?4 U( n5 w+ o$ r7 {电子称（前期称原料和后期分馅时会使用到），粉筛，量杯，量勺，打蛋器，刮刀，月饼模，月饼花片
  Y- I: W* E: @4 U1 E+ i& F4 h: c) M/ C
) j& s- ]+ m4 V% u" v& x) n" ]

贤妻良母小苏三

原料准备好后，开始进入正题啦。* `7 d( P2 N  i2 x
' C5 D/ z! J4 g1 o- |3 R) m& D
步骤一，取300g冰皮粉过筛，这一步主要是为了筛掉面粉颗粒，让冰皮更细腻。: j4 Q' v9 [" a* ?" F5 f
, C7 S" l1 f% I' r& s- U; ^
) X' t7 n, J1 e1 @, W

贤妻良母小苏三

妈网的logo把我的字都档上了，怎么才能没有logo啊

贤妻良母小苏三

步骤二，加入糖粉，炼乳8 [  S& u7 ~& T9 y5 a
炼乳倒进去，味道就很好闻了。7 A  X+ ?: v  z: @. X- M+ @) w: e
+ w6 N# D: G& l% n) W

5 O6 Q! D) @6 k' G& K3 c# k

贤妻良母小苏三

步骤三，缓慢加入备好的牛奶，不要一次加很多，分次加进去，搅拌好，如果面过干，还可以继续加牛奶，但是切记一定不要加过100ml. a) H1 M4 Q, z* B8 Z

2 y* @4 |9 W9 q- m& W( j: n
7 b, `. i' [: ^4 O1 N. ?4 b' `

贤妻良母小苏三

先去吃饭，一会回来

贤妻良母小苏三

没法热饭，我先发吧

贤妻良母小苏三

步骤四，顺时针搅拌面糊没有颗粒，均匀，并且有点韧劲之后，加入白油，（如果没有白油，可以放一些没有味道的油代替）继续搅拌到均匀，然后上锅蒸25分钟。（蒸的时间依重量，锅的大小而定）- l9 {' W% i! k, x+ H8 f

2 x4 b4 j+ y1 V+ j+ E
+ M( X0 A) C0 t5 G1 E1 s, i$ ~