超级无敌糖糖妈

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! U* K9 K" j* Q9 Y9 m/ y4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。2 M5 B/ A% e2 @/ H
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6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。5 M; L* |& q4 Z1 _: t
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* f, `/ A5 u8 {8 d' {+ ^7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。3 `# p8 ~# l. ^5 ], m( y
8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。7 _5 B6 {9 c8 n: Y$ U

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& e2 Y0 m7 u/ [B鲜榨芒果汁
+ E5 M3 l5 h3 @& u( g  j, M芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。
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; i* Z0 U9 r0 j: H2 ^C焦糖坚果脆
' |% W! F3 D( e( R1 x# k" o( Q1榛子，杏仁切碎备用。7 a: R( i+ ?2 u; W. S
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2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。. M9 m. [, W1 |3 @9 D2 f
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3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。# j  L( @2 |. n
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4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。- ~3 n+ G4 ]4 M/ w3 m; ^

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