angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

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# Q2 \: k2 g/ v% u( P   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
" m. V# Y4 {6 e, T- m% q2 _3 \% J& C熊猫饼干：（约25个）5 r1 P3 ^- |$ p" j- O# P* c
原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
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' y8 B/ D8 H# @- L: H! I& T' |8 y做法：
7 Q9 l, O& j# S5 R1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。" P4 n, X, S9 ?' T$ q, `

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; n3 A% }0 u2 l9 b6 @( y5 X2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。" S+ ^2 U  u  r6 K- q/ J5 h

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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。- v& g1 N% ?2 q' @: J
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9 s" j- @0 Q2 d4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。) Q2 Q* ^5 O4 R' Y: q0 S7 y

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: m# [, T: }0 J和成面团的样子& j) e& p6 z, w$ k, Y. h8 X2 t
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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
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揉好的三色面团
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# N5 _3 ~0 t9 w& V9 }6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。4 o3 N$ p6 K% [3 S, \0 U0 u
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
& B! S6 `: _: M) ?9 x  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。" m) ^+ z$ s) E% ]# G

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面团提前都分好，下面就剩“组装”了。; J0 B/ v% z$ H, G4 g

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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。4 h$ G+ R, N% O6 ]: B

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