angel_yew

) j9 g3 @+ |/ f, C% f2 G. _0 \- F) R/ l5 G3 [& m
    今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊
# Y( M' E! ~7 o, Y0 ~
0 w, K% O$ _0 k* h4 c$ X, D8 |2 ]! D' ?# [( F$ P" U; M

angel_yew

6 g, U+ T: h9 P% a
0 U/ U; i$ I% ~' h6 h2 o1 S回复 angel_yew 的帖子
" }5 G( m. V8 K" [6 L6 n- Q3 Q
, e/ k/ b" {  ]  p, V9 ]- u9 p3 Q  【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个)
6 r7 w5 _5 v) N$ N' c' P  材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g
8 X. q4 f8 S/ v6 [: z0 S, e. V4 P& T, n
3 c( L! V/ ]4 ~- |! k8 N- m; y
! R1 U5 r6 C0 |1 Z, k* A; }
烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
' w7 y7 d5 ^" S9 e' a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ f0 T: O: C3 w# @* F0 X3 K
" w- k- ~* {! U6 `# G5 s2 M! W1 c
制作过程：% O; V- M# `4 C/ ?1 R2 y! X
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。$ e4 G* g1 n7 X: _: w* [7 {* S; `
- [0 V2 `2 o, b( N6 e( Z  g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ u) z- H1 c. N# X

% S) \5 Y0 i8 t1 y打到颜色略微发白，体积膨大。
/ x' p4 j) r0 z+ Y) j
/ d& U2 [6 o) u8 _

angel_yew

, N; }9 T/ u0 i( p5 u# ]
& t: L) ]! H: r
回复 angel_yew 的帖子
4 l2 Y" l9 r: l; r# |& e4 P. V; i8 Q$ J+ P! I. A8 g, q
2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。
. c* |" E, \; s9 t9 P8 c% L% I. {2 c* p( I' C. T5 P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ e7 w+ p: X( V& v# G* B0 N
2 ~' ?5 H* _0 Z- F" A9 y6 g3、分两次加入牛奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。
) h4 f4 @+ h, q# ^, q% v. n3 l$ Y8 `4 A" D
6 M3 d. C! L6 h6 C: E. k7 V, E% h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) P2 c1 |2 G  j
( ?8 p3 c4 A( B5 ~- Y+ y
打好的黄油
$ N$ e1 X' d! U. u. z. j( u3 s6 I' m2 w8 u" I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ [8 [! Z6 g1 }
/ N8 i7 r  e$ F$ U
4、将低筋面粉、椰浆粉、盐混合后筛入。, K  o* w' J' ?* t# t5 r

& R$ n, M" g. B$ E( s' H: D

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
% O' y$ @- {  n) C, l9 [( k) }' g. P' E' L$ z: D3 P6 e: K
5、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为面糊。
& V( G; E1 Q* w2 W  f' ^
6 V  w0 L6 s# e. Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 j2 H  c9 z& e( J5 S3 C6 L. g/ B
! a* d$ B3 q$ p: X3 V4 P0 O* B& |, K6、将面糊装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴在锡纸（油纸）上挤出花纹。看看我的裱花嘴，就知道接下来会是神马结果了。" g2 c7 ~$ u9 j2 T3 B5 n1 c/ _

/ M' {) d/ E* F8 J