wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧
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原材料介绍3 m  F- }6 @! X9 G! }5 Z" M

8 d0 e5 u  d9 V1 d1 F3 M主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）. s8 \8 U; t$ F/ m2 z5 M* q# d! J1 O: a
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子$ {- l5 ^9 R5 B2 F" H
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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块7 g& P: O7 ?* e  ^5 y

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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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+ ]) j9 J* l+ w胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。! ]+ F9 }+ O5 J0 I9 K) d
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炒至鸡肉变色即可
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加水稍没过原料即可, C0 S+ v% W9 x

  y6 q% e5 N  J. A5 Z. @如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）5 }* E4 A* E& l; a! `  ]. c2 L
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盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
1 E4 G* V! {# X. m6 n时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。' C& `$ d; \0 X& o5 E; E. r* B1 {

cylviax

在直播吗？坐等！