wangwanjun0923

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0 n" H0 K' j  ?" D2 N' y" |7 l上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。- i. s, n2 S' C: |
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不多说了，开始吧2 a# N( ]8 U# A; Z0 s0 ~

; r  E/ e/ `8 R2 ?& X原材料介绍. p" g1 }7 t. ~2 d

  N5 p7 e- s, s主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉( H$ h* G  O$ h4 k

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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块5 t) l; }# o" I! Y9 {8 O
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟, M4 f) H$ b. l0 D% j$ B6 j
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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1 Y# }9 T0 |1 L3 e% d' q1 n$ S胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。7 i$ v" q( l) i

8 L7 d% D+ Y+ t' N9 u炒至鸡肉变色即可+ i" z' `* f2 Z4 H$ B
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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/ w# L. c) ^- D2 O& h% e0 O如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）: b; @+ F+ ^. p" I- L
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盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
9 v' z  E; \: S* }. X4 t; z' J时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。. X4 A' w& x2 N  e0 \3 S

cylviax

在直播吗？坐等！