超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html; B  ~7 c" |# R. S/ G1 {: Y7 \2 [/ \

6 k7 B2 b* x7 k' j8 ?0 z, s) t        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
% H  [  V, A! f1 O: F1 }       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
, `, \* z! ?  s; y+ u        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html) [9 V$ P, I  i1 ^- T

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! [) G3 A5 N' E( n& `4 o6 i" m% }这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~2 |# l- `; ?7 n1 D4 u8 r3 z
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) r7 ?" b1 D; {! @& h! O. I3 X: i% P( J冰果乐4 x' _/ E  `$ C' ^. m' d6 @) Z
原料：
' W8 K  o" u* c( l. Y% SA香草冰淇淋：
$ q: _( e0 i' M7 C1 T8 {9 C6 k1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根; Y2 M% ?0 ~7 o/ ?& r0 G8 P+ f- z  n
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g- e/ F8 r# z- A  w2 H7 |
B鲜榨芒果汁. M6 N9 X" H0 @, T7 Y* F
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
+ m7 P$ [0 }- j% XC焦糖坚果脆
5 Y" u3 G; h8 M' T' x  b3 Z4 A细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量! y, x+ z8 G6 J6 Y) ^6 n1 @. g% @/ T

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制作过程：
0 W* u! l( x  B+ V  q* J( M! I+ Z4 W5 pA香草冰淇淋( k( E+ t" \3 ^! x
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。, ?! b- l$ j) {) a' u1 i

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& C5 `* z. x  K) D  i  x+ L1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀7 @& F( @9 e0 N0 d9 ~
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  [2 x: E: d- |. X/ Z# x: A筛入淀粉，拌匀! m; O% c9 l9 u/ N

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4 R  K; P3 }. ?' f8 T" V3 c3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。0 a: v5 D7 @' Y6 Z: Y! p( P
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