超级无敌糖糖妈

& h6 X* V9 v; Y; n

. q$ @6 Y7 u+ a4 E0 i7 k) e4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。% A8 E, `7 t' v+ ^7 o% Y3 k
& z. I8 U* p, |2 s" f2 ~: J

超级无敌糖糖妈

; T9 Z8 \; `% B
2 x4 W; ~. ]2 H/ ~, V4 b3 e2 N  s  l
5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。
& r" A3 R9 O  p2 q' W
' A9 B0 ]% [, X9 ^. I  W" h( I6 d# p

超级无敌糖糖妈

; G2 [; c0 `$ ?8 X* w4 J3 M' j/ @: O2 }
6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。
8 o8 ]2 u; Z6 b+ }, c& p, E. m
8 R0 _1 z, V0 M9 i8 ^1 ?% c* R
( p  T. {5 T9 S4 v

超级无敌糖糖妈

$ R2 `) o/ L3 i/ s( F- c0 I2 A9 }1 x% [- @7 C6 x) @6 K
7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。* i- a. x) l- F. j! P$ J& l( q! R& q
8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。
  X* O- E, ?7 \3 K" K
7 l4 M9 P1 Z, F: V( x
& {3 J# G& r" |9 K' D& J1 L: t! }& t: i# d

超级无敌糖糖妈

% o* j0 X: m6 P7 M! P; V
% P6 v% e4 J9 N1 @6 }" z
B鲜榨芒果汁
! [! [3 U) \+ Q4 W0 e  n芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。6 z0 X6 [, {0 Z; q  |: ]4 E2 N" A* j
  _$ m; \' @6 u% n, C

2 P1 d: d7 L7 w6 u" @) ]# M/ y& F
) e5 k- o1 ?0 y9 f! v

超级无敌糖糖妈

  [# \& [- l5 t1 O# M4 P+ j) h5 O9 R, c9 Z/ \
C焦糖坚果脆& M4 t1 C& B5 q$ g/ d" t5 j* Z" O
1榛子，杏仁切碎备用。" g( T1 K5 ]. e4 c

! i) V6 `: v/ [. a. |, Q9 u
/ y* X1 _, }( W6 J

超级无敌糖糖妈

( t6 e2 b& w# E/ H7 l

+ ~+ d* ^5 y6 s0 {7 N$ H2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。
2 z# O7 J  f5 n$ I  z: {* |: |3 A/ ]- ~' v  r% r  ?

超级无敌糖糖妈

% `1 x2 K% o  _
) j" i. H* E3 I9 u/ t
3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。
0 X9 _5 k  i8 F/ {& D# |0 o" U" {9 X5 ?4 B' M5 K$ b  y

超级无敌糖糖妈

9 q0 T  v1 j) v+ {3 C! h* L$ K( s1 y" j! X& w
4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。9 V# z. ]& h2 @9 H' f

  L) M2 `# J# B( B* j2 T