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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。
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9 e2 {/ Z2 A$ S$ W" }# y' k5 ]' z& y( n   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧
! R: v2 D2 `  T/ h熊猫饼干:(约25个)
  p* `) L) r1 X1 }, u+ s& i原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉# f, h" J) M7 a# [2 e& Z

3 @) n6 \: m6 [( O  |) @  M

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  E6 _$ Q9 k; _+ k* U  u做法:
# R. ?+ L; I( T1 \; r9 u1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。  F) r1 A, O2 ~# X

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 6 G& z0 Q/ Q. d. v5 K" l
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回复 angel_yew 的帖子2 G2 ~: }8 B; L2 X3 l
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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
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回复 angel_yew 的帖子0 V5 X/ A6 m$ |9 L- s+ ]' l% _

( t0 K' _% q- z4 }: l3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。1 N0 F+ z$ o! k2 K; R/ J
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  J- ?! M7 `' X4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。
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( \  }8 G, |' x! H ! l1 g, l3 _* u: n; r& I9 c. s/ g
和成面团的样子+ _- p4 O9 ~- Y6 a1 j. }8 [5 i
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回复 angel_yew 的帖子# ?% i8 v" J, C4 s
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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
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/ |' k: ?3 Z2 _1 N: C6 r# a' p' [
% B. i! \" A. B. _/ C揉好的三色面团
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0 x! _2 x# I6 E6 O: G# V& W6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。3 Q9 y6 f/ Y$ |- `! J
  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。6 ^* N9 T* q+ r# F7 }
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。# f+ m; }5 c! o6 Z1 f" j
% |& d& P9 a: N3 b; h
" A8 c4 `2 B9 h

9 W+ N& S' |0 T1 I4 x. s% o9 B面团提前都分好,下面就剩“组装”了。% |8 P. D( h6 G3 J: z, A# G4 Q8 j4 c

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回复 angel_yew 的帖子6 r, x3 Y' {+ C2 E' L
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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。
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学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...
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