wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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/ b9 U' a& {7 T  V/ ^不多说了，开始吧' ], b5 e2 V1 U) ^* H

9 }0 q( @; h7 i原材料介绍6 j$ w8 W$ d. z# {
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）; _/ }* i: p. b! N3 T9 o

% l3 i. H5 ]* S) m1 M辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右5 n2 F7 _! `* H9 Y, q; ~- e3 M

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1 `5 [4 {* E! S" |! X& d; s胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。' {- m# B9 P1 J. X

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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。
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6 T1 n# Z2 v+ P) `4 ?炒至鸡肉变色即可
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加水稍没过原料即可4 g* k6 n; O6 V! E( `. @" c

, c- _1 }, I& @2 Q, p如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。0 N) C# B# i! a! I# H) _

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根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）2 y+ i; {* }7 x" Y4 R

2 G! w. [- j  [  i2 Y盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右+ o" A9 Z4 O- z4 Z5 n
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。; ~8 d/ y2 b" Q9 j0 I6 P( o7 i

cylviax

在直播吗？坐等！