lain74

10、继续混合打发，打成羽毛状6 [  I+ s( [3 J/ Y- j

+ P* ?  V6 Y% N! y& n4 D$ Z

lain74

11、鸡蛋打散，分两次加入打蛋盆
+ r5 [4 Y1 u7 Y
# {8 a/ y7 p2 Z9 Y7 a

lain74

12、继续打混合后筛入低粉，用刮刀翻拌均匀, y9 ?9 m. D: F; l2 Y: Q6 R! D% W8 {5 m

/ u' h- O0 ^& i1 R; t

lain74

13、和成的面团; H! r$ ^& O  A* `) @

; d2 z" R3 e0 _0 U1 T6 [/ R

lain74

14、将面团揉成小剂子
* N9 `* n$ r9 G) b: X- X0 S6 I8 E) b8 L9 m/ p4 \" X

lain74

15、将馅料包入剂子
3 f- N% U" ^: }( B, j, z$ n5 p. C0 Y: l6 x; E

lain74

16、放在模具里整形
4 r7 ^- p& L5 R( w) D& t! J* X( b0 H* k* m

lain74

lain74

17、烤箱预热175度，20分钟左右即可# |/ ^3 E3 D! u+ y

  L0 [, D: T7 i  I1 p3 h

lain74

制作心得：- n- U' y3 ^& g: J9 Y
1、放白油（酥油)的原因是让口感更酥化，但白油较黄油硬很多，不容易打发，所以在软化后要把白油切的很细，才容易打发。
  j" a4 f: J" f- s  T% {2、煮凤梨馅要先用大火煮开，然后一直用中火煮约30分钟，再加入其它的材料。煮到水份差不多干要转小火煮,到最后要煮到很干的时侯，# g0 t; i* B! ?- K9 o+ ?* G
要不停的翻动锅底，以免糊底了，一直煮到可以结成块了，再放凉备用。. Z, `( i: V5 ?
3、各家的烤箱温度不同，请自行调结温度。