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        我正在参加第三季：蛋糕比赛 http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html7 Q4 |0 w- w7 k/ {; y. I7 r5 b5 U& L
               终于发了，周一蛋糕做好，晾凉，淡奶油倒出来，咦？什么味？这么臭呢！完了，奶油坏了，最主要的材料啊！算了，周二买了，晚上再做吧！转天，上班，妈咪打电话过来，这回这个蛋糕做得还行……顿时，石化ing，居然吃了……就着这样折腾到周五才发上来。。。       面包的比赛错过了，这次必须补上，so，偶来也……2 b: W9 a. w  s* g' T

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戚风蛋糕的做法：
4 q! [( Q2 t- U/ k' [原料：
5 J, Z7 l! ^7 U& \4 w蛋黄糊：8 k( Z, K$ ^; `$ M! _
1、低粉65g
$ l8 E3 L, q6 x- Z3 j# p2、蛋黄2个
9 i1 P5 C8 f: ]# T3、无味色拉油28g2 J) f* a* S- U% k" N
4、牛奶57-60g/ o( I" e# C0 X/ s  M5 @
5、糖粉15g" X( d' E2 o& ]( G) H5 ~" `: M
6、泡打粉1/4小勺 - ~1 O3 O0 `! w# ~# q2 F: c
制作过程如下：
% ?7 b3 E$ G1 `2 S6 l( p; P+ S牛奶59g微波炉打10秒，稍温( c! ]& X8 J1 b: n0 H

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" z+ z& r$ ?% Y9 b5 t. B, h& g倒入28g色拉油，用打蛋器手动搅拌均匀
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蛋黄中加入15g糖粉，用打蛋器擦底拌匀即可6 X/ I7 F; F0 _

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拌好后的状态8 V, J  E+ e; A7 p

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" i$ n6 d/ P, b- Q将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀。
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回复 大美and小美 的帖子搅拌好以后的状态/ f0 w! W* I- G3 I
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" _7 X2 j, ~' }1 ~回复 大美and小美 的帖子
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低粉65g和泡打粉1/4勺混合过筛后，筛入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀，拌好的蛋黄糊为流动状态，盖湿布备用。
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蛋白糊的制作
& l' W) E7 Q* W9 n" R( P& Q4 ^原料：; g2 s: `* a2 k% Y( u: @
1、蛋白2个/ r# m5 x% Q. C( w* E
2、糖粉40g, I! M  S- L: w! d' }
3、盐1/8小勺. }* I: J2 [, P
4、塔塔粉1/4小勺
4 v7 Q7 k* l/ K5 G( \3 Q5 b制作步骤如下：
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( M( }- l. I7 K) E1 y+ m2个蛋白$ \) }' e! Y/ k% W6 n4 e! z
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