超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html3 C5 o/ t8 v, Z) l& ]' H' Y

- X& u. ]& [$ g& L* h/ p& A, y        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~9 i* c5 q8 M- N: I5 s3 o2 P0 y2 o
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~2 L0 z# I7 j3 k2 y0 i- W! Z+ |
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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# z! |- l% _2 l% V3 Z0 T烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~) n0 {5 F9 ~: B: x
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冰果乐
8 X& Y4 y5 }  f9 W原料：
) G& [5 e7 y/ U+ _  [1 vA香草冰淇淋：
) h# Q' e  Z2 p( W8 t1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根0 q2 V* p4 m: l# s, ?
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
+ v9 ^, D% Z! }% H/ j3 }B鲜榨芒果汁4 ]5 [1 Z: U$ C5 h* C
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量- t* K  [: ]0 v* j) N, b
C焦糖坚果脆% z6 B2 w( H% k" n0 k" V% |  `
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量! i- u  k* a4 G2 H. g) p

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制作过程：; \4 i& h+ q: P: J# |# ]
A香草冰淇淋5 Z0 e5 V: [4 d! E) G4 h1 B
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次5 C5 C$ d8 n0 ?
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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出, i( s& x  o% F6 Z

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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。7 J* z# R- i5 H6 s5 o% @

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/ e0 n# M- W6 s/ I* N2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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筛入淀粉，拌匀
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9 b. [  O0 b. I3 n1 T3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。' G; d0 l6 o8 O/ [* Y- I

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