wangwanjun0923

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. B+ i# [2 }. r7 \* n7 z- E上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。0 |! [" u- g' N$ i4 l+ s( v

% b# L$ N7 q" Z- R7 ?6 Q不多说了，开始吧
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原材料介绍
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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& B8 a6 i) Q( f7 ?9 Q$ D  @1 W辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子4 J/ w' m7 m2 j$ ]2 c- j2 m
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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块$ z6 M+ r- H( V2 b, C, B) E

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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟# \2 E/ @7 t! J- y4 D$ O
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。! D3 t  }) z4 A- J. @0 m

2 k2 c: l4 B  }; y  G炒至鸡肉变色即可3 E0 u/ q2 x7 o) ?

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加水稍没过原料即可3 u# I8 T9 r3 L& |1 i" |
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。& }& Y- ~$ k+ i' a9 v! i4 B( v& s

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根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）/ y5 m$ o8 I/ N& m! q) P+ A

0 r! V) `9 S6 R6 l- g* \: X$ I( L" k盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右5 w9 D4 f" T' \5 p. `- S) I7 t% {
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。( N+ P; x, P8 c# z  U

cylviax

在直播吗？坐等！