超级无敌糖糖妈

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. C3 ]1 P3 O  G: u% g0 N        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~, D% m% k) m" D4 ?
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
6 Q4 w( j- R& P3 O: [  @        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: \$ w% C$ }: q0 s, U  U; B
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0 s( e0 z/ x0 h; X这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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冰果乐1 V& \4 o6 f0 c& P
原料：
* f/ P2 q* i4 n' f0 P9 JA香草冰淇淋：
2 c$ S/ m2 F: Y  `" A2 r) J4 l1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
3 O' p) ]% p% h! G; y' b1 K6 p/ |2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
9 l8 \$ i9 g6 BB鲜榨芒果汁* I4 W& b9 t/ L# X0 e6 m! d" V7 E% k& E
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
& \. V, S6 H8 NC焦糖坚果脆
7 c% m1 _+ o, }* f5 C细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量( q( \6 O8 j' d" z4 m

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2 _- A- |& e6 V3 I制作过程：4 w4 n( @9 i5 ~# z0 u% P
A香草冰淇淋
2 D! V6 Q6 a. o3 y& B; k做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次* @, {' a+ M, d  R+ ~

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& U# @# l4 g' h9 n/ ?5 l准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。3 c/ d4 N! u" y3 n1 [# N

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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出1 W* I+ _+ K; _. O; V, M

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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。; w6 j, V* V  @' h& ?
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8 a8 c  q8 g" z3 L2蛋黄中加入细砂糖，拌匀- T. q' N3 j% f0 l! K: W
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筛入淀粉，拌匀" b, h$ Z  u7 K7 e  B
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1 _4 C/ ]% o0 t/ f" F3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。9 V3 S4 F3 r: v

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