wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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8 z$ a' v/ l* ~& O$ e4 m: Z2 z不多说了，开始吧$ v' G* X, d1 Y# D+ i/ A" o
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原材料介绍
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）( g- g& S5 d/ [/ _6 o) a

; p4 P: w- @& P  z辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子* W# Z/ X" M& m5 A% f  q% M
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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可+ I% q* q8 T# l- ^. _

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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟* t3 r# ^2 r( f6 y
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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: e8 ^* Y* G: t4 C5 R3 ]胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。
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3 Q7 m5 `( d2 N: l' u$ c炒至鸡肉变色即可6 |" u& g3 X+ \" H3 a
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可5 p" _4 }; `3 R
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。' z8 u' r2 P/ H8 I% }/ H

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）: E7 I+ u. O- ]2 K3 v0 Z

! B9 |7 H. y: o: t/ l盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
) X  h0 ~. ^& |时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。, f) x& h; m0 P  K( h; @

cylviax

在直播吗？坐等！