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老姨夫去台湾出差,回来带回了一大堆凤梨酥,说那里这个小吃最火,确实很好吃,虽然以前也吃过凤梨酥,但是还是觉得台湾本土带回来的好。宝宝也很喜欢,抢着吃了好几块,仔细看了一下,觉得应该好做,于是找了一下菜谱,果然有凤梨酥的做法,于是自己试着做了一次,味道十分不错哦!就是包制过程有点麻烦,但是想想能让宝宝吃到健康的自制凤梨酥,也就值了,呵呵。下面上做法了! + Q1 I8 [$ F) r* p; S3 |( w
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酥皮材料:(做30个的量)
' H8 Z2 ?: o" J/ @! s' M' r+ i黄油168g、白油(酥油)56g 、糖粉80g、细盐1/4小匙、鸡蛋90g、低筋面粉385g、 奶粉60g+ ], v5 M, j- E! ^* A
凤梨馅材料:" h, K& D! I2 Z5 ^! K% U( d. l
凤梨果肉400g、冬瓜肉400g、白砂糖1/2杯、麦芽糖60克、奶油15 克(隔水溶化)
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2 D# J) L; x( G1 {/ O3 i" {1、把菠萝切小块 ' f$ K: e+ z/ i8 H( h
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