超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html% c: a0 R) q8 y4 N% p2 q( |: @$ e
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
6 T7 L$ s" d9 W0 O5 _$ A       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
6 k7 `- o  P5 g7 k! \        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~' m' B5 S5 {6 a
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2 q! _2 U3 S6 N7 ^8 p4 y9 u烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html7 X: |* r9 O9 M- h/ U. c  L
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9 r' N& `) M% O* o这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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冰果乐% |) \  ]9 g4 n5 Z9 X' y
原料：2 k+ E* D9 g6 p/ u# @& G* c! F/ |
A香草冰淇淋：# j3 M& d: e. V
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根6 Y; }7 a+ C) y$ f
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
; a+ J, Z! \- c7 [! T' VB鲜榨芒果汁
+ R/ Q6 L% o4 Q+ i1 G( v0 F- [2 ~芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
. F& j) }  r4 K- Y- FC焦糖坚果脆% n5 P/ S! J. u/ q4 w7 x, i5 v
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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) Z6 J' v; J2 E7 a( o$ e2 E制作过程：
6 D( o: O4 h  YA香草冰淇淋( ^( x& N4 ?0 _3 T  x. U
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次+ S# x/ A$ x, y2 q$ j% d! a

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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出" X4 t5 s% F8 }6 \

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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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! F; g2 g) T2 R$ t( {5 g# X6 o/ Q2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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筛入淀粉，拌匀7 c; w8 T4 z) B  k2 Z9 M+ V% H0 _
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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。# [! j3 }9 M8 O% p5 H

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