wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。0 w" y5 [, n  O# H; J  @3 X
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不多说了，开始吧
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  M' _; H7 w) g* e. D, Z; D3 [' Q: O原材料介绍
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% q+ ]1 V% b2 l! M主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）' I- H; P) I: F
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块* m$ `% A- L: |6 }6 I) X' B

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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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+ h/ \3 l* U+ x4 E胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。# {6 M  T$ ~$ U3 K$ U. P
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炒至鸡肉变色即可
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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: q/ T$ ~: {+ x  X! M6 F  f如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。8 K9 t7 w' E- d

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）- b' U6 C4 M" @

1 A1 q- R0 P8 m% J9 B# Z/ r6 |盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
: h0 |9 T/ m+ b% C& M% Z时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！