大美and小美

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        我正在参加第三季：蛋糕比赛 http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
% Q/ j& Z6 f3 }+ Y8 o               终于发了，周一蛋糕做好，晾凉，淡奶油倒出来，咦？什么味？这么臭呢！完了，奶油坏了，最主要的材料啊！算了，周二买了，晚上再做吧！转天，上班，妈咪打电话过来，这回这个蛋糕做得还行……顿时，石化ing，居然吃了……就着这样折腾到周五才发上来。。。       面包的比赛错过了，这次必须补上，so，偶来也……
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戚风蛋糕的做法：
) x; o9 g: _6 ]& O+ v0 h原料：" q  W; f: M9 Z& r( ?
蛋黄糊：
1 s2 i/ S. D/ @( y4 j7 W1、低粉65g
& Q9 X' W4 E; h- }8 ?8 U1 z7 ?2、蛋黄2个
7 \' F. S% a) V3、无味色拉油28g2 X3 J$ j% ~, g4 e6 Y
4、牛奶57-60g
: G( J% v+ m' _, X" B5、糖粉15g
8 A4 I9 Z/ M! v6、泡打粉1/4小勺 6 y3 [3 k) Y, ^0 z0 ?' w: a: m* y) E
制作过程如下：9 i! A' X/ @! X; V' [# s) ~
牛奶59g微波炉打10秒，稍温
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9 |: ~. i, P+ `' }1 U+ Q. A9 G倒入28g色拉油，用打蛋器手动搅拌均匀6 }: J, r" y' \/ e, ]) G! h

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7 O$ Z5 \. ^5 ^+ n* @! x& L蛋黄中加入15g糖粉，用打蛋器擦底拌匀即可
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) J) m- C. O+ V' H% t; l* t拌好后的状态9 ~; q5 X% ^# w) s
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将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀。. |$ H$ b; p6 z& R1 S

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: g% ^8 Q6 U0 o  q) E5 K- a1 \回复 大美and小美 的帖子搅拌好以后的状态2 L9 w* H$ o/ O3 f+ T1 F
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$ C) p* E8 j8 c3 }回复 大美and小美 的帖子9 \8 P6 @( Z9 [0 Z) D# b8 m/ k

9 }: U" c: W9 |, Z低粉65g和泡打粉1/4勺混合过筛后，筛入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀，拌好的蛋黄糊为流动状态，盖湿布备用。% A3 C) I- L8 p7 |5 Q/ ]
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6 B& \/ T. a6 M; d; T. d蛋白糊的制作
% [% v# L( R1 M9 Y* `/ h+ M# o原料：+ [2 Y8 H% l1 G
1、蛋白2个
! ]8 |: ^6 x9 f( K9 e2、糖粉40g2 U) k2 r* e8 p- M+ ]7 j
3、盐1/8小勺
# X6 q1 D1 s; _- f0 G- t4、塔塔粉1/4小勺
) c* `9 ]/ D3 t7 V# M制作步骤如下：
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2个蛋白
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