wangwanjun0923

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1 F  V' y( c/ L# o3 f# {$ l上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。) Q) Y5 i$ d3 h9 Q& B2 O2 m

; _; C* V; ?' Q6 P0 V6 f4 A( C; T不多说了，开始吧7 ?) F5 D5 L, _) d

( ?: I' q9 B) x5 P* i3 W原材料介绍
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/ A% M* N# k* f7 g主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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2 L, _" P% v& `% o8 E8 W# Y辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉4 m7 w* [! O0 p# K
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回复 wangwanjun0923 的帖子% Y# a- Z6 }7 E( Y3 D  w6 w/ M- I: _: `

% e" `+ o# I% N5 }$ k# }先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块' W7 {% J" f$ G) G4 y

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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。5 ?8 F: r% K7 S7 [
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炒至鸡肉变色即可7 G5 S( J+ L, p) i" o* L: H7 I
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加水稍没过原料即可
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。; q4 A% W  P9 D6 s% F

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右1 ~0 I" X& h* m- G
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。! ^* c1 c, P$ R# l8 e2 F0 r- H

cylviax

在直播吗？坐等！