超级无敌糖糖妈

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- u" Y  o4 }. ^& d$ s4 [% m- i) ?4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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6 i& A) X  K5 [5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。, s  w/ X: g" E) n3 U' [5 C

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4 s, m) R' i4 |/ m4 x/ _3 B9 P6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。' i+ }, x/ [" m6 P1 i. i8 C
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7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。$ P" d7 J1 Z6 a8 e
8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。
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B鲜榨芒果汁/ y2 V* @/ T2 H) f, @6 z, m& J
芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。
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) K: ?. K7 B) a1 l  n! B+ GC焦糖坚果脆
- z/ @- A% o4 [4 O& y2 G1榛子，杏仁切碎备用。
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2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。
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8 x$ E/ I4 |" |3 Q! F3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。/ R& Q% ?9 p7 Q: F# u8 U
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4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。
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