angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。, }! |0 W7 h# y! i3 @7 H
/ o* P8 i3 P1 i, {. o1 }

瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; [- }8 X7 \/ y: r8 S5 E4 ~

+ d6 ?8 D! B. f2 C" d: d' R0 s5 H   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧7 C8 E  \! v* A. P6 u
熊猫饼干：（约25个）
' \0 n1 a$ k3 S: u- d6 s, l# w原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
$ Y. g, O/ j! Y* h, j% Q7 g9 O' u# r
9 k8 {! A5 q3 @" i6 C: M: a6 E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ c1 P1 T, y" ?- C- ]; P
$ L" g. z& ~& \! Z6 e- I$ e7 K/ L
做法：
' J8 j: K% q8 l- K! i1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
$ Y% v) \2 m6 v) k0 @
$ ^( y9 a5 p, L6 y

angel_yew

# p- G4 Z" A$ X# _0 i3 R. X4 ^3 J
9 g! o+ G0 S! Z8 s, V- r. c
回复 angel_yew 的帖子# U6 a1 S7 Q% z" y) l1 c7 M5 M  n  `1 w1 ^

6 y' ~2 C+ S# S) O5 B! j2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
! B* T7 }0 m+ N4 Q1 H% Z; u: ]; n
) [' x" w$ I; `- |/ g' q- l  n
, \9 F* I) ?# p* w" t0 w5 u. g$ F% E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# C' i: `. s& p/ V- j5 g; k6 {; P) K# i: Y* e; X8 G% b; F
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
3 v' u5 w* b( B, s# }% o* x* U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, W; V/ F, Y! {$ c- a/ G9 d* v2 E$ B& v+ N$ l1 q( F4 Q( b
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。0 O) y0 w5 w- _( z

8 b  I6 e  E: g
5 ?' T7 B) E: I( {. T+ D和成面团的样子! r1 c2 m( C: p8 J

5 |% h5 ]" |$ e- }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 h1 P! |' L& f+ C2 i9 z: l) @
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
* T  f# Q( n% Q/ `
  q; y. V( S. v" r" L0 f3 r ! f4 O7 m0 z; L5 s
揉好的三色面团
( d+ i4 {* O6 B
1 r0 o8 @7 |: @  P5 ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: G# b. _( m6 T% |% m! R( @* ]. k
$ k) c7 {7 a0 C
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
6 }" ~5 s% ^! @2 [  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。" s, v- q5 E7 u1 k& \1 j
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
  k. P% Q& @/ `8 D' \7 v7 q3 T, F! \, z5 ~9 l( q
1 W; E+ H% A$ |

) C8 @0 A  G3 Z  d/ t" m. q; P面团提前都分好，下面就剩“组装”了。
( W: H8 b% o2 y! a& d6 Z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, y6 ], y) N; J4 c" w! A3 h
. _$ s* k- |' \7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。5 N6 _0 ?  }, {5 I! |: t4 D

! [) r. y2 ~0 z* @0 [