wangwanjun0923

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) m7 s! \$ G4 b1 M/ |. o) \1 K上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧+ D0 g. y& D. K5 L7 `+ i0 c1 u' C

2 H$ {6 i. ]4 X原材料介绍6 o# O5 y7 H" H+ p$ a; X* T& s

5 Y3 I- Z% V2 n* K- _  h) t6 A主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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回复 wangwanjun0923 的帖子% x$ d  ?6 S- z# Q6 Q

3 W$ G6 [( U3 A$ `9 t3 L9 w先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右7 c! J% S; Y# l( W% U! `
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* c/ S; s  z  s2 v胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。7 g9 T1 Y) ~, F' T; b: V8 w2 ]; n" i( N
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炒至鸡肉变色即可* k" L! [; r2 {- C/ i
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加水稍没过原料即可8 E/ T/ I2 \& E

  X6 m( F, g% Q! }1 ~" V如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。4 O0 a9 [" S. v5 k$ x$ h6 r7 f

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）, X; e( `0 D" @: B0 J! n

# o* M' h  e% _( }8 e盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右. }' u( g1 k* U* n; {7 e
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。/ [& v& d/ z3 o, \

cylviax

在直播吗？坐等！