绿光greenlight

话说失败是成功的妈妈~能妈的开炉大作算是成就了一位伟大的母亲！4 }2 m9 W. ^$ T
昨天晚上拿到烤箱后迫不及待的做了个戚风！8 P* ]% @: {* X5 O1 @# J+ D6 k
当闻到满屋飘着的浓香的蛋糕味儿时，我坚信：我成功啦~
0 @8 F, y6 \5 ]/ z+ J) ]" l- N2 ]& p" C
一直守在烤箱前，不敢离去。就好像丑媳妇总要见公婆时的忐忑心情一样，平时理智的我顿时手足无措，许多白痴的问题一股脑的蹦了出来：等烤箱到时间了，我是马上取出来呢？还是等会再拿出来；我拿出来时是用手套垫着，还是拿他给的那个夹子呢？总之就是很多白痴的问题~
9 T/ G6 U+ N( @  t不过感谢妈妈们不厌其烦的给我讲解~2 c+ t4 f2 [/ Q
但是啊但是~, L7 z, p9 V  f) M
拿出来时我就发现了蛋糕不够厚~而且表皮有些硬！而且没有开裂~0 o5 v: a* C; g

( n1 k. N' d0 |* T* o/ ]等啊等，终于等到它晾凉啦，马上脱模
1 _: y# A9 b) g
7 z4 j& C7 M7 g& C切开看看~' V1 m  |2 W% l9 @$ E8 x
1 H  q3 }( x( j0 o

# _+ b  Y9 ]* M0 L) Z$ s
; }3 s; h* z" T# n9 `8 h5 I, K3 K( d9 N4 {
" y; D% `& U% @7 i
' [& t% `# q: f5 ]

$ P2 p, M0 W9 ~6 X" {9 M  q  E' N6 n) r5 F" a7 H5 W' z5 |
同志们，能看出问题来吗？我理解的就是消泡了，蛋糕不够厚~% n7 F+ A3 x! ~8 P' s+ I
不过吃着感觉挺好的，糖有点少，爸爸说可以加点牛奶！能能提议放点葡萄干~# q# A! A: i' C5 v6 ]  e
我后来又想了想，可能是蛋白打发的也不是很到位，我总怕打过了！那个ACA的打蛋器是太给力了，我都不敢超过3速！总怕打过了~所以才造成这个样子！
* Z4 Y  t: f) J我决定了：今天晚上再做一个！我要死磕戚风！！！！
' u) ]5 L! Y* H" v
3 B/ Y6 w' r% T

果宝妈2011

' Q9 u6 r/ ^/ Z; g) ?' J6 e+ R6 @2 R
沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

安然之家

继续努力 哈哈 我看好你哟

我是小媛媛

消泡是什么意思？我听不懂+ h( w0 G  Y$ I% c7 U! S/ T  f

3 J' m  d2 }/ X4 s6 d9 S! A看来我真得恶补一下基础知识了) T* ?6 Z  F2 \" Y; `& O. Z+ q

我是小媛媛

果宝妈2011 发表于 2012-8-29 09:20 4 u6 M! K- Z$ L( x" Z- Y' h/ E+ |) [, Y
沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

/ y: I3 n% u+ L% j. s9 |+ f
你抢我沙发，臭鱼鱼

绿光greenlight

沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

我还等着学你那牛角呢~加油！

绿光greenlight

消泡是什么意思？我听不懂
  }4 Z; u. Q5 K( I8 }# [: [- U
* {  C$ F. n% [' `8 J% p看来我真得恶补一下基础知识了

消泡就是切拌的时候蛋白的蓬松的泡泡没了，被我和没了~那样也影响起发

绿光greenlight

能能，真不错真不错！你要求太高了，我要是能做成这样我得美死！

这样真的不行，最起码不够厚，裱花也不好看啊~

事儿他妈妈

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风' l& O% `2 `; Z8 t( v* R

绿光greenlight

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风

我等不及啦~我老公快过生日了，我说等他生日送他个奶油蛋糕~所以现在一直在狂练戚风，要不蛋糕坯都做不好怎么裱花啊