泡菜脑袋

有朋友问我，你是从什么时候开始玩烘焙的？! L1 d% Q  g' t) v
仔细想想，貌似是从2008年买了一台红色的长帝25B开始。* e' ~$ {2 ]  H7 M, t2 @/ K' j
不知不觉间，好多年过去了，跟随我的还是当初那台烤箱，虽然已经很旧了，不过温度很准，我也一直没有舍弃它。
; U( ?# c) M- e) d$ z从最开始硬的像石头一样的面包，老公各种嘲笑，说能当暗器啊，扔出去能打死狗啊，到现在老公经常给朋友们吹嘘说外面卖的糕点不健康，也没有自己老婆做的好吃，那个得瑟劲哦。% A% L' L) A, V$ f/ l9 f: h
回想当初手忙脚乱，战战兢兢，鸡飞狗跳的场景，现在都忍不住会笑出来。不过啊我的技术，还是在一天天的提高着。. m% {7 ?  i, c2 d- C) @6 C; }
但是但是，技术的提高意味着：那是用银子堆出来滴！
3 A( |" Q  V  o7 w/ c各种各样的模具，各种各样的器皿，各种各样的书，各种各样的拍照道具，哎，我滴心啊，那就是一片草原，上面密密麻麻的长满了草！
& I9 j6 S6 M# U+ Q8 U0 W# v虽说网上什么方子都有，但是我更喜欢纸质书翻起的感觉（老公嘲笑说是伪文青）) e* I& I) X/ I$ V# k; \9 c: t
这些年零零杂杂的，有些是自己买的，有些是朋友送的，有了下面这一堆。
) i/ w  q! C: L" w4 J4 Q$ O5 d- {闲暇时随手翻翻，看到感兴趣的，自己照着做一做，也是美好的一天啊。
: L# E0 t& X2 K9 ^0 G# F, i/ V4 P& g7 a  h7 \' \4 p' t! t

/ S0 |+ V! k6 Q; n

泡菜脑袋

分别出来亮个像  J) w) R, T. C, L) S- }2 @
5星级西点，很一般很一般，偶尔会翻一翻
% y2 ~& M6 k  }$ X

泡菜脑袋

蛋糕裱花技巧，当初最狂热的时候买的，太失败了，里头的各种造型都土得很，放到现在我肯定不会买

/ o# _" P* J' o/ s  `6 _$ A2 V, z

泡菜脑袋

大热的孟老师系列，100道饼干和100道面包我都买了的，另外两本借给朋友看了。
/ \( ?/ g4 G0 }# i推荐大家看看，里头的好多蛋糕都貌美。# _/ ~0 X& l+ d+ e6 G. E& J1 L6 Q
想当初买了这本书，立马买了好多漂亮的纸杯哦 $ E+ m  T$ L) _; y# X$ H  ]/ G/ m. U- c

! a, @2 @, T7 z0 t3 J
# O; C% C6 ~' O1 v# r! ]

泡菜脑袋

网上好评很多的蓝带系列，我只买了一本，里头的方子是典型的法式配方，油多糖多，每次做都要自己减量。' X; m0 q1 q0 I, p* Z! r

泡菜脑袋

每次路过面包新语的店，总会被吸引进去看看，于是有了这本，里头揉面都是机器操作，不适合才开始的同学哦0 H; S& E6 e9 d) S
4 c2 W, p4 ^* s& C  g

( E! H! {; _  q8 Z# {; ]

泡菜脑袋

朋友送的，里头的方子很多要用面包改良剂，顿时就没有仔细读下去的欲望了5 C0 Z( s9 t. `2 ^9 S. v
7 J0 F7 a' s) e1 j- a  H; L
# ^% n  H8 P- t/ W6 L8 e! r" W

泡菜脑袋

有一段时间很迷杯子蛋糕，觉得很漂亮，做起来招待朋友很有面子，当时在两本杯子蛋糕书里头纠结，最终选了这本，台版书真心的贵，薄薄的一本就是60多，哎。
1 d) e, r9 s* u- c5 F# A4 q4 l

泡菜脑袋

烘焙教室，里头介绍了各种基本的技法，和烘焙宝典差不多。
2 C& m/ i3 f5 C# _% v0 S: n3 e1 z' l; ]: O
- T7 m4 i/ ?( J* ]5 S# ^1 C

泡菜脑袋

这本书是在朋友那里抢的，里头的照片拍的很好看，看上去做法也挺简单的，哪天空了来操作一下。# {/ A8 y/ b& j
* v, `, Y5 o% M

0 h* |  d* A8 t/ X6 @5 r. \5 x% A& M/ E0 M/ W( L& m