我是小媛媛

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每次兴高采烈的想要烤点什么，最后的结果肯定就是失败的！2 l9 P# e3 Q% M& s& i' m' R; p/ v& Y

2 R+ A+ z/ e! v" G1 a+ B大源源每次都安慰我说：“没关系，媳妇儿，你还多了个失败贴呢！”，说完就偷偷一边坏笑去~
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0 N5 g8 h$ u' S# Z我了个去的，我就不信了，为嘛我那么认真还是成功不了！不能一次次的都把问题推在烤箱上，这怎么回事哇~~~~- H/ d/ {% o& y2 B2 f+ i6 p

" q% y6 P7 D/ _结果。。。。结果。。。。。
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4 ?9 |5 |. G' E# h3 Z8 Z“胡杏儿”就腾空出世了！-------因为，杏仁“糊”了。。。。
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瑄宝妈

哈哈看着还不错哦~

绿光greenlight

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

我是小媛媛

哈哈看着还不错哦~

不行，真的糊了，又花岗岩了，555

我是小媛媛

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

我是小媛媛

我说说我的过程啊，确实是有问题的7 A+ w! P  w  N, M) I6 J

0 [( E# G' `, _) N但是我也不知道是哪方面，你们大伙都帮我看看哈~~~
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: v5 i0 x: j3 K0 e' b我不想失败了，555" Q) Q: h6 V/ I8 a. q

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我是小媛媛

准备材料：& I4 u( B$ Q* x& d) h

, B, m. Q  }0 q- q6 j  [% w红糖 130g   v0 a  T# U' j
低粉 330g（这个是用标准面+玉米淀粉以4:1配出来的）7 ]6 A  K2 ]) |7 x" ^7 J9 r
黄油 130g! k$ S# L4 ]- }$ y; o
鸡蛋 1个' ^* T, x3 g$ L6 N9 x
杏仁 1把: `4 j( _" [' V, `& u  K2 ^
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绿光greenlight

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系

樱桃小辣子

我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关键是油和不能使面团上劲

我是小媛媛

步骤：
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。5 O7 U1 g( L( l( y* V; A3 y

$ p  r  ]% H! N. j: T2. 把标准粉+玉米淀粉混合好，过筛
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3. 黄油室温放到自然软化（这个我比较着急，用擀面棍也把黄油给弄散了，然后就直接软化了，不知道这个步骤有没有问题）) I, r; S# ~" _3 M% U

0 W( i0 _4 x2 z* \8 x4. 将红糖+黄油搅拌均匀，然后打蛋器打大完全融合，颜色变浅，体积膨大
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5. 将蛋液分3次倒入4中（这个说到要完全打发，我真的不知道什么状态是完全打发。。。。。）
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6. 将面粉再次过筛入混合好的5中，然后抓成面团（这个步骤我一直纠结，每次都没有顺利的抓成面团，都需要我使劲才能在一起，不然就一直掉渣，一直掉渣，郁闷！）
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7. 将面团分成4小份，依次擀成厚点的面皮，然后用模具切下来
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2 n4 T: Q! R8 s8 ~* d( m8. 我那个烤箱是不能调温的，一开就是250°，所以我是烤3分钟打开看看，分2分钟打开看看，然后烤几分钟闷个10分钟，再取出来的。% e9 ]& V+ W- s
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9. 综合之前的，怕晾过了太硬就赶紧放盒子里了，就是首页里的那个盒子，下面还铺了泡沫，结果，比之前的还硬！！！！这回不是花岗岩，感觉跟吃豆根糖似的& o7 k! o7 r; ]; }# ?