我是小媛媛

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每次兴高采烈的想要烤点什么，最后的结果肯定就是失败的！
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大源源每次都安慰我说：“没关系，媳妇儿，你还多了个失败贴呢！”，说完就偷偷一边坏笑去~
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我了个去的，我就不信了，为嘛我那么认真还是成功不了！不能一次次的都把问题推在烤箱上，这怎么回事哇~~~~8 H% |- A* Z7 W& ~6 S3 \* `
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结果。。。。结果。。。。。
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7 N9 l4 F: s( J0 i& {( }“胡杏儿”就腾空出世了！-------因为，杏仁“糊”了。。。。) [& ]5 S% ~( e6 E

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瑄宝妈

哈哈看着还不错哦~

绿光greenlight

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

我是小媛媛

哈哈看着还不错哦~

不行，真的糊了，又花岗岩了，555

我是小媛媛

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

我是小媛媛

我说说我的过程啊，确实是有问题的4 J1 f4 Z" `5 i2 R
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但是我也不知道是哪方面，你们大伙都帮我看看哈~~~
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3 n/ ]( _" o% _1 K% f我不想失败了，555
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我是小媛媛

准备材料：
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. v5 g( w- S, x$ L* G红糖 130g
7 e2 b1 t2 J" M. d' H; t低粉 330g（这个是用标准面+玉米淀粉以4:1配出来的）, r. H& V' t- {, v6 G
黄油 130g0 d2 M0 ]0 H( o4 R; |* `/ T% h
鸡蛋 1个0 p4 \" v( _% O1 F. j
杏仁 1把7 d, L" Z/ [% a+ A3 Z
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绿光greenlight

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系

樱桃小辣子

我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关键是油和不能使面团上劲

我是小媛媛

步骤：2 `& |, `# n( c4 R1 Y0 m, g

2 n3 S4 }, q" L$ i' r! f1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。% b- _. c% p" {' H$ m1 y
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2. 把标准粉+玉米淀粉混合好，过筛8 {$ g# o2 M0 A
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3. 黄油室温放到自然软化（这个我比较着急，用擀面棍也把黄油给弄散了，然后就直接软化了，不知道这个步骤有没有问题）  e1 d/ e6 Z& V
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4. 将红糖+黄油搅拌均匀，然后打蛋器打大完全融合，颜色变浅，体积膨大% ~+ H1 M# g% B( F9 o) d

8 D0 O$ y( r7 `) h1 }5 L; X5. 将蛋液分3次倒入4中（这个说到要完全打发，我真的不知道什么状态是完全打发。。。。。）# X2 g2 X$ r2 p0 f6 o
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6. 将面粉再次过筛入混合好的5中，然后抓成面团（这个步骤我一直纠结，每次都没有顺利的抓成面团，都需要我使劲才能在一起，不然就一直掉渣，一直掉渣，郁闷！）5 S3 f/ K% M4 h: I$ S9 c: w! ]$ S

( f0 ]" x# c8 H5 ?. B7. 将面团分成4小份，依次擀成厚点的面皮，然后用模具切下来" q# m7 H- ]( V3 d! n

( K2 }/ a$ Z: `8 H( P. q8. 我那个烤箱是不能调温的，一开就是250°，所以我是烤3分钟打开看看，分2分钟打开看看，然后烤几分钟闷个10分钟，再取出来的。( m1 y8 N; Z( T- W

, s6 _1 u% [, E6 N5 ~! E+ g" B) S9. 综合之前的，怕晾过了太硬就赶紧放盒子里了，就是首页里的那个盒子，下面还铺了泡沫，结果，比之前的还硬！！！！这回不是花岗岩，感觉跟吃豆根糖似的
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