我是小媛媛

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每次兴高采烈的想要烤点什么，最后的结果肯定就是失败的！- \  ~1 B# O1 t3 M# h. w/ ^- T

* x% ]3 [. N1 q1 w5 O1 W大源源每次都安慰我说：“没关系，媳妇儿，你还多了个失败贴呢！”，说完就偷偷一边坏笑去~0 F8 W7 w  Q/ ?: H
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我了个去的，我就不信了，为嘛我那么认真还是成功不了！不能一次次的都把问题推在烤箱上，这怎么回事哇~~~~: N0 s  U8 R# Z9 F
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结果。。。。结果。。。。。
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“胡杏儿”就腾空出世了！-------因为，杏仁“糊”了。。。。3 |; l2 v- F& w% `3 D( j
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瑄宝妈

哈哈看着还不错哦~

绿光greenlight

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

我是小媛媛

哈哈看着还不错哦~

不行，真的糊了，又花岗岩了，555

我是小媛媛

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

我是小媛媛

我说说我的过程啊，确实是有问题的; x; T) m5 J7 j2 x/ F9 D" s

; k$ V2 I4 f+ q- `7 m; ]- n但是我也不知道是哪方面，你们大伙都帮我看看哈~~~/ m% {1 G: h( G5 ^  G' o9 R' ?
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我不想失败了，555
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我是小媛媛

准备材料：
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红糖 130g
: v4 w% s! U9 H% N7 f* w$ j' I! d低粉 330g（这个是用标准面+玉米淀粉以4:1配出来的）* {( O, C6 d0 e) S+ L+ g, l  o
黄油 130g. b7 B- R9 T8 ]) L2 P
鸡蛋 1个
8 G( q: c) F+ Z9 a' @$ [+ F杏仁 1把
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绿光greenlight

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系

樱桃小辣子

我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关键是油和不能使面团上劲

我是小媛媛

步骤：7 u" ?* k7 `/ q- d7 u

8 j; a8 y% N- j+ N* H1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。
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6 |+ E5 m% y$ u2. 把标准粉+玉米淀粉混合好，过筛' H- i* k! h, @* v" e) X. D! K' C

4 {, t4 J9 b1 A; T$ H' g1 \3. 黄油室温放到自然软化（这个我比较着急，用擀面棍也把黄油给弄散了，然后就直接软化了，不知道这个步骤有没有问题）0 R' e8 j8 |3 h
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4. 将红糖+黄油搅拌均匀，然后打蛋器打大完全融合，颜色变浅，体积膨大0 w" Y  o* q& \* X! K
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5. 将蛋液分3次倒入4中（这个说到要完全打发，我真的不知道什么状态是完全打发。。。。。）. u7 i% s9 F8 _" f% {  e
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6. 将面粉再次过筛入混合好的5中，然后抓成面团（这个步骤我一直纠结，每次都没有顺利的抓成面团，都需要我使劲才能在一起，不然就一直掉渣，一直掉渣，郁闷！）
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. q; m" A7 }9 p7 }7 B. u7. 将面团分成4小份，依次擀成厚点的面皮，然后用模具切下来' k. Y, X. a) B: u' z, {* C! `

& C8 `! ?  J  c; I" @5 X! _8. 我那个烤箱是不能调温的，一开就是250°，所以我是烤3分钟打开看看，分2分钟打开看看，然后烤几分钟闷个10分钟，再取出来的。
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9. 综合之前的，怕晾过了太硬就赶紧放盒子里了，就是首页里的那个盒子，下面还铺了泡沫，结果，比之前的还硬！！！！这回不是花岗岩，感觉跟吃豆根糖似的, L/ h( E. t- K' K1 v