泡菜脑袋

有朋友问我，你是从什么时候开始玩烘焙的？; Q7 s1 R& ]: _8 a
仔细想想，貌似是从2008年买了一台红色的长帝25B开始。
9 _5 }3 }8 V/ G3 A不知不觉间，好多年过去了，跟随我的还是当初那台烤箱，虽然已经很旧了，不过温度很准，我也一直没有舍弃它。
% h, j7 P# E$ Y/ S: g从最开始硬的像石头一样的面包，老公各种嘲笑，说能当暗器啊，扔出去能打死狗啊，到现在老公经常给朋友们吹嘘说外面卖的糕点不健康，也没有自己老婆做的好吃，那个得瑟劲哦。) l/ e/ n) y4 s) p% w9 B
回想当初手忙脚乱，战战兢兢，鸡飞狗跳的场景，现在都忍不住会笑出来。不过啊我的技术，还是在一天天的提高着。3 k& }( @: Y/ h3 K3 v7 N' ]6 V
但是但是，技术的提高意味着：那是用银子堆出来滴！
% `" W/ c  ]0 b( k6 X& k% w各种各样的模具，各种各样的器皿，各种各样的书，各种各样的拍照道具，哎，我滴心啊，那就是一片草原，上面密密麻麻的长满了草！
( V$ c4 ^/ @! t. x. q虽说网上什么方子都有，但是我更喜欢纸质书翻起的感觉（老公嘲笑说是伪文青）3 F0 J1 ]; ^' C; Y
这些年零零杂杂的，有些是自己买的，有些是朋友送的，有了下面这一堆。3 Q  s, H& R6 J' U
闲暇时随手翻翻，看到感兴趣的，自己照着做一做，也是美好的一天啊。! u2 y* V) K. Q% x5 ?+ o
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分别出来亮个像5 t  g! V  Q! {9 C9 a" j7 l8 f
5星级西点，很一般很一般，偶尔会翻一翻
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蛋糕裱花技巧，当初最狂热的时候买的，太失败了，里头的各种造型都土得很，放到现在我肯定不会买

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大热的孟老师系列，100道饼干和100道面包我都买了的，另外两本借给朋友看了。- s" `5 b0 Y4 Y- g4 M
推荐大家看看，里头的好多蛋糕都貌美。: T! R8 {3 T& s4 m, H" D
想当初买了这本书，立马买了好多漂亮的纸杯哦 ' Z# T) B+ R; Q' j

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网上好评很多的蓝带系列，我只买了一本，里头的方子是典型的法式配方，油多糖多，每次做都要自己减量。
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每次路过面包新语的店，总会被吸引进去看看，于是有了这本，里头揉面都是机器操作，不适合才开始的同学哦, g  Z' ]4 N3 U  `- a+ ?8 [: ~

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朋友送的，里头的方子很多要用面包改良剂，顿时就没有仔细读下去的欲望了
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有一段时间很迷杯子蛋糕，觉得很漂亮，做起来招待朋友很有面子，当时在两本杯子蛋糕书里头纠结，最终选了这本，台版书真心的贵，薄薄的一本就是60多，哎。) V; C  B/ F0 J3 I6 _5 e

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烘焙教室，里头介绍了各种基本的技法，和烘焙宝典差不多。# k- t5 s. t' S! B; v. ^- \3 W) w8 i

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这本书是在朋友那里抢的，里头的照片拍的很好看，看上去做法也挺简单的，哪天空了来操作一下。3 g( z$ K3 V* g* Z& s+ f
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