绿光greenlight

话说失败是成功的妈妈~能妈的开炉大作算是成就了一位伟大的母亲！
3 L; a. M0 p( U. d昨天晚上拿到烤箱后迫不及待的做了个戚风！5 L1 V0 r" b" k' G. u
当闻到满屋飘着的浓香的蛋糕味儿时，我坚信：我成功啦~
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5 k6 c9 [- ^% H- l! p: F+ U一直守在烤箱前，不敢离去。就好像丑媳妇总要见公婆时的忐忑心情一样，平时理智的我顿时手足无措，许多白痴的问题一股脑的蹦了出来：等烤箱到时间了，我是马上取出来呢？还是等会再拿出来；我拿出来时是用手套垫着，还是拿他给的那个夹子呢？总之就是很多白痴的问题~+ ]0 E& R$ V3 I' a1 V) y" V+ c
不过感谢妈妈们不厌其烦的给我讲解~6 V5 \+ N6 b& e
但是啊但是~: ~6 f( x* F0 M
拿出来时我就发现了蛋糕不够厚~而且表皮有些硬！而且没有开裂~: p  V. i! \8 S: W
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等啊等，终于等到它晾凉啦，马上脱模( Z6 x- v  P/ u
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切开看看~, u+ h* m) |1 J) J
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5 D9 p2 F/ T7 Q6 y+ a+ \同志们，能看出问题来吗？我理解的就是消泡了，蛋糕不够厚~% {3 N3 G8 B, b- z. f: g
不过吃着感觉挺好的，糖有点少，爸爸说可以加点牛奶！能能提议放点葡萄干~& K0 X% s/ P& {* f9 Z) x
我后来又想了想，可能是蛋白打发的也不是很到位，我总怕打过了！那个ACA的打蛋器是太给力了，我都不敢超过3速！总怕打过了~所以才造成这个样子！( P9 ~! [: ~- s
我决定了：今天晚上再做一个！我要死磕戚风！！！！( f! L3 h+ T( ?& |
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果宝妈2011

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( ?- E$ ]4 e& v8 Z+ M沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

安然之家

继续努力 哈哈 我看好你哟

我是小媛媛

消泡是什么意思？我听不懂
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; N8 e: t: ]& a/ G看来我真得恶补一下基础知识了: z8 O& {; j7 S- {5 B6 s9 ~

我是小媛媛

果宝妈2011 发表于 2012-8-29 09:20 & z" d- Q6 }+ m
沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

5 t% v1 |5 X3 S, t5 ~' k你抢我沙发，臭鱼鱼

绿光greenlight

沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

我还等着学你那牛角呢~加油！

绿光greenlight

消泡是什么意思？我听不懂9 [" m: i6 _1 n( A1 @) K

! z9 G7 H3 Y! o: c6 Y, M; j# V看来我真得恶补一下基础知识了

消泡就是切拌的时候蛋白的蓬松的泡泡没了，被我和没了~那样也影响起发

绿光greenlight

能能，真不错真不错！你要求太高了，我要是能做成这样我得美死！

这样真的不行，最起码不够厚，裱花也不好看啊~

事儿他妈妈

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风1 K) _$ {! c; l: X) w% ^  Y

绿光greenlight

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风

我等不及啦~我老公快过生日了，我说等他生日送他个奶油蛋糕~所以现在一直在狂练戚风，要不蛋糕坯都做不好怎么裱花啊