超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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: k$ m: H& V& E) K/ N5 X        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
2 j4 U3 l" _4 f# l; ?/ S6 @       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~2 D5 h. T, o+ V# N
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~2 |% B9 }1 l0 I0 E6 F" V3 l
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6 ^; ]' J- X6 U9 u烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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, @0 G; Q6 A) h, L9 Z4 D+ U/ G这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~( r% y/ R( A9 g/ j; n6 p

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冰果乐$ z* y: y1 [0 l' l* h! N1 }  l5 a6 T" O
原料：$ |- [2 \! }$ o) b
A香草冰淇淋：
7 x' i  ?# `! Z. p1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根. {: o$ `& E# i* D9 ?- l4 k
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
( y+ H/ v9 Y% t: ?) `) K: P# XB鲜榨芒果汁* F  f/ ^8 s* g: b7 p) P
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量! V) `4 A* X) Q: k6 ?2 M, V
C焦糖坚果脆; J, ?7 \* |/ q
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量, q! L5 y; I) \9 Q+ g

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制作过程：0 r5 J& }; _6 y' G8 b7 B. T, m8 _+ a
A香草冰淇淋
' S" [3 R4 U3 P做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次# K# x; h) R. G9 q

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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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8 u  I( g* i  O1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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* _% X: ~1 a/ x. f  s4 E0 j; n2蛋黄中加入细砂糖，拌匀: N2 S1 h' B) A8 B
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3 ^8 h4 V' s" k# S, P筛入淀粉，拌匀
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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。& M8 y6 S* ]$ M: T3 ?( J
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