超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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% G1 j! ], J% K$ A( f        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~. \: I( E' t3 F: \' Q) v' b
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~& _8 X  j7 i9 M7 P8 S1 t
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~2 R6 }3 y; m1 U+ T* ~! |" n3 K
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& @& Y9 b' y# ~9 [) H3 J1 F+ y烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html. I% E  ]/ s. ]
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+ V9 K" H2 ?2 H6 W2 W( x( M这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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8 F) L# q5 K# R冰果乐0 i( D% R% v" P3 B; l
原料：
7 ?! }- [+ K$ }. @A香草冰淇淋：" x& G: C. P* r# E( y# w, d
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根9 u: [* M: L: e* ~. u
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g1 u) R! O. T0 @2 J
B鲜榨芒果汁
/ J' `0 ?, C- p" R' K芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量( I) h" V6 a* T  h% ^7 d) {- `6 c( N
C焦糖坚果脆* n0 t; [+ @- O" [9 \: H4 b
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量- x5 @! J, l6 B

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制作过程：
) ~9 Y+ S' D2 F7 g# WA香草冰淇淋5 i6 b* ~4 R  b8 I4 s9 O. W! M' g
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次) `" }& ^6 ?5 |" V1 W

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5 U" A$ B5 f# L6 e) y准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。+ D$ g2 |: R- U( k& o

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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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& o" A2 B8 v( v3 p. f豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。! G7 h4 M  D" G8 J
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5 T2 u4 w* [- |2 R/ w0 ]2蛋黄中加入细砂糖，拌匀/ \) d6 s3 c+ e3 ~9 W

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筛入淀粉，拌匀
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# n& y. `) i7 E% {1 o& p& k. J3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。  V5 }6 Y, P, @  w# V  W0 `

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