超级无敌糖糖妈

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0 x/ Y- D% A+ s, e$ g4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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/ I0 }) `; G8 `! {/ O5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。
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+ ]( b, S9 Q8 P; p" Z- K4 @6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。" R! y/ Y1 w) ?- g- S- k1 T+ u- U

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7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。; J6 q/ @- M8 q' D6 I
8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。4 B' C  U7 z1 k# J8 x7 S' \- C
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9 l# i' `3 S# {9 N6 c. A& q5 qB鲜榨芒果汁
1 j" P9 K8 i: L2 c芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。
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C焦糖坚果脆
3 @5 z3 A' C. Y) @  N3 Y0 w1榛子，杏仁切碎备用。: D/ J) v6 A$ s  L# L! z3 V) L' ]* h

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2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。* e5 \" y6 Z5 {8 X( T0 ~

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3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。( e- i7 C8 x7 _, z5 C; d

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: [9 u, u# ~( n+ f- C4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。
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