wangwanjun0923

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! t( i, t' u  B5 }" ~上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧2 k* w5 I6 J5 f% \

' v$ E7 k1 ?+ ]. ?/ F- L原材料介绍' a! y7 R: e; b3 H- X
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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& v- ^8 x0 A4 Y7 A( U辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉) @0 q( K+ y0 ^4 x$ ]1 f; ~
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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块. N% w# p+ W( _$ ?
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右$ p' ]% ]" b! W! l

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6 W; U. B0 s: D& G) y! \胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。: z5 ]& |2 \9 h. G! V5 }9 E3 W( w

0 Y- |* j# E$ G炒至鸡肉变色即可
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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# v8 i5 N- a: P- k如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）( s- f- c4 ^* `

: v1 n/ z4 z+ Q" W3 U/ ?盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
- C+ N" W6 \  Z& q$ g' k时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！