超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html4 Y0 K& C) e( w! L1 X9 ~
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
0 e) B9 x- v/ V* @6 m6 y* Z8 H       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~& K/ ?) `4 [. K0 Z) F7 i
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~+ E' D4 M  o4 ], h8 l
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html6 [/ m( r. [% O) c. q+ c2 U2 t
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~" |  a: w- K" G, _% E/ o

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冰果乐
  w8 e$ M9 v/ \* s, w原料：- A; g4 i7 f) G# ]; Z
A香草冰淇淋：
- Z( w$ b+ ^6 q+ Q2 f/ F" |1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
" f1 @9 a* @: U& l/ }1 W2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g& g: }7 i# L  a) [! d' j
B鲜榨芒果汁  D4 S) [- E+ Y# B
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量- ^' l5 c' L. W$ l
C焦糖坚果脆
7 L8 J3 N- K4 n* T# i. |  z, l' O细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量2 z! ?2 B5 }8 `0 {% Z  E( f1 X

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制作过程：
/ u7 {' ~; ~$ _" n8 X5 z7 jA香草冰淇淋9 U( p" C+ y3 N* d
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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" N8 @+ E# B# H% w" P7 T! b准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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6 z( a8 c2 }- g$ q6 W% h1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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: _- b$ M0 x6 `* m2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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筛入淀粉，拌匀
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  b2 n9 U, z6 t4 ^5 x3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
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