超级无敌糖糖妈

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4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。  `& ~; P5 t' ~- x& X1 R1 D
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6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。6 Z6 T& g8 L9 ~, I/ ^% K* d  w
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7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。- V3 Q' w( \3 b; r. R+ l7 Z
8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。2 t7 T8 H2 {: [5 C( _  ]3 E

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7 f# H& R5 o: x% jB鲜榨芒果汁
, K! `- r1 l/ ~! S3 i7 v芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。8 `0 o& e7 U" ^* c* _  k

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4 ?. ]9 G1 {, ^) W. ]C焦糖坚果脆/ E! D. o% S$ S# Z) U0 a& w! W
1榛子，杏仁切碎备用。
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2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。, r3 l, L! \9 W

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2 O0 p- ]1 x' v3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。" U2 c$ ?  f; l8 r( }1 I

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4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。, O3 j2 x( ^( `0 m: {" U

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