超级无敌糖糖妈

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$ C1 ]4 s1 Z7 \" F        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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- G, u0 z. h4 F        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
1 O/ _( W+ o+ @& a! o& }       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~/ b3 W. r9 O9 _& T6 n
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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# n2 P4 h, R, H' w' C9 b- P烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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, f) D% U1 t7 A5 i这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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冰果乐
* \0 Y) `9 B8 o) B& `+ }8 T原料：, {/ ~5 T+ V; A6 W
A香草冰淇淋：$ Y6 ^* y) V4 h( J2 g* U# n3 X( R: f
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根0 ^* U5 L1 W0 b5 [+ W, ~* `  T
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g/ k( O% i% P& ~" ?* w
B鲜榨芒果汁
* u$ K' R7 q; A! ]) z芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
% J3 k3 @; R1 m+ {C焦糖坚果脆$ X9 ]& M% O! l9 W
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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制作过程：$ M: f, u8 ]. ^
A香草冰淇淋
1 g/ ]8 a9 T- o4 t8 @7 F做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次( m4 L4 s9 e1 g& N. R
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' v& u% ~6 R  V& D+ N准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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) z8 h! ]7 ?" R" m- I7 E/ n1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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9 n  U7 y2 m4 l- S" Y" K! f筛入淀粉，拌匀/ k( @1 B( p: G5 ~

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# z$ G. ]1 Z; H$ c/ l3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
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