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老姨夫去台湾出差,回来带回了一大堆凤梨酥,说那里这个小吃最火,确实很好吃,虽然以前也吃过凤梨酥,但是还是觉得台湾本土带回来的好。宝宝也很喜欢,抢着吃了好几块,仔细看了一下,觉得应该好做,于是找了一下菜谱,果然有凤梨酥的做法,于是自己试着做了一次,味道十分不错哦!就是包制过程有点麻烦,但是想想能让宝宝吃到健康的自制凤梨酥,也就值了,呵呵。下面上做法了!
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/ b* t) ~. r# r+ k+ E4 L" x+ O酥皮材料:(做30个的量)
& K3 ~; g2 W6 d/ n; U- |黄油168g、白油(酥油)56g 、糖粉80g、细盐1/4小匙、鸡蛋90g、低筋面粉385g、 奶粉60g+ n; V k3 {) o( G
凤梨馅材料:
' i& v/ t) U; d: w$ X凤梨果肉400g、冬瓜肉400g、白砂糖1/2杯、麦芽糖60克、奶油15 克(隔水溶化) % y. s1 w5 v5 R. n
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, S3 k/ p3 f6 a2 V2 c5 C* y g1、把菠萝切小块 2 O k K. m( i; }* k, i: w& N
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