泡菜脑袋

有朋友问我，你是从什么时候开始玩烘焙的？
! R) D1 i, J" n$ c& w9 o仔细想想，貌似是从2008年买了一台红色的长帝25B开始。- b0 c3 w/ ]4 g& v
不知不觉间，好多年过去了，跟随我的还是当初那台烤箱，虽然已经很旧了，不过温度很准，我也一直没有舍弃它。6 H0 h& o  ~* d& {6 ]3 w! n; U
从最开始硬的像石头一样的面包，老公各种嘲笑，说能当暗器啊，扔出去能打死狗啊，到现在老公经常给朋友们吹嘘说外面卖的糕点不健康，也没有自己老婆做的好吃，那个得瑟劲哦。
7 I  |  _% a# w/ }+ x+ n8 F回想当初手忙脚乱，战战兢兢，鸡飞狗跳的场景，现在都忍不住会笑出来。不过啊我的技术，还是在一天天的提高着。
: a$ {3 e7 j5 p; _$ H7 D但是但是，技术的提高意味着：那是用银子堆出来滴！3 g# ^. q- q5 Q* W5 [
各种各样的模具，各种各样的器皿，各种各样的书，各种各样的拍照道具，哎，我滴心啊，那就是一片草原，上面密密麻麻的长满了草！7 e# F. @' V- G
虽说网上什么方子都有，但是我更喜欢纸质书翻起的感觉（老公嘲笑说是伪文青）' z1 J' }' x$ c& V7 _1 T" ?
这些年零零杂杂的，有些是自己买的，有些是朋友送的，有了下面这一堆。2 W5 o: V5 Q7 Y- b& a/ y# U
闲暇时随手翻翻，看到感兴趣的，自己照着做一做，也是美好的一天啊。6 i% H' m3 ^" ?3 d0 f& i- o  ?
4 k; c. X$ }0 i$ C0 K' _

. q- c4 l: L' |$ q; X6 [6 I: {

泡菜脑袋

分别出来亮个像
# q" O# _# ?( j5星级西点，很一般很一般，偶尔会翻一翻
4 C5 {$ H) d& @1 V8 r$ G! w( s2 R4 ~7 W

泡菜脑袋

蛋糕裱花技巧，当初最狂热的时候买的，太失败了，里头的各种造型都土得很，放到现在我肯定不会买

! f4 W* Z4 `4 H0 ?/ c/ l

泡菜脑袋

大热的孟老师系列，100道饼干和100道面包我都买了的，另外两本借给朋友看了。0 i- Q8 A6 L4 P2 \8 w9 e
推荐大家看看，里头的好多蛋糕都貌美。8 @/ P3 n! g4 X, B
想当初买了这本书，立马买了好多漂亮的纸杯哦
7 ]2 U, R# r# f* S- V. p5 g3 q3 y+ V

: P# t$ Q! s, j, i5 p1 j9 y2 ^2 z

泡菜脑袋

网上好评很多的蓝带系列，我只买了一本，里头的方子是典型的法式配方，油多糖多，每次做都要自己减量。5 L1 z  X6 h2 \+ o9 J

泡菜脑袋

每次路过面包新语的店，总会被吸引进去看看，于是有了这本，里头揉面都是机器操作，不适合才开始的同学哦9 |- A) z% [. p9 R: o5 t; \* h

6 u! x+ ?5 c% Q+ Z5 v3 z, O( ?! X- \
1 \$ y& y4 l- v$ u) ]

泡菜脑袋

朋友送的，里头的方子很多要用面包改良剂，顿时就没有仔细读下去的欲望了
3 @" x/ ^  D0 T" {- d
$ ?8 x" S8 \% m: _3 a
) N0 O2 h0 c: }% u* @

泡菜脑袋

有一段时间很迷杯子蛋糕，觉得很漂亮，做起来招待朋友很有面子，当时在两本杯子蛋糕书里头纠结，最终选了这本，台版书真心的贵，薄薄的一本就是60多，哎。# p+ B1 c& c. w5 y9 K( {! Y

泡菜脑袋

烘焙教室，里头介绍了各种基本的技法，和烘焙宝典差不多。: k# V4 O5 ]1 L7 w. w; \7 K8 \8 L
4 f& H! U$ p) N" A3 t' E+ @" y

7 c9 M& I% @! J/ T3 {5 Z

泡菜脑袋

这本书是在朋友那里抢的，里头的照片拍的很好看，看上去做法也挺简单的，哪天空了来操作一下。
& a. y* g2 K/ V8 p. p' A$ S* ~4 Q/ j6 N% |. X
: }  h: E1 B, K1 p
+ ]6 J% g8 R# n) O; ?