angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。( j. b+ s3 ]: Y% h5 g* E+ E7 X& L
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瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

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   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
' J2 ^( B; G2 C! Q5 u$ W4 P熊猫饼干：（约25个）
1 E; z$ i" p/ L- `- ~1 Z. J6 u原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉! f1 t& v5 J) }/ K" l& N

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/ z  N6 ]4 ~+ S9 X6 e做法：* O5 f; x4 U  x$ j
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。5 L( }7 W6 o- s  Y: s, W
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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。3 P( A" q* a5 [# q- B4 ?

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4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
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和成面团的样子
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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
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  b* o( i# d! F' Z2 c5 `( B: X揉好的三色面团
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6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。; G- A# |& ?5 O. \- \1 L
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。1 S: \* I$ r8 S% j+ C
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。- R6 `5 F% _! G" @8 w6 i2 z4 p

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面团提前都分好，下面就剩“组装”了。
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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。; }) ?  u' g% I( d& r0 B- Y

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