angel_yew

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    今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊
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  【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个)* h+ Y5 r) M" G% u4 G+ q
  材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g# }/ Q6 ~' c% ]; U

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烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
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: j" g4 f- V9 l1 ^制作过程：. S3 q0 s' ?- O2 _0 \7 ~
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。
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% [+ M- u/ c. Z' ]打到颜色略微发白，体积膨大。
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2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。
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3、分两次加入牛奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。
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1 c2 k: I4 C# ?: K- J打好的黄油) T! Z* K: m, Z1 ?

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4、将低筋面粉、椰浆粉、盐混合后筛入。
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回复 angel_yew 的帖子% U9 A& T) g. x: G& l+ K

; i! M1 K3 h2 K3 L  m9 {5、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为面糊。
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* y1 x. K" J& x7 K! t, l6、将面糊装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴在锡纸（油纸）上挤出花纹。看看我的裱花嘴，就知道接下来会是神马结果了。+ w+ \4 F- t% n) b7 V6 J
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