大美and小美

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蛋白中一次性筛入塔塔粉，盐，打蛋器低速搅化，高速打发，分3此筛入糖粉。0 Z1 F' r& a. ~0 z

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大美and小美

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将打蛋头直立着从蛋白中慢慢拉起，蛋白成直立小尖角，打发完成& s: V0 a( m. c! C! [- b
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; T$ k1 E5 G& R5 M1、在打发蛋白的时候预热烤箱180度。4 V2 i. Z4 V2 z$ X) |: B5 \
2、将1/3蛋白糊放到蛋黄糊里，切拌，均匀。# L9 ~  f! S4 J* V* g  t4 u: \

* L7 z" Y% Z2 h8 v2 m4 _3、将切拌好的蛋黄糊放到剩下的蛋白糊内，上下左右的切拌，不可画圈，直到颜色均匀，刮刀上的蛋糕糊不会滴落，完成。' Q" A! ^# j, i  E
4、将切拌好的蛋糕糊倒到蛋糕模内，将其震荡均匀，切有大气泡震出，动作要迅速，不要接触空气太久。
3 Y  k3 H; {, N3 r; b' ~6 a5、震荡好的蛋糕糊放到预热好的烤箱内，转170度，烘焙30分钟，期间不可以打开烤箱门，不然会影响爬升, |9 k* u  z! U9 B, E

大美and小美

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; s. s: T4 u9 R 回复大美and小美 的帖子
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大美and小美

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大美and小美

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蛋糕考好啦，还不错吧
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大美and小美

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7 z' `' v. `0 R4 ]" f3 E; n把糖放到淡奶油里低速打发
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大美and小美

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% e7 ~' A- ~' w. W* I- {  J打好后的淡奶油& E# {6 w% {) A/ J- C/ q
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大美and小美

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好了，开始发挥你的想象力，抹起来看吧！呵呵！
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果宝妈2011

你也太无敌了

刘焕男

大轩，加油